Pizza aux fruits - une débauche de couleurs et une abondance de saveurs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tomate, fromage et basilic - un décor familier pour la pâte à levure, originaire d'Italie. La pizza "Margherita" fascine par son goût délicat et raffiné. Ajoutez du parmesan d'anchois à la feuille de pâte et savourez le goût original de la napolitaine. Vous l'aimez chaud ? Le tandem audacieux de piments forts et de salami chez Diabol deviendra votre favori. Avec toute la diversité des espèces de pizza, la plupart d'entre nous l'ont essayée plus d'une fois. Pour vraiment surprendre leurs convives, les chefs préparent des pizzas aux fruits. La recette est simple et peut être utilisée à la maison.

Une débauche de saveurs et de couleurs

Pâte pour biscuits au sucre simples, beaucoup de fruits et de baies - une recette simple de pizza aux fruits. L'hôtesse peut expérimenter avec la taille du plat, au lieu d'un gros gâteau, vous pouvez en cuisiner plusieurs petits - en portions.

Ingrédients principaux:

1. Beurre – 200g
2. Sucre - 200 grammes.
3. Oeuf de poule - 3 pièces.
4. Lait (2,5 % de matières grasses) - 60 g
5. Farine premium – 500g
6. Levure en poudre pour pâte - 3 cuillères à café.
7. Sel - 1/3 cuillère à cafécuillères.
8. Extrait de vanille - ½ cuillère à café.
9. Zeste d'orange - 1 cuillère à café.
10. Soufflé à la crème – 750g
11. Fromage à la crème - 500 grammes.
12. Pommes, pêches, abricots, bananes, prunes, kiwi, poires, framboises, groseilles, mûres - au goût.

Préparer le dessert

Pour que la pizza aux fruits, dont la photo est présentée ci-dessus, corresponde à l'original, il est important de respecter strictement la recette.

Dans un récipient à bords hauts, ajouter le beurre, le sucre, la vanille et le zeste. Battre à l'aide d'un mixeur. Ajouter les œufs un à un, en continuant le processus. Tamiser la farine dans un bol, mélanger avec la levure chimique et le sel. Combinez deux récipients, pétrissez jusqu'à consistance lisse. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, étaler la pâte, lisser à ras bord, recouvrir d'une feuille du même papier. Réfrigérer pendant 1 heure.

Diviser la pâte refroidie en deux, renvoyer une part (peut servir à préparer de nombreux desserts), étaler la seconde, déposer sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à une température de 150-160 degrés, faites cuire la base de pizza aux fruits pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'une riche couleur dorée du gâteau apparaisse. Retirer, attendre le refroidissement complet.

Battre le soufflé à la crème et le fromage à la crème au mélangeur jusqu'à consistance épaisse et lisse. Répartir uniformément sur la pâte finie. Pelez les fruits, coupez-les en tranches, mettez-les en cercle en remplissant tout l'espace de la tarte. Baies "assises" dans la crème de manière chaotique.

Couper le plat en tranches et servir avec thé, café,boissons rafraîchissantes.

Pizza sans lait ni œufs

La recette de la pizza aux fruits avec une photo diversifie l'alimentation quotidienne et sera un ajout original à la table de fête. Le plat est saisonnier et nécessite des fruits frais et des baies pour le préparer.

Ingrédients principaux:

1. Beurre – 150g
2. Sucre - 70 grammes.
3. Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café.
4. Sel - ¼ cuillère à café.
5. Farine premium - 350 grammes.
6. Banane - 2 pièces.
7. Crème fouettée - 200 grammes.
8. Fruits, baies - au goût.

Conseils culinaires

Allumez le four. La température requise pour la cuisson de la pizza aux fruits est de 170 degrés.

Quelques heures avant le début du travail, sortez le beurre du réfrigérateur, obtenez une consistance molle. Mélanger avec du sucre. Retirez la peau des bananes, ajoutez-les aux composants décrits ci-dessus. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Dans un bol, mélanger la farine, le soda et le sel. Ajouter le mélange sec au babeurre humide en remuant constamment. Commencez à pétrir la pâte. Sous forme finie, il ne doit pas être raide, bouché. Formez une fine couche (pas plus de 1 centimètre d'épaisseur), lissez avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie. Dans la version classique, la pizza aux fruits est ronde, cependant, il est permis de créer une forme de plat rectangulaire.

Préparez une plaque à pâtisserie, graissez un peu avec de l'huile (à la fois crémeux et végétal peut être utilisé). Soumettregâteau Le four aura atteint la bonne température à ce moment-là. Le temps de cuisson optimal pour les flans de pizza est de 10 minutes. La pâte doit être légèrement dorée.

Retirez le gâteau fini, transférez-le sur une serviette en papier, laissez refroidir.

Graisser froidement la base froide avec de la crème fouettée, mettre dessus les tranches de fruits et de baies, préalablement lavées et séparées de la peau.

Pour vous faire plaisir avec une tarte lumineuse en hiver, il est important de préparer davantage l'ingrédient principal - les fruits. La plupart d'entre eux survivront au congélateur pendant 4 à 5 mois et conserveront leur goût d'origine.