Soupe aux vermicelles : une recette pour adultes et enfants

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous recherchez une entrée excellente et facile à cuisiner, alors faites attention à la soupe aux vermicelles, dont nous vous proposons la recette dans notre article. Le bouillon de poulet faible en gras avec des légumes et des pâtes a été préparé par nos mères, mais même maintenant, en période d'abondance alimentaire, il n'a pas perdu sa popularité. Après tout, les enfants adorent les pâtes délicieuses et la viande de poulet blanche est si bonne pour un corps en pleine croissance.

Soupe aux vermicelles: une recette pour tous les temps

Pour préparer une grande portion, vous aurez besoin de:

• 1 poulet entier (ou 2-3 cuisses);
• 5-6 tubercules de pomme de terre moyens;
• oignon;
• 2 poignées (1 tasse) de petits vermicelles;
• un bouquet d'herbes fraîches, de piment de la Jamaïque, de sel et de laurier.

Vous devez d'abord faire bouillir le poulet. Pour ce faire, nettoyez-le soigneusement de l'intérieur, coupez-le en morceaux et rincez-le à l'eau froide. Coupez l'excès de graisse de la volaille pour rendre le bouillon plus clair. Tremper la viande dans une casserole d'eau, ajouter un oignon entier pelé, le sel et les épices, cuire jusqu'à ce que la volaille soit prête. Cela peut prendre 30 à 40 minutes. Si vous faites cuire une soupe aux nouilles, dont nous examinons la recette en détail, à feu doux, alors le bouillon s'avérera très savoureux, riche, dans ce cas vous ne pouvez pas enlever la mousse, ça ira vers le bas, et lors du filtrage du liquide, il restera sur de la gaze.

Une fois la base du plat prête, remettez-la sur la cuisinière, ajoutez les pommes de terre en dés. Faire bouillir environ 15 minutes, et la dernière étape sera la pose des vermicelles. De fines lamelles de produits à base de farine sont cuites très rapidement, 5 minutes suffisent pour les faire bouillir, après quoi le plat peut être retiré du feu. Même une femme au foyer novice maîtrisera la préparation d'une soupe au poulet avec des vermicelles: maintenant que le premier est cuit pour le dîner, coupez la viande de poulet en morceaux et ajoutez des portions à chaque assiette, puis décorez avec des légumes frais hachés et servez.

Recette de soupe aux vermicelles avec boulettes de poulet

Tous les enfants, et même les adultes, adorent les délicieuses boulettes de viande. Essayez ce plat de boulettes de poulet. Pour plusieurs portions de soupe, prenez:

• 2 poitrines de poulet;
• 1 œuf;
• un demi-oignon;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• une poignée de petits vermicelles;
• 2 c. l. craquelins de blé (comme pour la panure);
• demi bouquet de persil.

D'abord, faites bouillir les poitrines de poulet: pour cela, rincez-les soigneusement et enlevez la peau, mettez-les dans une casserole d'eau, ajoutez du sel et des épices (vous pouvez également mettre un cube de bouillon) et faites cuire pendant 20 minutes. Après cela, la viande doit être retirée et le bouillon laissé. Broyer le poulet fini dans un hachoir à viande. Ajouter l'œuf, la chapelure, les épices, l'oignon râpé à la viande hachée obtenue. Bien mélanger, puis faire des petites boulettes de viande. Ensuite, coupez les pommes de terre en cubes, trempez-les dans le bouillon et faites cuire pendant 10 minutes, puis ajoutez les carottes hachées, les vermicelles et les boulettes de viande à la soupe - le plat devrait être prêt en 7 à 10 minutes. Saupoudrer généreusement d'herbes hachées avant de servir. Vous connaissez maintenant deux façons de cuisiner la soupe aux vermicelles - les deux sont assez simples. Les soupes sont délicieuses et constitueront à coup sûr un excellent premier plat pour le dîner pour toute la famille.