2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La sauce crémeuse pour pâtes donne à un plat apparemment familier et ordinaire comme les pâtes un son, une texture, un goût délicat et un arôme complètement nouveaux. Récemment, la cuisine italienne est devenue de plus en plus populaire. Et le plat le plus caractéristique est les pâtes. Il a un grand nombre de variations dans les méthodes de cuisson et de service. Et la sauce joue un rôle important. C'est lui qui rend chaque plat unique et spécial. Les pâtes italiennes dans une sauce crémeuse ajouteront de la variété au menu de tous les jours ou deviendront votre bouée de sauvetage en cas d'invités inattendus. Ce plat se prépare rapidement et facilement. Même les cuisiniers débutants peuvent facilement le faire.
Donc, nous préparons la sauce crémeuse pour les pâtes. Nous aurons besoin de deux cent cinquante millilitres de crème épaisse, cinquante grammes de beurre, une gousse d'ail, qui doit être hachée, un verre et demi de parmesan râpé, trois cuillères à soupe de persil haché, des assaisonnements au goût. Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y la crème et faites cuire pendant cinq minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, versezfromage, herbes et ail. Mélanger très rapidement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si vous voulez que la sauce soit plus épaisse, ajoutez un peu de farine. Porter à ébullition notre sauce crémeuse pour pâtes et retirer du feu. Nous les remplissons immédiatement de pâtes, en laissant un peu pour servir. Le plat lui-même est très calorique. Mais si vous n'êtes pas au régime, le goût de ce plat vous procurera un plaisir incroyable !
Une autre variante de cette recette est les pâtes dans une sauce tomate crémeuse. Nous faisons tout comme décrit ci-dessus, mais seulement à la toute fin, nous ajoutons des tomates cerises. On les laisse un peu mijoter en remuant de temps en temps la vinaigrette pour qu'elle n'épaississe pas. Les tomates tremperont dans une saveur crémeuse d'ail, et la sauce ajoutera de la saveur et des notes de piquant.
La sauce crémeuse pour pâtes se marie bien avec le saumon, les fruits de mer et les légumes. On peut dire qu'il s'agit d'un additif universel aux plats habituels. Par exemple, des haricots verts ordinaires cuits dans cette sauce sont servis en accompagnement de viande ou de poisson. Et en l'ajoutant à des pommes de terre aux champignons et à l'ail, vous obtenez un tout nouveau goût incroyable ! Par conséquent, n'hésitez pas à expérimenter et à inventer vos propres plats exclusifs.
Vous pouvez essayer de préparer une sauce crémeuse pour les pâtes dans une autre variante. Ça s'appelle Carbonara. Prenez trois cents grammes de bacon ou de poitrine de poulet, cent grammes de parmesan, de la crème épaisse, six jaunes d'œufs,huile végétale (de préférence l'huile d'olive, comme le suggère la cuisine italienne classique), sel et poivre noir moulu au goût. Bacon ou poitrine coupé en petits morceaux, de préférence en lanières. Nous frottons le fromage sur une râpe et le mélangeons avec dix cuillères à soupe de crème chauffée. Nous broyons en une masse homogène. Nous y envoyons les jaunes battus. Vous pouvez ajouter du vin blanc réchauffé. Cela rehaussera la saveur des ingrédients. Faire frire du bacon en tranches ou de la poitrine dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du sel pendant environ trois minutes. Versez les pâtes préparées avec la sauce et ajoutez la viande par-dessus. Assaisonner de poivre. Bon appétit !
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