2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour un dîner de tous les jours, un plat comme le chou mijoté aux pommes de terre est parfait. C'est facile à préparer. Voici quelques recettes.
Chou cuit aux pommes de terre: recette
Pour la première recette, vous aurez besoin de:
- quelques pommes de terre de taille moyenne (5-6 pièces);
- un demi-chou de taille moyenne;
- feuille de laurier, cumin;
- sel, poivre;
- un chacun des oignons et des carottes;
- pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe;
- eau - un verre et demi;
- huile végétale pour la friture.
Technologie de cuisson
Comment prépare-t-on le chou et les pommes de terre mijotés ? Ce plat copieux, aromatique et savoureux peut être préparé de différentes façons. Utilisons le plus simple.
1 étape
Laver les pommes de terre, les peler et les trancher finement. Rincez-le sous l'eau pour éliminer l'excès d'amidon. Couper la carotte en fines lanières, hacher l'oignon en demi-rondelles. Rincez un peu le chou (si nécessaire) et hachez-le finement avec un couteau ou une déchiqueteuse. Le chou devrait être deux fois plus que les pommes de terre.
2 étapes
Faire frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuiteshuile. Transférer dans un plat séparé. Faire revenir les carottes et les oignons dans la même poêle. Ajouter ensuite le chou. Faire revenir 5 minutes en remuant. Versez ensuite un verre d'eau. Laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson. Ajouter les pommes de terre cuites aux légumes, mettre les épices et le sel.
3 étapes
Diluer la pâte de tomate avec de l'eau. Verser le chou avec la sauce obtenue. Apportez le plat à la préparation à feu moyen. Chou mijoté avec pommes de terre servi chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat d'herbes et ajouter une cuillerée de crème sure.
Pommes de terre au chou et jambon
Comment faire mijoter des pommes de terre avec du chou, de la viande et des épices ? Ce ne sera pas difficile si vous disposez des produits suivants:
- jambon ou un morceau de viande bouillie (porc, boeuf) - pesant environ 300 grammes;
- quelques gros tubercules de pomme de terre;
- tête d'oignon;
- une demi-tête de chou - environ 500 grammes;
- un quart de verre d'eau;
- sel, poivre, paprika;
- quelques cuillères de beurre.
Technologie de cuisson
1 étape
Pour le ragoût, utilisez une casserole à paroi épaisse ou une poêle à frire profonde. Y faire fondre du beurre. Faire revenir l'oignon haché. Une fois qu'il devient translucide, mettez le chou râpé dans la casserole. Versez de l'eau, fermez le couvercle et laissez mijoter environ 10 minutes à feu moyen.
2 étapes
Laver les pommes de terre, enlever la peau, couper en cubes. Ajouter au chou et laisser mijoter encore 10 minutes. Surveillez le niveau d'eauajouter un autre quart de tasse si nécessaire.
3 étapes
Saler le chou, ajouter le paprika et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une gousse d'ail. Couper le jambon ou la viande bouillie en cubes. Ajouter au reste des ingrédients. Le chou cuit avec des pommes de terre et de la viande est presque prêt. Attendez que tous les légumes soient tendres et retirez la casserole du feu. Assaisonner le plat avec des herbes. Peut être servi avec de la crème sure.
4 étapes
Vous pouvez cuisiner ce plat non pas avec de la viande bouillie, mais avec de la viande hachée crue. Pour cela, utilisez les mêmes produits, et remplacez le jambon par de la viande hachée. Faire revenir la viande avec les oignons, saler, poivrer. Mettre ensuite le reste des ingrédients. Vous obtiendrez du chou avec des pommes de terre, de la viande hachée, du ragoût.
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