Soupe aux œufs : deux options pour le plat

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La soupe aux œufs est une excellente option de premier plat. Il s'avère parfumé, attrayant et satisfaisant. Nous vous proposons deux recettes simples et intéressantes. Nous vous souhaitons du succès dans la cuisine !

Soupe au poulet et aux œufs

Liste des produits:

• 1, 6 litres d'eau;
• la moitié de chaque carotte et oignon;
• lavrushka - 1 feuille;
• 0,5 kg de poulet;
• 4 pommes de terre;
• un œuf;
• 2 pincées de persil séché;
• 120g de vermicelles;
• épices (poivre, sel).

Cuisine:

1. Placez les morceaux de poulet dans une casserole d'eau. Ébullition. À la toute fin, le bouillon doit être salé.
2. Éplucher, laver et hacher les pommes de terre. Nous envoyons à la casserole avec le bouillon. Et des morceaux de poulet, au contraire, nous obtenons. La viande est séparée des os. Et après? Remettre le poulet dans le bouillon. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent.
3. Ajoutez maintenant des carottes râpées et un quart d'oignon à la future soupe. Prenons 5 minutes. Nous lançons le prochain ingrédient - les vermicelles. Après 5 minutes supplémentaires, ajoutez l'œuf au bouillon. Nous mélangeons. Laissez le liquide bouillir un peu.
4. Nous sommes presque prêts pour la soupe aux œufs. La recette avec une photo montre à quoi ce plat devrait ressembler. Il reste à ajouter du persil séché, des épices préférées etlavrouchka. Nous éteignons le feu. Laisser infuser la soupe (5 minutes). Nous le versons dans des assiettes et invitons la maisonnée à table. Bon appétit à tous !

Recette de soupe aux œufs et au fromage

Ingrédients requis:

• 0, 5 c. l. jus de citron;
• 50g de fromage;
• persil - 1 brin;
• deux œufs;
• 1 tasse de riz et de bouillon de poulet;
• épices.

Partie pratique:

1. Séparez les blancs et les jaunes les uns des autres. Nous les distribuons dans différents bols. Battre les blancs au fouet.
2. Sélectionner et laver le riz. Ensuite, il doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante. Versez suffisamment d'eau dans la casserole. Sel. Nous attendons le moment de l'ébullition. Maintenant, nous nous endormons riz. Nous le cuisons jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Après cela, il doit être infusé pendant 15 à 20 minutes. Quelles sont les prochaines étapes? Ajouter les jaunes d'œufs au riz. Remuer.
3. Dans un bol de blancs d'oeufs fouettés, ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Nous fouettons tout. Dans la masse résultante, ajoutez le riz préalablement bouilli et le fromage râpé. Mélangez à nouveau. Versez tout cela dans une casserole. Nous le mettons sur la cuisinière. Dès que le liquide commence à bouillir, éteignez le feu. La soupe aux œufs doit reposer plusieurs minutes avec le couvercle fermé. Versez-le ensuite dans des bols de service. Vous pouvez décorer la soupe aux œufs avec une feuille de persil. Le premier plat est copieux et riche en calories. Par conséquent, l'utilisation de mayonnaise ou de crème sure comme vinaigrette n'est pas souhaitable.

En conclusion

Comme vous pouvez le voir, le processus de cuisson de la soupe aux œufs n'est pas différentcomplexité. Même un écolier peut cuisiner ce plat. L'essentiel est de suivre les instructions décrites dans l'article.