Recettes de confiture de fraises à la gélatine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La fraise est une baie utile contenant beaucoup de vitamines. Mais que faire quand la saison des fraises touche à sa fin ? Après tout, vous voulez faire plaisir à la maison avec votre mets préféré toute la saison. La mise en conserve de baies avec de la gélatine peut être une option. Avec la bonne recette, les oligo-éléments importants ne seront pas perdus dans les fraises et un goût unique restera.

Confiture à la gélatine

Mais voici la difficile tâche de choisir une recette de conservation. Les options pour la confiture de fraises avec de la gélatine peuvent faciliter les processus de recherche. La confiture à la gélatine est originale et facile à préparer. Grâce aux propriétés de la substance, le processus de cuisson est considérablement réduit et la densité, la forme des baies et le goût restent tout aussi excellents. Cette confiture a un large éventail d'utilisations: fourrer des boulettes, ajouter à des gâteaux faits maison, utiliser des toasts et des petits pains.

Recette classique de confiture de fraises à la gélatine

Cette recette est très simple,le temps de cuisson total est de 15 heures.

Ingrédients:

• 700 gr de sucre (la canne peut être utilisée);
• 1 kilogramme de fraises fraîches;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 30 grammes de gélatine.

Cuisson:

1. Le sucre, la gélatine et le sucre vanillé sont mélangés dans un grand bol.
2. Avant de faire de la confiture, passez la baie entière sous l'eau courante, retirez les queues et retirez les fruits gâtés.
3. Pour que les fraises libèrent plus de jus, coupez-les en plusieurs morceaux.
4. Saupoudrez le produit de sucre préparé à l'avance et placez-le au frais pendant cinq heures.
5. S'il est nécessaire de conserver la confiture immédiatement après la préparation, des pots stérilisés à rouler doivent être préparés à l'avance.
6. Après avoir vieilli les fraises, mettez les baies sur le feu et remuez régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
7. Après ébullition, il est nécessaire de laisser reposer environ sept minutes de plus, puis la confiture de fraises doit être retirée du feu et immédiatement versée dans des bocaux.

Confiture de fraises pour l'hiver

La recette de la confiture de fraises à la gélatine pour l'hiver le sera plus que jamais. Après tout, chaque femme au foyer prépare de la confiture avant l'hiver.

Avant de commencer le processus de fabrication de la confiture de fraises, il est important de ramasser à l'avance les fraises mûres et juteuses, de les laver et de les trier soigneusement. Les banques doivent également être préparées à l'avance.

Heuretemps de cuisson - 15 heures.

Volume prêt - 2 litres.

Ingrédients:

• Gélatine - 30 grammes;
• Baies fraîches - 2 kg;
• Jus de citron - une cuillère à soupe;
• Sucre - 1,7 kg.

Préparatifs:

1. Coupez la baie en morceaux et placez-la dans une casserole, couvrez de sucre et laissez une nuit au frais pour que les fraises libèrent leur jus.
2. Faites tremper la gélatine dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle gonfle.
3. Le matin, les baies confites doivent être écrasées et mises au feu.
4. Porter la confiture à ébullition et laisser sur le feu encore 7 minutes.
5. Remuez la confiture de fraises, laissez refroidir et ajoutez la gélatine gonflée et le jus de citron.
6. Remettre sur le feu et cuire 10 minutes.
7. Verser la confiture de fraises prête à l'emploi avec de la gélatine dans des bocaux sans attendre le refroidissement.

Recette instantanée de confiture de fraises à la gélatine

Toutes les hôtesses ne peuvent pas se vanter d'avoir du temps libre. La plupart des recettes de confiture de fraises à la gélatine nécessitent beaucoup de temps et d'efforts. Dans le monde moderne, la vie bat son plein avec une telle force qu'il n'y a parfois tout simplement pas assez de temps pour la conservation et la cuisine à la maison. Alors comment cuisiner de la confiture de fraise avec de la gélatine avec un minimum d'effort et de temps ? Vous pouvez utiliser une recette rapide. Son temps de cuisson n'est que de trois heures.

Liste des produits:

• 0,5 kg de sucre;
• citron;
• 150ml de jus de fraise;
• 30 grammes de gélatine;
• 1 kg de fraises mûres fraîches.

Partie pratique:

1. Verser la gélatine avec de l'eau tiède et laisser gonfler.
2. Les fraises pures doivent être écrasées et recouvertes de sucre pendant 30 minutes.
3. Pressez le jus du citron ou utilisez-le tout prêt.
4. Diluer un peu le jus de citron, le sucre, la gélatine et le jus de fraise avec de l'eau et porter à ébullition.
5. Cuire jusqu'à ébullition, retirer du feu.
6. Remuez soigneusement les fraises.
7. Verser le sirop ainsi obtenu dans des fraises confites et laisser reposer une demi-heure.
8. Après égoutter le sirop et faire bouillir à nouveau.
9. Effectuez les étapes: 4, 5, 6 deux fois de plus.
10. Conserver la confiture de fraises avec de la gélatine.

La mise en conserve n'est plus un problème pour les ménagères et les cuisiniers. Grâce à des recettes de confiture, votre baie préférée ravira les ménages toute l'année et ne posera aucun problème de cuisson et de conservation.