2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Turn est un type de prune. Les fruits sont un peu plus petits, légèrement tricotés dans la bouche, ont un goût unique. Selon la composition en vitamines, de nombreuses baies du jardin sont laissées pour compte. La compote de prunellier est le meilleur moyen de conserver tous les oligo-éléments utiles pour l'hiver. De plus, la boisson s'avère acidulée, savoureuse et parfumée.
De nombreux propriétaires d'un chalet d'été personnel y cultivent de l'épine noire. Les recettes de compotes, de teintures et de confitures sont soigneusement conservées dans des familles où plus de la première génération utilise cette baie saine. Le plus simple est de récolter à son tour pour l'hiver sous forme de compote. Il ne nécessite pas beaucoup de force ou de connaissances. La recette est simple et abordable. De plus, vous pourrez alors réaliser de bonnes teintures et cocktails alcoolisés à base de compote, indispensables à l'apéritif.
Tout d'abord, vous devez sélectionner les baies. Ils doivent être mûrs, sans trous de ver, sans bosses ni surmaturité. Triez toutes les baies. Ceux qui ont de petits défauts sont mieux laissés pour la confiture ou la confiture, et entiers et beaux - pourboire. La compote de prunellier nécessite un sirop assez sucré, car les fruits sont très acidulés. Par exemple, une casserole de trois litres a besoin de 500 à 600 grammes de sucre. Ensuite, le sirop se révélera très sucré, mais il acquerra alors un goût riche grâce aux baies. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'acide citrique. C'est le sirop lui-même qui agit comme conservateur.
Lavez toutes les baies et retirez les tiges. Vous n'avez pas besoin d'obtenir les os, ils contiennent toutes les vitamines. La compote de prunellier ne nécessite pas de cuisson compliquée. Dans le sirop bouillant, vous devez abaisser les baies pendant quelques minutes, puis les sortir. Tout peut être fermé dans les banques. Le tour est disposé sur le fond, puis le sirop est versé. De plus, dans le mode habituel, les banques sont enroulées. Aucune complication. Les baies restent entières, elles peuvent ensuite être consommées séparément de la compote. Par exemple, dans le cadre d'un dessert ou d'un produit indépendant.
Blackthorn, dont la photo est présentée dans l'article, a une palette de couleurs différente. Tout dépend de la variété et du degré de maturité. Donc, il y a un tour avec de la pulpe jaune, orange et rouge. Le plus utile d'entre eux est l'écarlate brillant. Il a plus de vitamines et d'antioxydants. Soit dit en passant, la compote de prunellier peut être bue avec l'ajout de crème fouettée. Le goût n'en bénéficiera que, vous obtenez un bon cocktail de baies. La pierre dégage une saveur particulière, c'est pourquoi vous n'avez pas besoin de vous en débarrasser.
Pourquoi le virage est-il si utile ? C'est une bonne prévention des maladies intestinales. De plus, tous les ulcères peptiques, colites et indigestions nécessitent des vitamines pour le traitement, qui sont riches en baies mûres. La compote de prunellier peut également être cuisinée pour un usage quotidien, etpas pour la conservation. Pour ce faire, vous devez tremper les baies dans du sirop bouillant. Cuire 15-20 minutes à feu doux. Pour le goût, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange. Aux fins gourmets, il peut être conseillé d'ajouter une goutte de rhum à la compote pour obtenir un cocktail unique. La cannelle se marie également bien avec l'épine noire.
Compote est extrêmement utile pour les enfants. Surtout en hiver ou hors saison, quand les vitamines manquent cruellement. Pour éviter que la boisson ne fermente, elle doit être fermée dans des bocaux uniquement en ébullition et seulement ensuite refroidie.
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