2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour surprendre vos amis en visite inattendue avec quelque chose d'inhabituel, il n'est pas du tout nécessaire d'aller au magasin pour des délices exotiques coûteux. Pour ce faire, il suffit de servir un délicieux biscuit à la citrouille pour le thé, dont la recette sera présentée dans l'article d'aujourd'hui.
Recommandations générales
Il convient de noter que la préparation de tels desserts ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts. De plus, la plupart des ingrédients sont presque toujours disponibles dans chaque foyer. Utilisez uniquement des produits frais et de qualité pour rendre vos produits de boulangerie tendres et appétissants.
Pour créer de telles tartes, il est souhaitable d'utiliser une citrouille brillante mûre, dont la chair ne contient pas de veines fibreuses. Idéalement, vous devez prendre des légumes cultivés dans votre propre jardin. En l'absence d'une telle opportunité, les variétés sucrées éprouvées devraient être préférées.
Biscuit à la crème de fromage cottage
La pâtisserie préparée selon cette recette est très savoureuse et parfumée. Un non-initié ne devinera jamais ce qu'il y a dans la composition d'une telle tarte.il y a une citrouille. Avant de commencer à travailler avec la pâte, vous devez effectuer un audit dans votre propre cuisine et, si nécessaire, acheter tous les ingrédients manquants. Vous devriez avoir:
- 180 grammes de farine.
- Trois œufs de poule.
- 200 grammes de sucre.
- Cuillère à café de levure chimique.
- 300 grammes de purée de citrouille.
- Une demi-cuillère à café de cannelle et de sel.
Pour que votre famille apprécie le biscuit caillé-citrouille, la liste ci-dessus doit être complétée par les ingrédients nécessaires à la création de la crème. Vous aurez besoin de:
- 150 grammes de sucre en poudre.
- Deux cuillères à soupe de beurre mou.
- 200 grammes de lait caillé.
- Quelques noix décortiquées.
Description du processus
Les jaunes d'œufs sont battus dans un bol profond à grande vitesse. Ajoutez ensuite un demi-verre de sucre cristallisé et de purée de citrouille. Tout est bien mélangé jusqu'à ce que les petits grains soient complètement dissous.
Dans un récipient séparé, mélanger le sucre restant et les protéines pré-fouettées. La masse résultante est mélangée avec des jaunes. Après cela, la farine tamisée, la levure chimique, le sel et la cannelle y sont soigneusement ajoutés.
La pâte obtenue est étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyée au four. Le futur biscuit à la citrouille est cuit à une température de 180 degrés pendant vingt minutes. Le gâteau fini est transféré sur une serviette propre,rouler et laisser refroidir. Après une demi-heure, il est ouvert, le papier sulfurisé est soigneusement retiré et enduit d'une crème faite d'un mélange de sucre en poudre, de beurre et de masse de caillé. Après cela, il est de nouveau enroulé et servi à table.
Biscuit Mousseline Citrouille
Avant de préparer ce dessert, vous devez examiner le contenu de votre garde-manger et le réapprovisionner si nécessaire. Votre réfrigérateur et vos armoires de cuisine doivent avoir:
- 300 grammes de purée de citrouille au four.
- Deux cuillères à soupe de fécule de maïs.
- 240 grammes de farine.
- Cinq œufs de poule frais.
- 150 grammes de sucre.
- 100 millilitres d'huile végétale.
Pour cuire un biscuit à la citrouille délicieux et parfumé, la liste ci-dessus devrait être légèrement élargie. De plus, une cuillère à soupe et demie de levure chimique et de zeste d'orange râpé y sont ajoutés.
Les jaunes d'œufs sont séparés des protéines et broyés avec cent grammes de sucre. Le zeste, l'huile et la purée de citrouille sont ajoutés à la masse résultante. Tout est bien mélangé et combiné avec de la farine tamisée, dans laquelle l'amidon et la levure chimique sont pré-versés. Enfin, la pâte obtenue est introduite en plusieurs étapes avec les blancs d'œufs, fouettés en une mousse dense et stable, et les restes de sucre cristallisé.
Le futur biscuit à la citrouille est disposé dans un moule tapissé de papier sulfurisé et envoyé dans un four préchauffé. Il est cuit à 180 degréspendant une demi-heure. Après cela, il est retiré du four et refroidi sur une grille. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessert fini de sucre en poudre.
Biscuit à la citrouille dans une mijoteuse
Pour cuire ce dessert moelleux et en même temps moelleux, vous devez vous rendre au magasin à l'avance pour les produits manquants. Votre cuisine devrait avoir:
- Trois œufs de poule frais.
- 100 grammes de citrouille.
- Une tasse et demie de farine.
- Sept cuillères à soupe d'huile végétale.
- Un verre et demi de sucre.
- Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
De plus, vous aurez besoin de vinaigre et de cannelle. Le montant du dernier composant dépend des préférences personnelles du cuisinier et des membres de sa famille.
La citrouille prélavée et pelée est écrasée sur une râpe grossière et saupoudrée de cannelle. L'huile végétale est envoyée à la masse résultante. Il est important qu'il soit inodore.
Dans un bol séparé, battez les œufs mélangés avec du sucre à vitesse moyenne et envoyez-les à la citrouille râpée. À la toute fin, du soda trempé avec du vinaigre et de la farine tamisée sont ajoutés au récipient. Tout est soigneusement mélangé jusqu'à une consistance homogène. Ensuite, la pâte obtenue est disposée dans un bol multicuiseur, préalablement graissé avec de la margarine, et le mode «Cuisson» est activé. Après environ une heure, le biscuit fini peut être servi avec du thé. Si nécessaire, il peut être une excellente base pour créer une variété de gâteaux et de pâtisseries.
Avis d'hôtesses
La plupart de nos compatriotes cuisinent assez souvent un biscuit à la purée de potiron. Ce dessert est bon car pour luiAucun composant coûteux ou rare n'est nécessaire pour créer. Par conséquent, il peut être rapidement préparé en cas d'arrivée inattendue d'amis. Un rôle important est joué par la rapidité et la simplicité de la technologie. Même un cuisinier débutant peut facilement faire face au processus de cuisson d'une telle tarte.
Il convient de noter que ces desserts sont particulièrement appréciés des jeunes mères qui surveillent l'alimentation de leurs enfants. Ils prétendent que leurs bébés, qui sont presque impossibles à faire avaler ne serait-ce qu'un morceau de citrouille cuite ou bouillie, mangent ce biscuit avec plaisir.
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