2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Sûrement beaucoup d'entre vous aiment les gâteaux faits maison depuis l'enfance. Mais malheureusement, de nombreuses femmes au foyer inexpérimentées ne savent pas ou ne veulent pas jouer avec la pâte. Après avoir lu la publication d'aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner de délicieux bagels avec du lait concentré.
Première option: liste des ingrédients
Cette friandise ne prendra pas trop de temps à préparer. De plus, tous les produits nécessaires peuvent être achetés au supermarché le plus proche. Et ils n'ont pas à dépenser des sommes énormes. Pour faire des bagels luxuriants et appétissants avec du lait concentré, dont vous apprendrez la recette tout de suite, vous aurez besoin de:
- Deux cuillères à soupe de sucre cristallisé.
- 50 grammes de beurre ou de margarine.
- Cuillère à soupe de levure sèche.
- 200 millilitres de lait.
- Environ quatre tasses de farine.
La garniture sera du lait concentré bouilli, vos armoires de cuisine doivent donc contenir environ une centaine de grammes de ce produit.
Description du processus
Tout d'abord, vous devez faire le test. Pour faire des bagels vraiment aériens aveclait concentré, les proportions recommandées des composants doivent être strictement respectées. Dans un bol propre, un verre de lait est chauffé, de la levure et du sucre cristallisé y sont versés. Tout est bien mélangé et combiné avec de la margarine pré-fondue et légèrement refroidie et de la farine tamisée. La quantité de ce dernier peut légèrement différer de celle indiquée dans la recette.
En conséquence, vous obtiendrez une pâte élastique pas trop raide qui pourra être facilement déroulée avec un rouleau à pâtisserie. La surface où les produits seront formés est saupoudrée d'une couche de farine peu épaisse. Étalez ensuite la pâte dessus, roulez-la en un cercle assez fin et coupez-la en secteurs triangulaires. Une cuillère à café de lait concentré est placée à la base de chacun d'eux et pliée sur un bord étroit pour former un bagel.
Les produits obtenus sont disposés sur une plaque à pâtisserie et placés dans un four chauffé à deux cents degrés. Après environ un quart d'heure, les bagels au lait concentré, dont la photo est présentée dans cet article, peuvent être servis.
Option 2: Liste des produits
Cette recette est intéressante à sa manière. Dans ce cas, vous devez préparer non pas de la levure, mais de la pâte sablée. Pour faire des bagels délicieux et insolites avec du lait concentré, vous devez vous approvisionner à l'avance de tous les ingrédients. Avant de commencer le processus, assurez-vous que votre cuisine a:
- 200 grammes de beurre.
- Un œuf.
- Trois cuillères à soupe de sucre.
- 200 grammes de crème sure.
- Environ trois tasses de farine.
De plus, il est recommandé de compléter la liste ci-dessus avec deux boîtes de lait concentré bouilli, de vanille et de levure chimique.
Technologie de cuisson
Le beurre pré-ramolli est bien frotté avec des œufs et de la crème sure. Si vous le souhaitez, un sachet de sucre vanillé y est également envoyé. Ensuite, la farine pré-tamisée avec la levure chimique est progressivement versée dans le bol avec la masse résultante et une pâte molle et non collante est pétrie, qui est envoyée au réfrigérateur.
Trente minutes plus tard, il est disposé sur la table, un garrot est formé et découpé en six parties identiques. Un petit gâteau est fabriqué à partir de chaque morceau avec les doigts, puis déroulé, donnant la forme d'un cercle ne dépassant pas quatre millimètres d'épaisseur et divisé en huit segments. Une cuillère à café de lait concentré bouilli épais est placée sur le bord large de chaque morceau de pâte et roulée en un bagel.
Les produits obtenus sont disposés sur une plaque à pâtisserie, préalablement tapissée de papier sulfurisé et graissée d'huile de tournesol, puis envoyées au four. Après une vingtaine de minutes, les bagels au lait concentré acquerront une belle teinte dorée. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
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