Comment choisir les abricots secs : conseils utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les fruits secs sont un moyen utile d'enrichir le corps avec les oligo-éléments nécessaires. Depuis plus d'un millénaire, les pommes, les poires, les prunes et les abricots secs sauvent une personne d'une carence en vitamines. Parlons des abricots secs. Ou plutôt, sur la façon de choisir des abricots secs qui sont bénéfiques et portent le fier titre de fruits secs.

Bienfaits des abricots secs

Avant de faire la lumière sur les propriétés utiles du produit, rappelons: les abricots secs sont des abricots secs. En en profitant, une personne reçoit un renforcement du système immunitaire et une amélioration du fonctionnement du muscle cardiaque. Il est utile de manger des fruits secs mélangés avec des noix et du vrai miel. Un tel remède a longtemps été considéré comme régénérant, donnant de la force et renforçant l'état général.

Voici quelques-unes des choses qui profitent au corps:

• La décoction des fruits secs susmentionnés aide à éliminer l'excès de liquide du corps.
• Les abricots éliminent une partie du cholestérol (lorsqu'ils sont utilisés régulièrement).
• L'activité du système endocrinien est régulée s'il y a des abricots secs.
• On pense que les caroténoïdes qui composent la pulpe du fruit soutiennentvision normale.
• Pour les patients hypertendus, l'utilisation d'abricots secs signifie la normalisation de la pression.

Mais avant de choisir des abricots secs afin d'enrichir votre propre corps des éléments utiles nécessaires, pensez à consulter un spécialiste.

Utilisez des abricots secs

Utilisez ce fruit séché dans la préparation de salades. L'ajout d'une petite quantité de fruits rend l'apéritif plus intéressant et l'enrichit de nouvelles combinaisons de saveurs. Les abricots secs font des desserts sains.

En pâtisserie, c'est aussi très populaire: beaucoup de gens aiment la garniture d'abricots secs. Pour ceux qui font attention à une bonne nutrition, les abricots secs sont un excellent ajout au petit-déjeuner - flocons d'avoine ou bouillie de riz. Quelques abricots secs peuvent être utilisés tout au long de la journée pour une collation saine.

Séchage d'abricots secs

Mais pour que le corps profite plus de ce fruit sec que des effets nocifs, il faut savoir choisir les bons abricots secs. Malheureusement, aujourd'hui, l'industrie chimique a envahi même une façon apparemment inoffensive de récolter les fruits comme le séchage ou le séchage. Comparons deux méthodes de séchage.

Classique (moyen utile)

Les fruits mûrs et juteux, qui ont absorbé toute la puissance du soleil du sud, sont récoltés et inspectés afin de choisir des abricots secs, comme d'habitude depuis des siècles - sans pourriture ni autres mauvaises surprises. Après avoir retiré les abricots impropres au séchage, seuls ceux qui sont dignes de devenirproduit sain. Disposez directement au soleil, préalablement recouvert d'un tissu contre l'invasion des insectes. Les abricots seront dans ces conditions jusqu'à ce que toute l'humidité quitte le fruit.

Le produit fini a le plus souvent une couleur marron foncé. Il arrive que des abricots secs d'une teinte jaunâtre très pâle se retrouvent sur le comptoir. Il est obtenu de la même manière, mais à partir d'une variété de fruits différente. Pour le choisir correctement, vous devez vous rappeler qu'il s'agit d'une teinte pâle (dans le cas des abricots secs jaunes) qui est considérée comme normale, mais pas orange - signe de la deuxième méthode de séchage des abricots.

Voie rapide moderne

Les fruits pas tout à fait mûrs sont récoltés, trempés dans une solution spéciale (dioxyde de soufre). Les abricots sont ensuite séchés dans d'immenses fours. La sortie est des fruits secs d'une teinte agréable (orange vif). Ces abricots secs ont une surface brillante et un goût aigre, ce qui leur donne du dioxyde.

Le principe d'une telle préparation de fruits secs ne laisse aucune chance aux substances bénéfiques de pénétrer dans le corps humain. Mais le dioxyde de soufre, que l'on trouve en abondance dans les entrailles des abricots secs préparés grâce à la technologie moderne, va envahir l'organisme, perturbant son travail. L'accumulation de cette substance est lourde de conséquences.

Comment choisir des abricots secs sans produits chimiques

La photo d'abricots secs utiles est étonnamment différente de la belle.

1. Dans la vraie vie, la première chose qui permet de rejeter un produit, c'est son apparence. Les abricots secs ne doivent pas avoir de nuances vives. Aujourd'hui, certains producteurs turcs proposent des abricots secs bruns. inexpérimentél'acheteur tombe souvent dans cette astuce. Mais en plus de la couleur, il est important de faire attention à l'état général des fruits secs. L'essentiel est l'absence d'un éclat suspect.
2. Au fait, un produit brillant peut être obtenu en lubrifiant la surface avec de l'huile végétale. Dans les cas les plus graves, il peut s'agir de n'importe quelle graisse, ou pire encore, de paraffine.
3. Les abricots secs au sucre ne sont pas ce dont nous avons besoin. Si vous en croisez un sur le marché, n'hésitez pas à le laisser. Ce n'est pas un fruit séché au sens plein du terme. Il s'agit en fait d'un bonbon sucré à base d'abricots secs. Il est saupoudré de sucre glace ou imbibé de sirop.
4. Parfum - pas de panache de vin.
5. Il n'y a pas de débris et d'insectes dans un produit de qualité. Une fois les abricots secs trempés, il ne devrait pas y avoir beaucoup de saleté à précipiter.
6. Il vaut mieux ne pas acheter de fruits secs hachés: il est probable que ces abricots secs aient été fabriqués à partir d'abricots gâtés qui ont été coupés et séchés.

Maintenant qu'il est devenu clair comment choisir des abricots secs sans produits chimiques, vous pouvez aller au marché.