2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Aujourd'hui, nous préparons une pizza à l'ananas et au jambon, qui est une recette classique. Séparément, considérez la recette pour faire la base de la pizza, ainsi que la sauce tomate. Créer une ambiance italienne dans votre propre cuisine est facile !
Préparation de la pâte
Pour faire une délicieuse pizza hawaïenne, il faut apprendre à bien préparer la pâte à pizza, comme dans une pizzeria. Pour le préparer, nous avons besoin des ingrédients suivants:
- farine de blé - 0,5 kg;
- eau propre - 1,5 tasse;
- levure sèche - 2 cuillères à café;
- huile d'olive - 3 c. l.;
- sel.
En moyenne, le processus de préparation de la pâte prend 70 minutes. Commençons !
Étape 1. Mélanger la farine avec la levure, ajouter l'huile d'olive au mélange. Pétrir la pâte, elle doit être assez élastique et ne pas coller aux mains.
Étape 2. Mettez la pâte dans un récipient profond et couvrez-la d'un film alimentaire. Laisser lever dans un endroit chaud. En moyenne, le processus prend jusqu'à 60 minutes.
Étape 3. Nous sortons la pâte et la divisons en trois parties. Étalez au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une forme ronde d'environ 30 cm de diamètre. Le socle est prêt ! Ensuite, préparez la sauce tomate selon la recette de la pizza au jambon et à l'ananas.
Cuisson de la sauce tomate
La pâte est déjà prête. Par conséquent, nous sautons ce point. Nous procédons directement à l'examen du processus de préparation des garnitures de pizza. Pour ce faire, nous devons prendre les ingrédients suivants:
- sauce tomate - 2 c. l.;
- huile d'olive - à l'oeil;
- jambon - 100 g;
- ananas en conserve - 6 rondelles;
- mozzarella - 200 g;
- basilic;
- parmesan;
- tomates - 1 pc.
Le parmesan et le basilic sont facultatifs. La quantité est choisie "à l'oeil". On commence par faire la sauce tomate.
Étape 1. Épluchez et épépinez la tomate. Pour que la pelure se détache facilement de la pulpe de la tomate, elle doit être ébouillantée dans de l'eau bouillante et versée avec de l'eau froide.
Étape 2. Ajouter la pulpe de tomate, la gousse d'ail, le sel et, si désiré, un peu de muscade râpée dans le récipient. Broyer avec un mixeur. Vous pouvez également ajouter du basilic ici.
Étape 3. Transférer la purée dans une poêle chauffée à l'huile d'olive et laisser mijoter. La sauce doit être assez épaisse.
Pizza hawaïenne à l'ananas et au jambon
Maintenant, nous procédons directement à la disposition des ingrédients en fonction de la pâte. Dans un premier temps, badigeonnez-le de sauce tomate cuite. Coupez le jambon en petites tranches, divisez les rondelles d'ananas en 3 parties. Nous répartissons uniformément des tranches d'ananas et de jambon sur toute la surface de la pâte. Il est à noter que la pizza aux conservesl'ananas en termes de goût n'est en aucun cas inférieur au goût de l'option avec de l'ananas frais.
Saupoudrer la pizza d'huile d'olive. Vous pouvez saupoudrer d'une pincée d'origan. Nous frottons le fromage sur une râpe grossière et saupoudrons la base de pizza. Préchauffez le four à 200 degrés, placez la pizza pendant 20 minutes. La recette de la pizza hawaïenne au jambon et à l'ananas est prête lorsque la pâte est bien dorée.
Pizza à l'ananas et au poulet
Si l'âme n'appartient pas au jambon, il est facile de la remplacer par du poulet. Regardons la recette pour faire cette version de la pizza hawaïenne. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- cuisse de poulet - 3 pièces;
- sauce tomate - 1 tasse;
- basilic - 3 branches;
- ananas en conserve - 7 tranches;
- huile d'olive - 2 c. l.;
- mozzarella - 100 g;
- parmesan - 50 g;
- oignons verts et origan en option.
Les chefs conseillent de n'utiliser que de la viande rouge, elle est assez tendre et cuit rapidement. La viande blanche, en revanche, est trop sèche pour la pizza. Retirer la peau des cuisses et retirer le gras. Faire bouillir le poulet pendant 15 minutes. Ensuite, la viande doit être refroidie, les os et le cartilage enlevés, coupés.
Étalez la pâte, graissez avec de la sauce tomate, faites particulièrement attention aux côtés. Le fromage mozzarella est coupé en assiettes ou frotté sur une râpe grossière. Répartir le fromage sur la pâte. Saupoudrer ensuite de 1 à 2 pincées d'origan.
Répartir les morceaux de poulet sur le fromage. Suivantles ananas vont en une couche, saupoudrez d'oignons verts hachés sur le dessus.
Râper le parmesan sur une râpe fine. Saupoudrer généreusement sur l'ensemble de la pizza. Aplatissez un peu la garniture avec vos paumes pour que la pizza à l'ananas soit moins friable.
Ensuite, les experts conseillent de mettre la pizza dans un endroit chaud pendant 15 minutes. La pizza aux ananas est cuite pendant 20 minutes à une température de 200 degrés. Pendant ce temps, la pâte sera cuite et la mozzarella fondra. Le parmesan va cuire et fournir une délicieuse croûte avec une belle couleur.
Cette recette de pizza au jambon et à l'ananas est presque identique à celle que vous pouvez essayer dans un café ou sur commande.
Conseils et astuces utiles
Si vous voulez faire de la pizza, mais que vous n'avez pas le temps de faire cuire la pâte vous-même, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, qui est vendue dans presque toutes les épiceries. C'est parfait pour une pizza "sucré"
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