2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les pommes caramélisées sont préparées en seulement une demi-heure. Malgré cette rapidité, ce produit fruité s'avère très savoureux et beau. Vous pouvez servir le dessert présenté sur la table à la fois comme plat séparé et comme complément à toute douceur (par exemple, aux boules de crème glacée).
Recette délicieuse et sucrée de pommes caramélisées avec dessert photo
Ingrédients requis:
- pommes vertes dures - 2-4 pcs. (selon le nombre d'invités);
- beurre frais - 25-35 g;
- sucre granulé - 25-35 g.
Le bon choix de fruits
Avant de faire des pommes caramélisées, vous devez acheter une quantité suffisante de fruits. La qualité du composant principal doit avoir un goût aigre-doux et être dure. Les pommes vertes, qui sont vendues dans les supermarchés presque toute l'année, conviennent parfaitement à cela.
Processus de transformation des fruits
Pour faire des pommes caramélisées, il fautbien laver, puis diviser en 16 tranches égales et couper soigneusement la partie médiane. Si la peau de ces produits est cireuse ou trop dure, elle doit également être retirée.
Traitement thermique des fruits
Les pommes caramélisées sont préparées en plusieurs étapes. Vous devez d'abord prendre une casserole et y mettre du beurre frais. Ensuite, il doit être progressivement fondu afin qu'il ne brûle pas. Après cela, il est nécessaire de disposer toutes les tranches de fruits aigre-doux dans la poêle et de les faire frire de tous les côtés. Dans le même temps, il est conseillé de s'assurer que le composant principal ne ramollit pas trop, sinon le dessert se révélera informe et pas très beau.
Lorsque tous les morceaux de pommes sont dorés, vous devez leur ajouter du sucre cristallisé. Dans cette composition, le produit doit être frit un peu plus pour que chaque tranche soit recouverte d'une fine pellicule de caramel sucré. Dans ce cas, n'oubliez pas de remuer fréquemment les ingrédients. Après tout, si cela n'est pas fait, le sucre brûlera, ce qui gâchera l'apparence et le goût du dessert.
Façonner un plat sucré
Une fois toutes les étapes décrites terminées, vous devez prendre une belle assiette plate ou un plat et y placer un anneau de formage, dans lequel vous devez abaisser soigneusement toutes les pommes recouvertes de caramel. Ensuite, l'appareil de cuisine doit être soigneusement retiré et le dessert doit être décoré de baies fraîches, d'une feuille de menthe et versé avec du sirop sucré (vous pouvezglaçage au chocolat).
Comment bien servir
Comme vous pouvez le constater, la recette des pommes caramélisées n'inclut pas de produits coûteux et ne nécessite pas beaucoup de temps libre. Cependant, un dessert aussi simple et délicieux peut décorer absolument n'importe quelle table de fête. Il est préférable de servir le plat sucré présenté aux invités en complément du dessert principal. Par exemple, plusieurs boules de crème glacée de taille moyenne de différentes variétés peuvent être placées avec des fruits caramélisés et saupoudrées de noix hachées, de pépites de chocolat ou de fruits confits. Croyez-moi, vous ravirez tous vos proches et amis avec un dessert aussi beau et savoureux.
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