2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Je cherchais depuis longtemps une recette d'ayran à la maison dans diverses sources. Cette boisson est très intéressante. En général, toute la cuisine azerbaïdjanaise est imprégnée d'une certaine saveur particulière qui lui est propre. Ce n'est un secret pour personne que tous les plats de cette cuisine sont préparés avec l'ajout de diverses épices et herbes spéciales. Ce fut une découverte pour moi de découvrir que non seulement la nourriture est assaisonnée d'épices, mais aussi une boisson, dont nous parlerons plus tard. En général, l'ayran est très nutritif et savoureux, et il n'est pas seulement apprécié de la population caucasienne.
En tant que boisson non alcoolisée, il est recommandé de la boire les jours chauds, car elle étanche parfaitement la soif.
Ingrédients requis
Alors, aujourd'hui, nous voulons faire une boisson comme l'ayran. La recette sera décrite ci-dessous. En attendant, nous annoncerons les ingrédients nécessaires. Nous avons besoin de yaourt, un peu plus d'un demi-litre. De plus, vous ne pouvez pas vous passer d'eau minérale, en principe, un verre de 200 grammes suffit. De plus, les composants importants de l'ayran sont le sel de table, les herbes et la glace. Avec cette quantité d'ingrédients, vous obtenez 3 portions de cette délicieuse boisson.
Cuisson
Alors, recette ayran. L'eau minérale et le yaourt doivent être placés au réfrigérateur à l'avance, car cette boisson se boitréfrigéré uniquement. Sinon, tout le zeste de l'ayran rafraîchissant est perdu. Quant aux légumes verts, il est préférable d'utiliser l'aneth, la coriandre et le persil. Cependant, si vous n'acceptez aucune des herbes répertoriées, ce n'est pas grave, vous pouvez vous en passer. Les verts doivent être lavés et séchés avec une serviette. Après cela, il doit être coupé le plus petit possible, car dans ce cas, il sera préférable et plus rapide de dégager du goût et de l'arôme. Sortez le yaourt et l'eau du réfrigérateur, mélangez-les dans un bol, puis battez bien jusqu'à consistance lisse.
La recette ayran suggère que le mélange peut être battu avec un mixeur, un fouet et un mixeur. En général, laissez-vous guider par les appareils de cuisine disponibles et par celui qui vous convient le mieux. Au fait, à propos d'un mélangeur: vous pouvez y hacher finement les légumes verts, mais il est conseillé de le faire séparément du yaourt et de l'eau. Donc, notre masse est fouettée, vous devez y ajouter des verts. Et il est important de ne pas oublier de saler le mélange obtenu. En principe, la recette ayran se termine ici. Il reste à bien mélanger le mélange obtenu et à verser dans des verres. Il sera très impressionnant si vous servez une boisson dans des verres transparents sur un plateau saupoudré de glace pilée. On le voit, la recette de l'ayran est loin d'être compliquée, et n'importe qui peut la maîtriser. De plus, ce sera une bonne occasion de surprendre parents et amis avec une merveilleuse boisson azerbaïdjanaise. À propos, il est recommandé de l'utiliser immédiatement après la préparation. Parce que sinon le liquide commencera à s'écailler assez rapidement, et toutes les saveursla qualité sera perdue.
Propriétés utiles
La boisson que nous préparons possède un certain nombre de propriétés utiles pour le corps. Ainsi, l'ayran affecte favorablement la digestion, augmente l'appétit. Lorsqu'il est utilisé, le processus métabolique est accéléré, la microflore intestinale est normalisée.
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