2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Parfois, pour une raison quelconque, vous devez arrêter de manger des œufs. Pour certains, la raison est le jeûne, tandis que d'autres ont simplement oublié de les acheter. Bien sûr, les pâtisseries aux œufs sont plus populaires, mais vous pouvez faire de délicieuses tartes sans elles. À ce jour, il existe une centaine de recettes de délicieuses tartes, brioches et autres produits de boulangerie. Malgré l'absence d'œufs, ils sont très savoureux. Et parfois, il est même difficile de déterminer exactement ce qu'il cuit sans œuf. Le seul facteur par lequel seule une femme au foyer expérimentée peut comprendre que la recette n'inclut pas cet ingrédient est que la pâte n'est pas trop luxuriante. Mais même ce facteur n'est pas visible à l'œil nu, donc si vous avez besoin de faire cuire quelque chose sans œufs, vous ne toucherez pas la saleté au visage.
Tarte aux cerises
Aujourd'hui, nous portons à votre attention une recette de tarte aux cerises, dans la pâte de laquelle il n'y aura pas d'œufs. C'est assez simple et peut être préparé en quelques heures seulement. La chose la plus importante est d'activer votre imagination et de réfléchir à ce qui est nécessaire pour une telle tarte.
Ce dont vous avez besoin
Et nous avons besoin des ingrédients suivants: une demi-boîte de cerises dénoyautées, 200 millilitres de kéfir, deux cuillères à soupe de jus de citron, deux cuillères à soupe de zeste de citron (cet ingrédient est facultatif, mais préféré), 100 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 250 grammes de farine, sel et sucre. Comme vous pouvez le voir, notre recette est également une cuisson sans levure, et pas seulement sans œufs. Ce qui est également très important à considérer, car la pâte sans œufs ni levure prend un peu plus de temps. Cependant, n'abandonnez pas. Notre recette de cuisine vous expliquera comment obtenir le résultat parfait.
Cuisson
Démarrage du processus de fabrication d'une tarte aux cerises. Comme il s'agit d'une pâtisserie sans œuf, nous préparons la pâte à l'avance. Cependant, même plus tôt, nous devons préparer la cerise afin que l'excès de jus en soit empilé jusqu'à son utilisation. Par conséquent, si la cerise est en conserve (en conserve), nous la jetons dans une passoire. Si la cerise douce est fraîche, nous la lavons à l'eau courante et retirons les os. Après cela, nous l'envoyons également dans une passoire afin que l'excès de liquide s'écoule.
Caractéristiques
La cuisson sans œuf est à la fois simple et assez difficile, car les ingrédients doivent être mélangés dans des proportions exactes, sinon la pâte ne deviendra pas mousseuse, comme la levure. Pour ce faire, mélangez le kéfir, le jus de citron, un peu de bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol profond. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, puis y ajouter le beurre fondu. Lorsque la masse est homogène et que le sucre est complètement dissous, ajoutez de la farine par portions. C'estil faut le faire progressivement, afin de faciliter le brassage de la pâte, et il n'y avait pas de grumeaux. Pétrir la pâte et laisser reposer quelques minutes.
Dernière étape
Nous sortons le plat de cuisson et le graissons avec de l'huile végétale. Nous étalons notre pâte dans un moule afin d'obtenir de petits côtés, sinon le jus de cerise s'écoulera pendant la cuisson. Disposez les baies en une couche uniforme suffisamment près des bords. Si vous voulez faire un gâteau complètement fermé, posez une autre couche de pâte sur le dessus. Nous le mettons au four et après une heure, notre gâteau peut être sorti. Après avoir essayé de cuisiner, vous serez convaincu que les pâtisseries sans œufs s'avèrent tout aussi savoureuses, moelleuses et aérées qu'avec cet ingrédient. Saupoudrez le gâteau fini de sucre en poudre et vous pouvez servir.
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