Comment économiser sur la nourriture en temps de crise : menu de la semaine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La hausse constante des prix alimentaires a conduit au fait que dans de nombreuses familles, la nourriture est devenue le principal poste de dépense. Par ailleurs, de nombreuses ménagères se demandent de plus en plus comment puiser dans le budget familial un peu d'argent pour les vacances, la visite des cercles d'enfants et autres joies de la vie. En fait, il existe un tel moyen, il suffit d'économiser sur la nourriture.

Il y aura sûrement ceux qui considéreront une telle sortie comme une véritable punition, car pour beaucoup de gens la nourriture est considérée comme un péché à cacher, l'un des principaux plaisirs de la vie. Cependant, ce n'est pas si effrayant, car économiser sur la nourriture ne signifie pas ne manger que des pâtes et du porridge sur l'eau. Si vous abordez la résolution du problème avec sagesse, vous pouvez non seulement réduire les coûts alimentaires, mais également améliorer votre santé. En même temps, les plats seront assez savoureux et variés.

Ce sur quoi vous ne pouvez pas économiser

Avant de vous joindre à la lutte pour réduire les coûts, vous devez bien comprendre ce que vous pouvez refuser et ce que vous ne pouvez pas, même en cas de crise. Vous pouvez économiser sur la nourriture sans nuire à votre santé. Ainsi, dans un souci d'économies financières, vous ne devez en aucun cas acheter des produits périmés ou des produits de qualité douteuse. Après avoir économisé 20 à 30 roubles, une personne risque"gagner" des problèmes avec le tractus gastro-intestinal et des coûts supplémentaires pour les médicaments.

Une autre règle est la variété dans l'alimentation. La présence des mêmes produits dans le menu du jour affecte négativement non seulement l'état du corps, mais aussi l'humeur d'une personne.

La base de toute épargne est une planification minutieuse

La planification du coût financier de la nourriture est une partie assez importante de la réponse à la question de savoir comment économiser correctement sur la nourriture. Vous devriez commencer à travailler avec une évaluation de l'indicateur d'aujourd'hui. Pour ce faire, il suffit d'esquisser une liste des produits qu'une personne achète régulièrement. Il arrive que l'approvisionnement en chips ou en craquelins ne s'épuise pas dans l'armoire de cuisine, les membres de la famille mangent des glaces en kilogrammes ou prennent des boissons gazeuses avec une régularité enviable. À première vue, de tels achats semblent être une bagatelle, cependant, après avoir calculé les coûts au comptant pour le mois, vous pouvez être très surpris du montant reçu. De plus, l'abus de tels produits affectera tôt ou tard la santé.

Lorsque vous décidez de renoncer à des produits inutiles qui endommagent votre porte-monnaie, ne vous précipitez pas pour exclure tous les goodies de votre liste de courses. Cela vaut la peine de laisser ces produits qu'une personne n'est pas prête à refuser. C'est peut-être cher, mais un café délicieux ou des produits laitiers de haute qualité.

Un autre détail important de la planification sera la liste des produits. Rassemblés au magasin? Avant cela, vous devez vérifier le contenu des armoires de cuisine et du réfrigérateur et ne noter que les produits dont vous aurez vraiment besoin dans un proche avenir. Cependant, l'inscription n'est qu'une petite étape dansbonne direction. Il est beaucoup plus important (et plus difficile) de suivre cette liste en magasin.

Comment apprendre à économiser sur la nourriture ? Voici un excellent exemple. Vous vouliez un gâteau qui a l'air si appétissant en vitrine ? Jetez un oeil à la liste, et si ce poste de dépense n'y figure pas, n'hésitez pas à passer. À la maison, avant le prochain voyage au magasin, vous pouvez ajouter ce gâteau à la liste (si cela vous semble vraiment nécessaire).

Réduire les trajets shopping

À quelle fréquence les gens font-ils leurs courses ? Beaucoup le font tous les deux jours ou même tous les jours. Une promenade tranquille avec une charrette dans les rangées d'un hypermarché moderne procure un réel plaisir à beaucoup de gens. Dans cet état, la plupart des achats impulsifs (irréfléchis) sont effectués. La prise de conscience de l'inutilité des choses survient quelques heures plus tard. Et plus une personne va souvent au magasin, plus elle fera de dépenses financières.

Il est préférable d'aller au magasin une fois par semaine, car il est plus facile d'économiser de l'argent sur la nourriture dans ce cas. En même temps, armé d'une liste, vous devriez acheter tout ce dont vous avez besoin pour manger pendant les 7 prochains jours, et non pendant un mois.

Sélection de la boutique

La plupart des gens (en particulier ceux qui vivent dans les grandes villes) achètent en fonction de leur emplacement géographique. En d'autres termes, ils sont achetés dans le supermarché le plus proche de chez vous. En effet, après une journée de travail, vous n'avez pas envie de perdre votre temps dans un long voyage dans un magasin à l'autre bout de la ville.

Une telle solution peut être pratique en termes de temps passé, mais du point de vue financier, cela arrive souventdéraisonnable. Ce n'est un secret pour personne que toutes les chaînes de supermarchés ont leur propre système de prix, de remises et de promotions. La tâche de l'acheteur économique est de trouver comment économiser sur la nourriture, c'est-à-dire de rechercher les meilleurs prix pour les produits fréquemment achetés. Dans certains cas, la différence de prix de produits similaires peut être de 10 à 50 roubles. En somme, cela donne de bonnes économies.

Entrée du magasin uniquement pleine

Beaucoup ont sûrement déjà remarqué cette fonctionnalité: une personne qui entre dans le magasin immédiatement après le travail achètera beaucoup de produits, bien plus que nécessaire. Cela s'explique par le fait que la sensation de faim étouffe complètement la voix de la raison. De nombreuses astuces marketing y contribuent (l'odeur du pain frais, des gâteaux appétissants à l'endroit le plus visible et bien plus encore).

Pour éviter la tentation, vous ne devez vous rendre au magasin que lorsque vous êtes rassasié. Il sera beaucoup plus facile de réduire les coûts dans ce cas, surtout si vous avez une liste de produits.

Rejet de la restauration rapide et des plats cuisinés

Tout produit semi-fini coûte 1,5 à 2 fois plus cher que tous les ingrédients nécessaires à sa préparation. Ainsi, plusieurs côtelettes dans un paquet ou un paquet de boulettes coûteront plus cher que 0,5 kg de viande hachée. Un morceau de viande en même temps coûtera encore moins cher. Pour cette raison, il est beaucoup plus rentable d'acheter de la viande et d'en cuisiner le plat que la famille préfère. De cette façon, nous dépenserons moins et économiserons sur la nourriture sans perdre en qualité.

Bien sûr, quelqu'un qui travaille à plein temps peut très bien s'opposer à la commodité et à la rationalité de cette approche. Beaucoup après le travailil est plus pratique de jeter des escalopes prêtes à l'emploi dans la casserole et de dîner rapidement. Cependant, il existe une issue à cette situation. Ainsi, après avoir préparé des escalopes ou des manti un jour de congé, elles peuvent être envoyées en toute sécurité au congélateur. Au milieu de la semaine, une telle préparation n'est pas inférieure aux produits semi-finis du commerce en termes de vitesse de cuisson et les surpasse largement en goût.

Ce que l'acheteur paie

Le coût de chaque produit fini qui arrive sur le marché ou en magasin dépend de plusieurs composants, et ce n'est pas seulement le prix des matières premières et de la transformation. Souvent, le prix comprend également une redevance pour la marque. Bien sûr, les produits annoncés sont plus pratiques à acheter pour plusieurs raisons. Premièrement, ces produits sont faciles à trouver dans tous les magasins. Deuxièmement, une entreprise bien connue se soucie de sa réputation et essaie de maintenir la qualité à la hauteur. Troisièmement, les emballages lumineux sont tout simplement agréables à tenir entre vos mains. Cependant, pour tout cela, l'acheteur doit payer en trop, et un montant considérable. Et que faire dans ce cas ? Comment économiser sur la nourriture ? Le budget familial n'en souffrira pas si vous prenez un peu plus de temps pour vous promener dans le magasin. Mais sans fanatisme ! Nous nous souvenons: nous n'achetons que ce dont nous avons besoin.

Donc, étant venu au supermarché dans le bon rayon, vous devez faire attention aux rayons voisins. Il existe très probablement des produits similaires d'un autre fabricant. Ils peuvent être aussi bons qu'un produit cher, et le prix sera de 10 à 30 % inférieur.

Payez vos achats en espèces

De nombreux consommateurs préfèrent payer dans les supermarchés avec une carte. Un côté,c'est très pratique, car cela vous permet de ne pas emporter d'argent liquide avec vous. Cependant, c'est précisément ce qui empêche de nombreuses personnes d'économiser sur la nourriture. Le fait est qu'en payant avec une carte de crédit ou une carte de salaire, une personne ne réalise pas le montant d'argent dépensé. La remise d'espèces à la caisse est une tout autre affaire.

Ceux qui doutent de l'endurance de leur personnage sont invités à apporter une somme d'argent strictement limitée au magasin. Cela vous évitera des dépenses inutiles et imprévues.

Pourquoi prévoir un menu pour la semaine

Beaucoup de ménagères ont dû grimacer à l'idée de planifier un menu pour toute la semaine. Cependant, pour ceux qui veulent savoir comment économiser sur la nourriture et en même temps manger varié, cet article est indispensable.

À quoi bon planifier ?

1. Compiler un menu pour la semaine vous permettra de calculer à l'avance la quantité de nourriture nécessaire pour nourrir la famille au cours des 7 prochains jours. Il est beaucoup plus facile d'éliminer toutes les dépenses inutiles de cette manière.
2. Il arrive parfois que les restes de certains produits ne soient pas utilisés et qu'après un certain temps, leur date de péremption expire. Ce sont des dépenses irrationnelles. La planification vous permet de répartir les restes dans le temps et de les utiliser dans un autre plat.
3. Le menu hebdomadaire facilite grandement la diversité alimentaire.

Fonctions de planification de menus

Lors de l'élaboration du menu, il convient de prendre en compte les particularités de la nutrition et les préférences gustatives de la famille. Cependant, n'oubliez pas que cuisiner prend beaucoup de temps.temps et d'efforts, de sorte que la planification des menus peut être ajustée en fonction de vos besoins.

1. Révélez combien de temps l'hôtesse est prête à consacrer à la cuisine en semaine et le week-end. Si vous pouvez passer quelques heures dans la cuisine le week-end, vous pouvez cuisiner de la viande hachée ou du poisson et en faire des produits semi-finis sous forme de rouleaux de chou, de côtelettes, de boulettes. Un jour ouvrable, ils peuvent être rapidement bouillis ou frits.
2. Cuisiner un plat pendant plusieurs jours. Si vous cuisinez une soupe ou un plat de viande pendant quelques jours, vous n'aurez pas le temps de vous ennuyer tout en économisant du temps et des efforts. Pour plus de variété, la viande peut être servie avec différents accompagnements.

Conseils pour économiser

Vous avez décidé d'économiser sur la nourriture pendant la crise ? rassurez-vous, la famille n'aura pas à manger du tout de la même façon, il suffit juste d'adopter quelques astuces.

1. La famille russe moyenne utilise rarement du millet, de l'orge perlé, du gruau de maïs dans son alimentation. Pendant ce temps, ils sont très utiles, adaptés à la cuisson des bouillies de lait, des plats d'accompagnement pour la viande, des casseroles et des soupes.
2. Il est plus rationnel de remplacer les saucisses par de la viande ou du poulet. Le coût de ces produits est le même et la viande est plus satisfaisante et plus saine. Grâce à cela, il s'avère économiser beaucoup sur la nourriture. Comment dépenser de l'argent pour la viande (et si cela en vaut la peine) est une autre question.
3. La viande de porc ou de bœuf chère peut être complètement abandonnée, en la remplaçant par du poulet ou des abats. Par exemple, le cœur de bœuf est très savoureux et convient à la cuisson d'un grand nombre de plats. Dans le même temps, son coût reste tout à fait abordable.
4. Dans la préparation des escalopes, vous pouvez utiliser du poissonviande hachée. Si le poisson est un peu sec, vous pouvez ajouter un peu de matière grasse.

Comment économiser sur la nourriture: menu de la semaine

Le menu proposé convient à une famille avec des enfants d'âge scolaire. Il ne s'agit que d'un ensemble approximatif de plats - chaque famille peut le modifier en fonction de ses préférences gustatives et de ses habitudes. La chose la plus importante est de se souvenir de la diversité dans la nutrition.

lundi

1. Petit-déjeuner - flocons d'avoine, œufs durs, thé ou café.
2. Deuxième petit-déjeuner (collation) - fromage cottage avec des fruits (il vaut mieux choisir des produits locaux de saison, donc on économise sur la nourriture, et le menu n'en souffre pas).
3. Déjeuner - soupe aux boulettes de viande, poisson au four, ragoût de légumes.
4. Collation de l'après-midi (snack). Biscuits ou gâteau sucré (facile à faire soi-même).
5. Dîner - boulettes de poulet et salade de légumes.

mardi

1. Petit-déjeuner - œufs brouillés, thé.
2. Deuxième petit-déjeuner (collation). Biscuit ou tarte (d'hier soir), fruits.
3. Déjeuner. Soupe aux boulettes de viande (hier), poulet au sarrasin.
4. Collation. Yaourt ou tout autre produit laitier fermenté.
5. Dîner. Escalopes de poisson, légumes. La vinaigrette convient tout à fait aux plats de poisson.

Mercredi

1. Petit déjeuner. Une bonne solution est le ragoût de riz.
2. Snack - noix de différents types (elles sont assez satisfaisantes et riches en calories, elles sont donc bonnes comme deuxième petit-déjeuner).
3. Déjeuner. Bortsch aux haricots, escalopes à la purée de pommes de terre.
4. Snack - syrniki avec n'importe quelle boisson.
5. Dîner - rouleaux de chou.

jeudi

1. Petit-déjeuner - flocons d'avoine (vous pouvez remplacer en toute sécurité le millet ou tout autre)
2. Deuxième petit-déjeuner. Fruits.
3. Déjeuner. Bortsch aux haricots (d'hier), pâtes avec de la viande à votre goût (côtelettes ou azu).
4. Collation de l'après-midi (snack). Sandwich au pâté de foie. Il est facile de le faire à la maison de vos propres mains. Le prix du plat est bon marché et le goût est excellent.
5. Dîner. Chou braisé à l'œuf, salade de légumes frais.

vendredi

1. Petit déjeuner. Beignets aux pommes avec crème sure.
2. Deuxième petit-déjeuner. Pommes ou autres fruits de saison.
3. Déjeuner. Rassolnik, escalopes de poulet avec du riz.
4. Collation. Tout produit laitier fermenté, tel que le yaourt.
5. Dîner. Casserole de poisson.

samedi

1. Petit déjeuner. Bouillie de lait de riz (vous pouvez en remplacer une autre).
2. Deuxième petit-déjeuner (collation). Une poignée de noix.
3. Déjeuner. Soupe au fromage fondu. Olivier avec viande ou poulet.
4. Collation. Gâteau sucré, scones ou muffins maison avec du lait ou du thé.
5. Dîner. Bœuf stroganoff, ragoût de légumes.

dimanche

1. Petit déjeuner. Boulettes paresseuses à la crème sure.
2. Deuxième petit-déjeuner. Cupcakes ou tarte (d'hier).
3. Déjeuner. Shchi dans un bouillon de poulet. Poulet mijoté avec purée de pommes de terre ou bouillie de millet.
4. Collation. Un produit laitier fermenté (yaourt ou kéfir).
5. Dîner. Casserole de pommes de terre au cœur et oignon, salade de légumes.

En fait, la solution à la question de savoir comment économiser sur la nourriture au menu -pas une tâche aussi difficile qu'il n'y paraît à première vue. Un peu d'attention et d'efforts, et en plus d'une alimentation saine, la famille recevra des économies financières tangibles.