Canapé au poisson : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Canape est un apéritif polyvalent qui peut décorer n'importe quelle table, y compris une table festive. Le plat est non seulement très beau, mais aussi pratique à servir. Eh bien, il n'est pas nécessaire de parler de goût. Très souvent, les ménagères préfèrent cuisiner des canapés avec du poisson. Le saumon ou la truite se marient bien avec les légumes, les fruits et les fromages. Et parce que la table des fêtes est difficile à imaginer sans eux.

Petits canapés

Il existe un nombre incroyable de recettes de canapés au poisson. Un tel apéritif peut surprendre même les vrais gourmets. En général, les canapés sont une invention de spécialistes culinaires français. Ils étaient à l'origine servis sur des brochettes. Très vite, les collations sont tombées amoureuses de nombreuses femmes au foyer. Cela est dû en grande partie à la simplicité et à la rapidité du service. Les entrées colorées sont toujours un succès. De plus, les ménagères les moins expérimentées peuvent les cuisiner.

Très important est le fait que les mini-sandwichs conviennent dans une variété de cas. Ils peuvent être servis sur une table de fête, à une table de buffet, un banquet solennel, emportés avec vous dans la nature, et une collation est bonne pour tous les jours. Le canapé au poisson est un plat polyvalent, car il peut être préparé à partir de produits complètement différents. La chose principale -utiliser des composants correspondants. Pour cuisiner, vous pouvez prendre des produits coûteux en raison de leur petite taille. Ainsi, par exemple, il n'y a pas beaucoup d'options pour servir le même poisson rouge. Tout le monde ne peut pas acheter du saumon en grande quantité. Mais les canapés avec du poisson sont l'option de service parfaite.

Préparer de telles collations est incroyablement simple, il vous suffit d'apprendre à combiner correctement les produits afin de proposer vos propres options. En attendant, vous pouvez utiliser les recettes que nous vous proposons.

De plus, différentes sauces sont souvent utilisées pour les canapés, ce qui rend le plat encore plus savoureux et raffiné. Les canapés avec du poisson rouge sur des brochettes sont idéalement combinés avec tous les spiritueux. C'est pourquoi ils sont la collation parfaite. Le poisson accompagné de légumes frais et de fromages est toujours un succès auprès des invités.

Le poisson comme ingrédient principal pour faire des canapés

Le canapé avec du poisson sur des brochettes est la meilleure façon de servir le produit sur la table. Premièrement, c'est très savoureux, et deuxièmement, c'est beau et pratique. Dans notre article, nous avons essayé de ramasser une variété de recettes de canapés avec du poisson sur des brochettes.

Il convient de noter que non seulement le poisson rouge est utilisé pour préparer de telles collations. Il pourrait s'agir de hareng et de thon. Il existe de nombreuses options différentes, chacune étant bonne à sa manière.

Canapé aux légumes et au saumon

La recette du canape au poisson rouge sur des brochettes avec des légumes colorés est incroyablement simple. Pour cuisiner, il nous faut une baguette blanche. Nous le coupons en fines tranches, après quoi nous le séchons un peu au four. Ensuite, coupezrondelles de tomates. Nous mettons chacune de ces boucles sur une tranche de pain. Brynza est également coupée en morceaux et mise sur des tomates. Pour un apéritif, nous avons besoin de saumon légèrement salé. Nous le coupons en fines tranches, le plions en plusieurs couches et l'étalons sur le fromage. Ensuite, broyez le concombre, qui sera la couche suivante après le poisson. Et une olive complète la pyramide des canapés.

Canapé au fromage, saumon et tomates

Cette recette de canapés de poisson est bonne car les ingrédients utilisés sont assez abordables.

Ingrédients:

• baguette (1/2 part);
• fromage dur (60 g);
• saumon (170 g);
• tomate;
• verts;
• beurre.

Coupez la baguette en cercles, après quoi nous divisons chaque morceau en deux autres parties. Couper le saumon en carrés avec un couteau bien aiguisé. Mettre chaque morceau de poisson sur du pain. Nous coupons également le fromage en cubes et mettons le saumon. Les tomates peuvent d'abord être coupées en cercles, puis en former des carrés. Nous fixons des sandwichs avec des brochettes et décorons également avec de la verdure.

Canapé au fromage frais et poisson

Le canapé au poisson rouge (photo dans l'article) et fromage à pâte molle est un classique. Une collation aussi copieuse et savoureuse est la bienvenue sur n'importe quelle table.

Ingrédients:

• pain noir ou craquelins;
• saumon;
• ail;
• aneth;
• fromage à la crème.

Coupez le pain noir en tranches. Coupez le poisson en morceaux fins. Ajouter le fromage à l'aneth et à l'ail hachés. Lubrifiez chaque morceau de pain avec la masse résultante,et garnir d'une tranche de saumon. Vous pouvez également ajouter un brin de verdure.

Apéritif avec avocat et poisson rouge

Des canapés intéressants avec du poisson sur des brochettes peuvent être préparés en ajoutant de l'avocat à l'apéritif.

Ingrédients:

• poisson rouge (170 g);
• concombre;
• avocat;
• pain noir;
• jus de citron;
• verts et olives.

Couper le pain noir en fines tranches, en découpant des carrés de l'entaille. Ensuite, épluchez l'avocat et retirez-en le noyau. Nous retirons la pulpe avec une cuillère, la transformons en purée de pommes de terre et ajoutons du jus de citron. Nous hachons l'aneth et coupons le poisson en fines tranches. Le concombre doit être coupé en fines tranches. On applique de la purée d'avocat sur les flans de pain, on dispose les morceaux de poisson et on utilise des cure-dents pour fixer l'apéritif en ajoutant des tranches de concombre et des olives.

Crêpes de pommes de terre à grignoter

Toutes les recettes de canapés au poisson rouge sont bonnes à leur manière. Cependant, si vous souhaitez cuisiner quelque chose de différent, nous vous recommandons de préparer un apéritif en utilisant des galettes de pommes de terre en remplacement du pain.

Ingrédients:

• pommes de terre (430 g);
• truite ou saumon légèrement salé (210 g);
• oeuf;
• farine (cuillère à soupe);
• aneth et mayonnaise.

Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre crues. Mettez le sel, l'œuf, la farine et le poivre dans la masse de pommes de terre. Nous mélangeons tous les ingrédients. À partir de la pâte obtenue, nous formons des crêpes, après quoi nous les faisons frire dans une poêle. Les crêpes prêtes peuventgraisser avec de la mayonnaise et mettre des tranches de poisson hachées dessus. Décorez l'apéritif avec des légumes verts sur le dessus.

Canapés lumineux

Le canapé avec et sans poisson rouge sur des brochettes est toujours un apéritif beau et lumineux. Mais il peut être rendu encore plus attrayant. Pour préparer des canapés, vous devez absolument utiliser des légumes verts, qui ajoutent de la luminosité au plat.

Ingrédients:

• persil;
• pain blanc;
• beurre (120 g);
• safran;
• saumon (230 g).

Le beurre doit d'abord être maintenu à température ambiante pour qu'il ramollisse. Ensuite, mélangez-le avec du safran et mélangez bien. Transférez la masse obtenue dans une poche à douille.

Le pain est coupé en tranches, à partir desquelles nous découpons des flans de n'importe quelle forme. Couper le saumon en fines tranches. Rouler chaque morceau et déposer sur un morceau de pain. Nous décorons tous les canapés avec de la verdure. Et presser l'huile sur le dessus du poisson. Insérez une brochette dans chaque canapé.

Canapé coccinelle

De beaux et délicieux canapés peuvent être réalisés sous la forme de coccinelles. Les enfants adoreront cet apéritif et décoreront la table.

Ingrédients:

• pain blanc;
• beurre (50 g);
• olives;
• tomates cerises (branche);
• saumon légèrement salé (160 g);
• verts;
• mayonnaise.

Couper le pain en morceaux en leur donnant la forme désirée. Graisser les flans avec de l'huile sur le dessus et disposer les morceaux de saumon. Couper les tomates cerises en deux, chacune d'elleségalement coupé, mais pas complètement. Ce seront les ailes d'une coccinelle. La tête d'un insecte peut être fabriquée à partir d'un morceau d'olive. Nous mettons des gouttes de mayonnaise sur les tomates. À propos, les points sur les tomates peuvent également être fabriqués à partir de morceaux d'olives. Nous décorons le plat fini avec des herbes. Vous pouvez également utiliser des feuilles de laitue pour la décoration. Ensuite, l'apéritif sera encore plus lumineux et plus beau.

Roses de saumon

Les recettes de canapés au poisson avec photos vous permettent d'apprécier visuellement la beauté du plat fini. Les apéritifs avec du poisson rouge ont toujours l'air avantageux. Et les canapés avec de belles roses saumonées en général peuvent être la meilleure décoration de table.

Ingrédients:

• pain;
• concombre;
• fromage à la crème (170 g);
• saumon fumé (210 g).

Coupez le pain en portions, puis découpez-en des bases rondes pour les toasts. Faites-les revenir dans une poêle sans huile. Lubrifiez chaque tranche avec du fromage et placez une tranche de concombre dessus. Le saumon doit être coupé en fines tranches, que nous tordons en roses. Nous plaçons chacune de ces fleurs au milieu du toast et décorons avec de la verdure.

Canapé au paprika, poisson et fromage

La brochette de canapé de poisson au paprika et au fromage est un délicieux plat épicé qui plaira à beaucoup.

Ingrédients:

• saumon légèrement salé (240 g);
• feuilles de laitue;
• fromage dur (180 g);
• beurre (90 g).

Couper finement le pain et graisser chaque morceau avec du beurre. Couvrir chaque canapé d'une feuille.laitue, mettre des tranches de poisson rouge sur le dessus. Pour couronner le tout, on décore l'apéritif avec des tranches de fromage, roulées dans du paprika. Décorez le canapé fini avec du poisson sur des brochettes avec des olives.

Pancake Canapé

Il n'y a aucune restriction pour faire des canapés avec du poisson rouge sur des brochettes (la photo est donnée dans l'article). Comme base, vous pouvez prendre non seulement du pain et du pain grillé. Il peut s'agir de craquelins, de biscuits et plus encore. Ici, chaque hôtesse peut faire preuve d'imagination. Dans cette recette, les crêpes sont prises comme base pour les canapés. Chaque femme au foyer fera sûrement face à sa préparation.

Ingrédients:

• fromage à pâte molle (180g);
• concombre;
• aneth;
• olives;
• salade;
• saumon (230 g);
• pancakes (5 pièces).

Le poisson doit être coupé en fines tranches et l'aneth doit être haché. Lubrifier chaque crêpe avec du fromage à la crème et saupoudrer d'aneth, puis rouler. Coupez-les en rouleaux. Nous décorons chacun d'eux avec une rosette de saumon sur le dessus. Nous plantons un cure-dent avec un morceau de concombre et une olive dans chaque canapé.

Canapé tartelette

Les tartelettes peuvent être utilisées comme canapés. En les remplissant de fromage tendre et d'œufs de poulet, vous pouvez obtenir une excellente collation.

Ingrédients:

• feuilles d'aneth;
• deux fromages fondus;
• saumon fumé (230 g);
• trois œufs;
• tartelettes.

Faites bouillir les œufs, écalez-les et broyez-les dans un mélangeur avec du fromage fondu. Hacher finement l'aneth et l'ajouter àMasse. Couper le poisson en fines tranches. Nous remplissons les tartelettes avec de la masse de fromage et décorons avec une tranche de poisson sur le dessus.

Canapé aux harengs

Si les femmes au foyer essaient de cuisiner des canapés avec du poisson rouge pour les vacances, alors en option pour tous les jours, vous pouvez offrir une collation avec du hareng. Ce plat a un goût vif et riche, grâce à l'utilisation d'une huile spéciale. C'est assez facile à préparer. Il est nécessaire de prendre du beurre (110 g) et d'y ajouter une cuillère à café de moutarde, un peu de poivre moulu, quelques gouttes de sauce soja et des légumes verts hachés. La masse résultante est soigneusement mélangée.

Pour préparer des canapés avec du hareng, il ne faut prendre que du pain noir, ça va mieux avec un tel poisson. Couper des tranches de pain et les faire frire des deux côtés. Après refroidissement, nous appliquons l'huile que nous avons préparée sur chaque pièce. Mettez le hareng dessus et ajoutez une tranche de citron. Pour rendre le canapé plus intéressant, vous pouvez le percer avec une brochette.

Canapé au thon

Le thon est également idéal pour faire des canapés. Le poisson a un goût riche et il n'est donc pas nécessaire d'utiliser des produits spéciaux en complément. Le thon est bon en combinaison avec du citron et des cornichons. Pour les canapés, vous pouvez prendre du thon en conserve. Écrasez le poisson jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse. Broyez l'œuf à la coque et ajoutez-le à la masse de thon. Nous ajoutons également du basilic finement haché. La crème obtenue est appliquée sur les tranches de pain séchées. Décorez les canapés avec du concombre mariné, une tranche de citron et des herbes sur le dessus.

Canapé aux crevettes

Les amateurs de fruits de mer peuvent faire un merveilleux apéritif avec du poisson rouge et des crevettes. Combiné avec du concombre frais, le cocktail de la mer a un goût vif et riche.

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée pendant une vingtaine de minutes. Sortez-les ensuite et laissez-les refroidir. Couper le pain en tranches, graisser chacune d'elles avec de la mayonnaise. Coupez le concombre en rondelles et étalez-le sur les canapés. Déposer dessus un morceau de poisson et une crevette décortiquée. Nous coupons chaque canapé avec une brochette.

Canapé au caviar

Si vous voulez impressionner vos invités, vous pouvez cuisiner des canapés classiques au saumon et au fromage, garnis de caviar à grain fin. Un tel plat est digne des événements les plus solennels.

Appliquez du fromage à pâte molle sur les tranches de pain blanc séchées. Mettez un cercle de concombre dessus, puis torsadez une tranche de saumon légèrement salé en un rouleau. Nous mettons le rouleau sur un canapé et le décorons avec du caviar et un brin de verdure. Le caviar ne devrait pas être beaucoup. Sa tâche principale est de décorer l'apéritif.

Canapé à la crème

De grands canapés peuvent être préparés à partir de saumon fourré à la crème délicate. La garniture peut être préparée différemment à chaque fois, de sorte que l'apéritif ne s'ennuie jamais. Pour le plat, le poisson légèrement salé doit être coupé en fines lanières.

Pour la crème, prenez 190 g de fromage cottage et 90 g de fromage à pâte dure. Moudre le fromage sur une râpe, hacher les verts. Nous combinons du fromage cottage, du fromage, des herbes, ajoutons du poivre. Mélanger les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. La consistance de la crème ressemble à de la crème sure. On le met sur une bande de poisson etrouler le rouleau. La garniture sera au milieu du rouleau. Il peut être percé avec une brochette pour plus de commodité et garni de raisins ou d'olives.