Gâteau aux cerises : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau aux cerises est un plat gastronomique qui se prépare pour le thé ou comme gâterie de vacances. Le dessert peut être préparé à partir de pâte mélangée à du kéfir, ainsi qu'à du sable, des feuilletés ou des biscuits.

Pour les gourmandises, différents types de crème sont utilisés: à base de crème, de fromage blanc, de lait concentré, de fromage à pâte molle. La composition de la nourriture peut inclure des baies fraîches ou congelées, de la confiture.

Cherry Chocolate Cake (ingrédients requis)

La recette est considérée comme l'une des plus intéressantes. La délicatesse est légère, a un goût délicat.

Le plat avec de la crème à base de crème sure est facile à préparer. La composition du biscuit comprend les éléments suivants:

1. Oeufs - 5 pièces.
2. 2 petites cuillères de levure chimique.
3. Un verre de farine de blé.
4. La même quantité de sable sucré.
5. 5 grandes cuillerées de poudre de fèves de cacao.

Pour la crème dont vous avez besoin:

1. Kilogramme de crème sure.
2. Verre de sucre en poudre.
3. 4 grandes cuillerées de poudre de fèves de cacao.
4. Vanilline.

Préparer le glaçagerequis:

1. 150 grammes de chocolat noir.
2. Même quantité de beurre de vache.

Les produits suivants sont utilisés pour le remplissage:

1. 2 grandes cuillères de fécule.
2. Kilogramme de cerises.
3. Verre d'eau.
4. Une grande cuillerée de cognac.
5. 50g de chocolat noir.
6. Un demi-verre de sucre semoule.

Cuisine

Le gâteau aux cerises selon une recette de ce genre se fait comme ça. Il est nécessaire de placer de la gaze au fond d'un vaisseau profond. La crème sure est placée sur sa surface pour éliminer l'excès d'humidité du produit. Le tissu doit être maintenu en poids (par exemple, suspendu au-dessus de la casserole avec une grande cuillère). Le récipient est placé dans un endroit froid pendant 3 heures. Rincez les cerises, retirez les pépins des baies. Remplissez ce composant avec de l'eau. Ajouter le sucre et faire bouillir. Les baies doivent bouillir. Ensuite, l'amidon est combiné avec de l'eau froide et ajouté au bol dans lequel la cerise est cuite. La masse résultante est bouillie jusqu'à ce qu'elle devienne dense.

Les œufs doivent être broyés avec du sucre à l'aide d'un mixeur. Versez un verre de farine de blé, de levure chimique et de poudre de fèves de cacao. La masse obtenue doit être placée dans un moule et cuite au four pendant 25 minutes. Le biscuit est divisé en 2 fragments, lui donnant l'apparence d'un cercle pair. Les parties restantes doivent être coupées en cubes.

La crème sure doit être retirée et mise dans une grande assiette. Ce composant est combiné avec du sucre en poudre et de la vanille en poudre. Les produits doivent être mélangés avec un mélangeur.

La première couche du gâteau est recouverte de jus de cerise, de baies. Mettre la crème et la secondecouche de dessert. Ce niveau doit être saupoudré de chocolat haché et de miettes de biscuits. Vous devez également placer les cerises et le jus à la surface du plat. De la poudre de fèves de cacao est ajoutée à la masse de crème sure et les produits sont mélangés avec un mélangeur. La crème est déposée sur le deuxième biscuit. La délicatesse doit être placée dans un endroit froid pendant trois heures. Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec le beurre. Vous devriez obtenir une masse de texture uniforme. Versez le glaçage sur le dessert et placez-le à nouveau dans un endroit froid.

Après 2 heures, le gâteau aux cerises et à la crème sure peut être dégusté.

Cuisiner des bonbons avec des fruits et des baies

Les produits suivants sont nécessaires pour le test:

1. Environ 180 grammes de sucre cristallisé.
2. Oeufs - 6 pièces.

Pour faire de la crème, il vous faut:

1. 200 g de beurre de vache.
2. La même quantité de lait concentré.

Pour le remplissage dont vous avez besoin:

1. 300g de cerises.
2. Pomme.
3. 200 grammes de raisins.
4. Jus de citron.

Ce gâteau aux cerises fait maison est préparé comme ça. Cassez les œufs et séparez les blancs des parties jaunes. Le deuxième composant est fouetté avec une partie de sable de sucre. Pour cela, un mélangeur est utilisé. Broyage de protéines avec du jus de citron. Ajoutez un peu de sable de sucre à la masse obtenue. La moitié du mélange est mélangée avec des jaunes et de la farine. Ensuite, les protéines restantes doivent être placées dans ces produits. Le biscuit est cuit au four pendant une demi-heure.

Beurre de vache légèrement fondu. Mélanger avec du lait concentré. Écraser les baies de cerise à la fourchette. La pomme est hachéetranches, les raisins sont coupés en deux. Le biscuit est divisé en 2 fragments. Des cerises et du jus sont déposés à la surface du premier. Lubrifier avec la moitié de la crème. Ensuite, placez le deuxième niveau de biscuit. Le reste de la masse de lait concentré, de baies, de raisins et de morceaux de pommes est placé dessus.

Dessert aux amandes

Il existe de nombreuses façons de faire un gâteau aux cerises.

Les photos de desserts sont agréables à regarder et la description aide à faire face facilement à cette tâche. Le biscuit dessert aux amandes contient:

1. Environ 250 g de farine de blé.
2. 2 œufs.
3. Une petite cuillerée de bicarbonate de soude et de vinaigre.
4. Un demi-verre de sucre semoule.
5. 200 g de crème sure.
6. 2 grandes cuillerées de poudre de fèves de cacao.
7. Demi-paquet de lait concentré.

Pour la crème il vous faut:

1. Oeuf.
2. 3 grandes cuillères de sucre cristallisé.
3. 200 millilitres d'eau.
4. Demi-paquet de lait concentré.
5. Une grande cuillerée de farine de blé.
6. 200 grammes de beurre de vache.

Le dessert comprend également:

1. Bocal de baies.
2. 2 grandes cuillères de sucre cristallisé et de poudre de fèves de cacao.
3. Même quantité d'eau.
4. 80 grammes d'amandes.
5. 3 grandes cuillères de cognac.

Comment est fait le dessert ?

Pour faire un tel gâteau aux cerises, vous devez moudre des œufs, de la poudre de cacao, un mélange de soda avec du vinaigre et du sucre cristallisé. Dans la masse résultante, mettez la crème sure, la farine pré-tamisée et le lait concentré. La pâte doit être placée dans un moule, cuite au four pendant un quart d'heure.

Pour la crème, l'œuf est mélangé avec de l'eau. Mettez le sucre et la farine dans cette masse. Le mélange doit être bouilli jusqu'à ce qu'il devienne dense. Ensuite, il est refroidi. L'huile doit être bien battue. Ce produit est ajouté à la masse refroidie. Vous devez également mettre du lait concentré dans la crème et moudre tous les ingrédients. Le jus pressé des baies doit être mélangé avec du cognac.

Le biscuit est divisé en 2 fragments. Les parures sont finement hachées. Couvrir une des couches avec un mélange de jus et de cognac, crème. Déposer les amandes hachées et une seconde couche de biscuit dessus. Combinez les restes de dessert avec des baies. Ils sont mélangés avec de la crème. Cette masse devrait recouvrir le dessus du gâteau.

La poudre de cacao est combinée avec de l'eau et du sable de sucre, bouillie jusqu'à ce que le dernier composant soit dissous. Verser le glaçage sur le gâteau aux cerises.

Ingrédients pour dessert au fromage à pâte molle

La composition du plat comprend:

1. 300 grammes de sucre cristallisé.
2. Environ la même quantité de mascarpone.
3. 50 g de beurre de vache.
4. 3 œufs.
5. 250 grammes de crème.
6. Même nombre de cerises.
7. 100g de chocolat.

Cuisine

Ceci est une version intéressante du gâteau aux cerises. La recette (voir la photo du plat ci-dessous) est un dessert assez simple.

Pour la pâte, moudre les œufs avec le sucre et la farine. Le récipient dans lequel le gâteau sera préparé est recouvert d'une couche de beurre de vache. Vous devez y mettre le mélange et cuire au four pendant 20 minutes. La base doit être recouverte de jus extrait des baies et de la cerise elle-même. Pour la crème, la crème est frottée avec du sable, du sucre et du fromage à pâte molle à l'aidemixeur. La masse résultante est placée sur la surface du gâteau. Le dessert est saupoudré de chocolat haché et mis au frais pendant 4 heures.

Une autre version du gâteau Drunk Cherry

Il existe de nombreuses recettes avec des photos de ce plat. Nous allons considérer l'une des options. Pour le biscuit dont vous avez besoin:

1. 5 œufs.
2. 2 petites cuillères de levure chimique.
3. Verre de sable sucré.
4. La même quantité de farine de blé.
5. 4 grandes cuillerées de poudre de fèves de cacao.

Pour faire de la crème, il vous faut:

1. 300 grammes de lait concentré.
2. Un verre de cerises mélangées à du cognac.
3. 200 g de beurre de vache.

Pour le glaçage, vous aurez besoin de:

1. 2 grandes cuillères de lait.
2. La même quantité de poudre de fèves de cacao.
3. 6 morceaux de barre de chocolat noir.
4. Copeaux de noix de coco.
5. 3 grandes cuillères de sucre cristallisé.
6. 50 grammes de beurre de vache.

Comment faire un dessert ?

La recette du gâteau Drunk Cherry (voir la photo du dessert ci-dessous) vous aidera à le faire.

Tout d'abord, les baies doivent être rincées, dénoyautées et mélangées avec du cognac. Laissez-les quelques heures.

Les œufs sont moulus avec du sable de sucre, de la farine de blé, du cacao et de la levure chimique. La masse obtenue doit être cuite au four pendant 40 minutes. La base du gâteau doit être divisée en 2 fragments.

Cherry est sorti d'un verre de cognac. Le liquide doit être combiné avec du lait concentré, du beurre et de la poudre de fèves de cacao. Fouet les donnéesingrédients à l'aide d'un mélangeur.

À partir des fragments de gâteaux, vous devez obtenir le noyau. Il est combiné avec de la crème et des cerises. La masse résultante doit être placée à l'intérieur des couches de dessert.

Pour faire le glaçage, le lait est chauffé et on y met du beurre de vache, de la poudre de fèves de cacao, du sucre cristallisé et des morceaux de tablette de chocolat. Vous devriez obtenir un mélange dense qui a une texture uniforme.

Il doit être placé sur la surface du gâteau. Le dessert est également saupoudré de baies et de flocons de noix de coco (facultatif).