Cuisson à la crème sure : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Comment faites-vous habituellement de la pâte ? Il y a beaucoup d'options. Avec du beurre et des œufs, avec du lait et de la levure. Et à chaque fois les pâtisseries sont différentes, avec leurs propres caractéristiques. La pâte peut devenir tendre ou croustillante, en couches ou moelleuse. Mais la cuisson sur de la crème sure est toujours un produit réussi, quels que soient les autres ingrédients et garnitures. Considérez les caractéristiques de la cuisine et les recettes les plus populaires.

Éliminer les restes

C'est généralement l'idée derrière l'invention d'une nouvelle recette. La crème sure est un produit périssable. Et souvent dans le réfrigérateur, les restes ne s'accumulent même pas dans un, mais dans plusieurs bocaux. C'est dommage de les jeter, mais on ne peut pas les manger comme ça. Utilisez pour la cuisson! De la crème sure et des produits qui se trouvent dans presque toutes les cuisines, vous obtenez une pâte chic. Vous pouvez faire plaisir à votre famille avec des tartes ou des biscuits parfumés.

Quelle pâte peut être préparée

C'est le charme particulier de l'utilisation de produits laitiers fermentés. Cuire sur de la crème sure peut être absolument n'importe quoi. Avec cela, on obtient de la levure, des sablés ou de la pâte sans levain. Les femmes au foyer expérimentées savent qu'il existe de nombreuses options pour les couches de gâteau, les biscuits et même les bases de pizza avec son ajout. Elle estremplace le lait et le beurre.

Principes généraux de cuisson

La cuisson à la crème sure peut être préparée à partir de n'importe quel produit qui a stagné au réfrigérateur. Il peut s'agir de crème sure sans gras et entière, salée et sucrée. Convient non seulement frais, mais aussi celui qui a déjà été rassis. Le produit surgelé s'est également avéré excellent. Aucune préparation préalable n'est nécessaire. Le seul point: si vous voulez faire de la pâte à levure, vous devez la sortir du réfrigérateur à l'avance pour qu'elle ait le temps de se réchauffer.

La pâte à la crème sure peut contenir:

• farine de blé;
• sel et sucre;
• levure, levure chimique et bicarbonate de soude;
• beurre;
• vanilline et cacao;
• oeufs.

En même temps, le processus de pétrissage est normal. Si vous préparez une pâte avec de la levure, vous devez la garder au chaud. Le sable doit être pré-refroidi. Si de la crème sure est ajoutée aux biscuits, vous devez cuire le produit immédiatement après le pétrissage.

Option Express

Combien de fois avez-vous besoin d'une recette de pâte éprouvée qui vous aidera dans n'importe quelle situation, mais en même temps, elle est préparée très rapidement. La cuisson avec de la crème sure est une telle option. La pâte est préparée en seulement 20 minutes et la cuisson ne prend pas plus d'une demi-heure. Préparez-vous à l'avance:

• un verre et demi de farine et de crème sure;
• une pincée de sel;
• un demi-verre de sucre;
• 1 œuf;
• cuillère à soupe d'huile;
• une cuillère à café de levure chimique.

Préparer la pâte

La farine doit être tamisée. Ajoutez-y immédiatement la levure chimique. Séparément, mélanger la crème sure avec le sel, le sucre et le beurre. Maintenant, mélangez rapidement les deux parties et pétrissez une pâte molle. La masse doit être divisée en 15 à 20 parties et immédiatement en petits pains aveugles. On peut leur donner n'importe quelle forme. Il peut s'agir de produits ronds, de bagels, de bandes ou de paquets. N'hésitez pas à y ajouter des raisins secs et des abricots secs, des morceaux de chocolat et des noix. Cuire au four à 180 oC jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Biscuits mous

Si vous réfléchissez à quoi cuisiner pour votre enfant au petit-déjeuner, la cuisson sur de la crème sure sera le choix parfait. Il cuit rapidement, et il s'avère toujours très savoureux. Et pour la préparation des cookies, vous pouvez demander l'aide d'un enfant. Il sera très heureux de découper des figures complexes dans la pâte.

La pâte à la crème sure est idéale pour faire des biscuits moelleux et moelleux. Nous considérerons la recette de base, mais vous pouvez la modifier en ajoutant des graines de pavot, des raisins secs, des noix et divers autres additifs. Quoi cuisiner:

• 100 g chacun de crème sure et de beurre;
• 125g de sucre;
• 2 œufs;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 450 g de farine.

La préparation est assez simple. Battre les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez maintenant les graisses. Battre jusqu'à ce que la masse ramollisse. Vient maintenant le tour de la farine avec la levure chimique. Pas besoin de pétrir trop longtemps, il suffit de remuer. Mettez la tasse avec la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, roulez en une couche, découpez les produits et enfournez pendant 15 minutes. Vous pouvez voir les résultats sur la photo. La cuisson sur de la crème sure s'avère rouge et parfumée.

Biscuit simple de cinq minutes

Pour le préparer, vous devrez prendre 200 g de crème sure, 2 œufs, 100 g de sucre, 2,5 tasses de farine, du soda sur la pointe d'un couteau et une pincée de sel. Il n'y a pas de différence particulière dans l'ordre d'introduction des ingrédients, vous pouvez tout mélanger à tour de rôle, puis ajouter de la farine. La pâte doit rester molle. Faites des petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Les biscuits sont cuits pendant 15 minutes. C'est la pâtisserie la plus facile sur la crème sure. La recette de biscuits sera une excellente solution si l'enfant va à un goûter et qu'il a très peu de temps pour préparer des sucreries.

Pâte à tarte sucrée

Aujourd'hui nous allons faire ensemble une sélection de recettes qui vous aideront au quotidien. Que vous soyez amis avec la pâte ou non - peu importe, cette pâtisserie n'est pas capricieuse et fonctionnera certainement. En plus, cela ne prend pas beaucoup de temps. Alors, préparez-vous à écrire les recettes. Cuire sur de la crème sure, ce ne sont pas seulement des biscuits, mais aussi des tartes parfumées. Si une garniture sucrée est attendue, la solution idéale serait d'utiliser ce test.

Pour cuisiner, vous devez mélanger un œuf et 4 cuillères à soupe de sucre. Deuxièmement, mélangez 100 g de crème sure et 30 g de beurre. Ici, vous pouvez utiliser du beurre ou de l'huile végétale, voire de la margarine, s'il n'y a rien d'autre à portée de main. Ajouter le soda, après l'avoir éteint avec du vinaigre. Ajouter progressivement 300 g de farine. Pétrir la pâte molle élastique.

Vous pouvez reporter la cuisson au lendemain. Pour la garniture, des pommes ou des poires sont parfaites,une bonne tarte avec de la confiture.

Pâte pour tartes salées

Ici, la garniture peut être composée de légumes, de poisson ou de viande. Vous pouvez mélanger plusieurs types de garniture, cela ne fait que la rendre plus savoureuse. Pour préparer 400 g de farine, mélanger avec une cuillère à café de levure chimique. Faire fondre et ajouter 150 g de beurre à la masse, ajouter 1 œuf, un demi-verre de crème sure, une cuillère à soupe de sucre. Pétrir la pâte et réfrigérer pendant une heure.

Séparez un petit morceau et faites-en un fin garrot. Il est pratique pour la décoration. Étalez maintenant la pâte en une couche et étalez la garniture dessus. Faire une grille sur le dessus et cuire au four.

Préparer la pâte à pizza

Il s'avère tendre, aéré et croustillant. Si vous aimez les pizzas pressées, alors vous aimerez certainement cette recette. Et la garniture peut être absolument n'importe quoi, des fruits de mer aux légumes.

• Chauffer 150 g d'eau et y dissoudre 1,5 cuillère à café de levure.
• Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 50 g de farine. Laissez maintenant le temps à la pâte de lever.
• Il reste à verser du sel (sur le bout de la peau) et 180 g de crème sure, un quart de tasse d'huile de tournesol.
• Pétrir la pâte en ajoutant progressivement 400 g de farine.

Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre que le chignon grossisse. Cela prend généralement environ une heure. Étalez une fine couche et étalez toute garniture.

Délicieux bagels

Les cuisiner à partir de pâte à la crème sure est un plaisir. Les bagels peuvent être préparés avec de la confiture ou du lait concentré, avec du chocolat. Avez-vous essayé de les cuisiner avec du caramel, du caramel ou de la marmelade ? Il s'avère un dessert incroyable que chaque ménage aimera certainement.

• Pour préparer la pâte, vous devrez mélanger trois verres de farine et un demi-paquet de margarine.
• Mélanger 100 g de sucre et 250 g de crème sure. Laisser reposer un moment et envoyer à la farine.
• Ajouter 1 œuf et pétrir la pâte.

Cuisiner des bagels, c'est mieux tout de suite. Vous pouvez simplement les saupoudrer de sucre, ce sera aussi très savoureux. Si nécessaire, vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur et faire des pâtisseries le lendemain

Gâteau Tea Party

L'option de cuisson la plus difficile et la plus longue est un gâteau. Sur la crème sure, faire de la pâte pour un tel dessert est facile. Chaque hôtesse novice fera parfaitement face à cette tâche. Nous considérerons la pâte de base pour faire des gâteaux, sur la base de laquelle vous pourrez expérimenter différentes garnitures et décorations. Pour préparer les gâteaux, vous aurez besoin de:

• Mélanger 4 œufs et 280 g de sucre. Battre au mixeur pendant 5 minutes.
• Ajouter 2,5 tasses de crème sure.
• Tamiser la levure chimique et trois tasses de farine.
• En conséquence, une masse semi-liquide doit être obtenue, qui doit être versée en plusieurs parties sur une plaque à pâtisserie. Il n'est pas souhaitable de faire une couche trop épaisse, car il sera difficile de la couper en plusieurs parties.

Les gâteaux sont cuits assez rapidement, vous devez regarder jusqu'à ce qu'ils prennentteinte dorée. Pour l'imprégnation, vous pouvez prendre de la crème sure ou de la crème au beurre.

Gâteau d'anniversaire

Si vous voulez que tous vos invités apprécient vos talents culinaires, faites attention à cette recette de pâtisserie. De la crème sure et du lait concentré, on obtient une pâte merveilleuse - tendre et savoureuse, rappelant la texture du fromage cottage gras. Le gâteau est très moelleux et se marie parfaitement avec la crème au lait concentré. Séquence d'actions:

• Vous devez battre deux œufs en une mousse solide.
• Ajouter une demi-boîte de lait concentré, 250 g de crème sure, un verre de sucre, une cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre.
• Ajouter 2 tasses de farine.

La masse résultante doit être divisée en quatre parties. Ajouter le chocolat et le cacao à deux d'entre eux. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes chacun. Après refroidissement, graissez avec une crème de lait concentré et de beurre. Pour un pot, vous devrez prendre 200 g. Avant de servir, le gâteau peut être décoré avec du chocolat.

Au lieu d'une conclusion

Vous pouvez cuisiner beaucoup de choses délicieuses à base de crème sure. Biscuits et tartes, gâteaux et pâtisseries, bagels et poulets, même de délicieuses pizzas. Après avoir maîtrisé la préparation d'un tel test, vous l'utiliserez constamment. C'est pas cher, simple et très savoureux. Toute pâtisserie avec elle s'avère vraiment magique. Les enfants adorent ça et font une bonne impression sur les invités.