Muffins aux bananes : recettes, fonctions de cuisson et avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les muffins aux bananes grumeleuses sont extrêmement populaires en Europe et en Amérique depuis des décennies. Mais malheureusement, dans les grands espaces domestiques, cette pâtisserie magique s'est fait connaître il n'y a pas si longtemps, bien qu'elle ait rapidement conquis tous les gourmands avec son incroyable tendresse et son arôme vertigineux.

Quelques mots sur la délicatesse

Il existe un grand nombre d'options et de recettes de muffins à la banane, parmi lesquelles les plus populaires sont les produits avec l'ajout de chocolat et de fromage cottage. Ces pâtisseries ont toujours un bon goût, un arôme fabuleux, un biscuit moelleux caractéristique et une légèreté.

Parfois, on dirait qu'une banane a été spécialement conçue pour les muffins. Sa texture délicate et crémeuse donne aux cupcakes un côté juteux et leur odeur envoûtante et addictive ouvre l'appétit. En général, les muffins à la banane sont incroyablement beaux et n'ont qu'un seul inconvénient: il est extrêmement difficile de résister et de ne pas manger soi-même toutes les pâtisseries ! Faites-les vous-même au moins une fois et voyez par vous-même.

Recette de base

Muffins classiques, vous pouvez ajouter littéralement n'importe quelle charge à votre goût: en commençantnoix et se terminant par une crème pâtissière. Mais même sans une variété d'additifs, les muffins à la banane sont étonnamment savoureux. Probablement, il n'y a pas une telle personne qui n'aimerait pas des pâtisseries aussi parfumées, douces et juteuses.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 4 bananes;
• 150g de sucre;
• 50g de beurre;
• une cuillère à café de vanilline;
• 2 œufs;
• 200 g de farine;
• une pincée de sel;
• 2 cuillères à café de levure chimique.

Cette quantité donnera 10 à 13 muffins de taille standard. En ce qui concerne l'ingrédient principal, gardez à l'esprit que ce n'est qu'avec des bananes trop mûres que la pâte sera vraiment parfumée et riche.

Procédures

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. En attendant, il va refroidir, broyer les œufs avec le sucre avec un fouet. Ajoutez ensuite du sel et de la vanilline à ce mélange - la masse devrait se révéler assez luxuriante et volumineuse. Une fois le beurre refroidi, envoyez-le également aux œufs.

Dans un autre bol, écrasez soigneusement les bananes pelées à l'aide d'un pilon ou d'une fourchette. S'il reste de petits grumeaux dans la bouillie, il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Ajouter ensuite la purée de banane au mélange de beurre. Tamiser la farine et la levure chimique ici, puis remuer vigoureusement. La pâte finie ne doit pas être trop épaisse.

Maintenant, étalez la masse dans des moules, en les remplissant avec un maximum de troisquartiers et mettre au four. Cuire les muffins pendant une demi-heure à 180 degrés.

Recette de muffins au chocolat et aux bananes

C'est un dessert très simple et délicieux qui diversifiera parfaitement votre alimentation quotidienne. Ces pâtisseries sont joyeusement dévorées par les deux joues par les enfants et les adultes. Ce n'est peut-être pas surprenant, car les muffins au chocolat et aux bananes ont une texture douce, une porosité et s'avèrent toujours incroyablement délicieux.

Pour préparer cette merveilleuse friandise, vous aurez besoin de:

• une tasse et demie de farine;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
• 50g de beurre;
• une demi-boîte de lait concentré;
• 3-4 bananes;
• demi-verre d'huile végétale;
• barre de chocolat;
• 2 œufs;
• verre de sucre;
• une cuillère à café de levure chimique.

La combinaison magique de ces produits ravira tous les gourmands. En ce qui concerne les bananes, il est préférable de s'approvisionner en fruits trop mûrs, ce qui donnera au dessert un arôme plus expressif et un goût riche. À partir de la quantité de produits indiquée, vous obtiendrez environ 12 à 15 des muffins aux bananes et au chocolat les plus délicats.

Cuisine

Casser les œufs dans un bol profond et les battre en y ajoutant du sucre à l'avance. Versez ensuite de l'huile végétale dans le mélange et mélangez bien à nouveau les ingrédients. Au fait, il est préférable d'utiliser un simple fouet pour pétrir la pâte.

Hachez les bananes dans un mixeur ou écrasez-les à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. Cetteenvoyez également le gruau au mélange d'œufs.

Dans un autre bol, mélanger tous les produits secs: poudre de cacao, farine et levure chimique. Assurez-vous de passer ce mélange à travers un tamis. Ajouter ensuite la masse sèche aux ingrédients liquides. Remuer la pâte à muffins jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse.

Répartir uniformément la masse préparée sur les moules à cupcakes préparés. Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient: fer, papier, silicone, il est seulement important de les traiter correctement. Les formulaires jetables n'ont pas besoin d'être spécialement préparés. Mais il est conseillé de graisser les récipients en fer ou en silicone avec un morceau de beurre. Vous devez remplir les moules avec de la pâte d'environ 3/4 - pendant la cuisson, les cupcakes vont gonfler considérablement et augmenter de taille.

Préchauffez le four à 180 degrés. Faites cuire des muffins au chocolat et aux bananes en seulement 20 minutes. En général, comme vous pouvez le voir, le processus de préparation de telles pâtisseries ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Les muffins prêts à l'emploi, si désiré, peuvent être complétés par du glaçage au chocolat ou du sucre en poudre simple. Bien que sans aucun additif, ils sont exceptionnellement savoureux.

Recette de muffins à la banane et au cottage cheese

Ces pâtisseries sont exceptionnellement juteuses, parfumées et délicates. Pour préparer des muffins à la banane et au fromage cottage, vous aurez besoin de beaucoup de temps et d'efforts, mais le résultat dépassera sûrement vos attentes.

Première préparation:

• quelques bananes;
• 2oeufs;
• sac de levure chimique;
• 150g de sucre;
• 250 g de fromage cottage;
• 150g de beurre;
• une pincée de sel;
• 10 g de vanilline;
• 200 g de farine.

L'essentiel dans cette recette est de choisir les bons fruits: ils doivent être mûrs et sucrés. Sinon, les produits de boulangerie n'auront pas un goût et un arôme aussi riches.

Vous pouvez ajouter des muffins à la banane avec du fromage cottage comme vous le souhaitez. Par exemple, des morceaux de chocolat amer ou au lait, de la cannelle, toutes sortes de baies, des noix, de la poudre de cacao ou du beurre de cacahuète seront combinés avec succès avec un biscuit humide. Vous pouvez également ajouter de la crème au beurre au centre des cupcakes. En général, n'hésitez pas à expérimenter pour trouver votre propre recette spéciale.

Cuisson

Ici, en principe, tout est extrêmement simple. Tout d'abord, vous devez hacher les bananes. C'est très facile à faire avec un mixeur ou une fourchette ordinaire.

Dans un autre bol, battre les œufs en y versant le sucre et la vanilline. Le fromage cottage râpé au tamis et le beurre ramolli doivent également être envoyés ici. Gardez à l'esprit que tous les aliments doivent être à température ambiante. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et seulement après cela, ajoutez le gruau de banane à la masse.

Mélanger séparément la farine, le sel et la levure chimique. Passer un mélange d'ingrédients secs à travers un tamis et envoyer à une masse liquide. Pétrir une pâte épaisse et homogène.

Maintenant, il ne reste plus qu'à préparer de délicieux muffins à la banane. Pour ce faire, placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. chaudLaissez les cupcakes refroidir légèrement, transférez-les dans un plat de service et saupoudrez de sucre en poudre.