2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Des études répétées ont montré que les pommes de terre cuites dans leur peau sont beaucoup plus saines que les pommes de terre bouillies ou frites. Ce légume-racine, cuit au four, peut être appelé l'un des champions de la teneur en potassium, nécessaire au travail du cœur. Il contient également des vitamines B et beaucoup de fibres, utiles pour le système digestif. Les personnes à la diète aimeront également les pommes de terre cuites au four avec leur peau au four, car leur teneur en calories n'est que de 82 kcal pour 100 grammes. Les recettes les plus populaires pour ce plat sont présentées dans notre article.
Jeunes pommes de terre avec la peau, cuites au four avec de l'ail
De jeunes pommes de terre tendres avec une croûte croustillante parfumée - quoi de plus savoureux qu'un plat aussi sain, mais très facile à cuisiner. Soit dit en passant, la recette utilise 3 kg de plantes racines, mais le plat s'avère si savoureux que même cette quantité d'ingrédients ne vous semblera pas suffisante.
Jeunes pommes de terre au four avec la peau au fourpréparé dans l'ordre suivant:
- Les petites pommes de terre sont soigneusement lavées et nettoyées avec une brosse à vaisselle en métal. En même temps, la peau elle-même reste intacte.
- La pomme de terre est coupée en deux ou en quatre.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l'ail (2 c. à soupe ou 6 gousses hachées), l'huile d'olive (¼ c. à soupe), le sel (1 ½ c. à thé) et le poivre (1 c. à thé).
- Les légumes aux épices sont disposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une couche et envoyés au four pendant 45 à 60 minutes. Pendant la cuisson, les pommes de terre doivent être mélangées deux fois directement au four.
- Le plat fini est saupoudré de persil finement haché (2 cuillères à soupe) et servi immédiatement.
Pomme de terre cuite au four, entière dans la peau et le papillote
Selon cette recette, les pommes de terre sont préparées de la même manière: lavées et brossées. Ensuite, il est enveloppé dans du papier d'aluminium et envoyé au four pendant 1 heure. Température de cuisson 190 degrés.
Après le temps spécifié, les pommes de terre cuites dans la peau au four sont soigneusement dépliées du papier d'aluminium. Ensuite, des incisions en forme de croix sont faites au centre et une cuillère à soupe de sauce à la crème sure, de mayonnaise et d'ail est versée à l'intérieur. Ensuite, les tubercules sont à nouveau enveloppés dans du papier d'aluminium pendant 5 minutes afin que les pommes de terre soient bien trempées dans la sauce.
Pommes de terre au four avec la croûte parfaite
Un plat abordable, facile à préparer et très savoureux sera encore meilleur sirendre la pelure de pomme de terre croustillante et parfumée. D'ailleurs, il n'est absolument pas nécessaire de le nettoyer, car il contient tellement de vitamines. Pour 8 pommes de terre, vous devez prendre le même nombre de cuillères à soupe d'huile d'olive, d'ail, de sel, de poivre rouge et noir à votre goût.
Les pommes de terre au four avec leur peau sont préparées comme suit:
- Les pommes de terre sont soigneusement lavées et nettoyées des contaminants externes.
- Dans chaque culture de racines, plusieurs piqûres sont faites avec une fourchette pour libérer la vapeur.
- Les pommes de terre sont frottées avec un mélange d'huile d'olive et d'épices, après quoi elles sont disposées sur une grille dans un four préchauffé. Par le bas, il est souhaitable de remplacer le beurre par une plaque à pâtisserie.
- Le plat prend 50 minutes à préparer, après quoi il doit être sorti et jugé dans les 5 minutes.
- Une coupe peu profonde est faite le long du tubercule, après quoi la pomme de terre est ouverte à la main.
- Le beurre, le fromage ou le bacon au goût sont disposés dans la coupe formée.
Pommes de terre au four au bacon et au fromage
Il y a des plats qui ont toujours le même goût, peu importe qui les cuisine. Il s'agit notamment de pommes de terre avec leur peau cuites au four. Sa recette est assez simple.
Quelques tubercules de pomme de terre bien lavés sont enduits d'huile d'olive, frottés de sel et percés à la fourchette. Ensuite, ils sont soigneusement emballés dans du papier d'aluminium et envoyés au four pour une cuisson pendant 1 heure. Lorsque les pommes de terre sont prêtes,il faut le sortir du four, le déplier et faire une large incision le long du tubercule en le déroulant bien en même temps. Versez un peu de fromage râpé et de tranches de bacon dans la cavité résultante. Remettre les pommes de terre au four encore 3 minutes pour faire fondre le fromage. Après cela, vous devez ajouter une cuillerée de yogourt grec ou de crème sure à la garniture et saupoudrer d'oignons verts.
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