Scottish Collie whisky : caractéristiques, types, marques et avis clients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La bouteille ronde en verre transparent avec un liquide ambré et doré et l'image d'un chien de berger sur fond de hautes montagnes et de tonneaux en bois est familière même à ceux qui ne sont pas des consommateurs actifs de boissons alcoolisées fortes. Le whisky écossais le plus connu est le Scottish Collie produit par William Grant & Sons. La boisson est préparée par triple distillation, aboutissant à la production de spiritueux pour le mélange. Ensuite, ils sont vieillis pendant au moins trois ans en fûts, mélangés, et alors seulement, sentant le miel avec un subtil goût d'agrumes, le scotch est mis en bouteille.

Au fait, la dernière étape est réalisée par une filiale de QSI, centrée sur le marché russe. C'est peut-être pour cela que la boisson écossaise était au goût de nos compatriotes. Il est de coutume de le boire non seulement sous sa forme pure, mais aussi avec l'ajout de cola, de glace pilée, de soda ou dans le cadre de cocktails alcoolisés.

Scottish Collie Whisky en un coup d'œil

Comme mentionné au début, le jeune whisky est créé par triple distillationà partir d'eau cristalline et d'orge dorée. Les spiritueux de mélange sont produits par la célèbre distillerie écossaise, située dans la région des Highlands, où les meilleures conditions pour une production ultérieure sont créées.

L'entreprise indépendante a été fondée en 1886 et maintenant la cinquième génération de la famille perpétue la tradition.

William Grant & Sons Ltd. a reçu à plusieurs reprises et à juste titre le titre de "Meilleure distillerie de l'année".

La gamme de whisky Scottish Collie est riche et variée - des jeunes variétés capricieuses aux variétés riches vieillies.

Caractéristiques principales:

1. Couleur: ambre doré.
2. Arôme - doux avec des notes de miel, de xérès et de marmelade d'orange.
3. Goût: riche, velouté avec des nuances fumées et des accents d'agrumes.
4. Accords gastronomiques: pur avec de la glace, du cola ou de l'eau plate. Cependant, il convient de noter que, selon les professionnels, le scotch est l'une des meilleures bases pour faire des cocktails alcoolisés.

Légende de l'amitié

Il existe deux légendes sur l'apparence de l'image du chien de berger et le nom sur l'étiquette. Selon le premier, "Scottish Collie" porte le nom de Lues - compagnon et meilleur ami de Robert Burns. Et le fondateur de William Grant & Sons, comme vous le savez, était un grand fan du héros national et poète écossais.

La deuxième légende raconte l'histoire touchante de la dévotion du colley à William Grant lui-même. Le nom du chien était Jock et il était un assistant fiable. Lorsque vous voyagez avec votrele propriétaire du chien le gardait non seulement, mais aussi des barils de whisky, qui étaient chargés en grandes quantités sur des navires pour être ensuite expédiés aux amateurs de scotch occidentaux. Une fois, Jock a pu empêcher une attaque de vol contre un entrepôt situé dans la ville de Glasgow. Un grognement de colère et des aboiements sonores ont réveillé les gardes et le propriétaire, et les voleurs ont été arrêtés.

Collie est parti depuis longtemps, tout comme William Grant, décédé en 1923. Le célèbre whisky Scottish Collie a été créé à la fin du siècle dernier par David Stewart, un maître de l'assemblage. A cette époque, l'arrière-petit-fils du fondateur de la marque, Sandy, gère les affaires de l'entreprise. C'est lui qui a eu l'idée du nom de la nouvelle boisson.

Rêves

Avant de lancer sa propre entreprise, William Grant a dû changer de métier. Il était coursier, aide-cordonnier, agent de sécurité. Il s'est intéressé à la production de whisky alors qu'il travaillait comme comptable dans une petite distillerie. Le rêveur William imaginait souvent à quoi ressemblerait son entreprise familiale: sa propre production, des travailleurs dévoués et le résultat d'un travail bien fait - "la meilleure gorgée de la vallée" (qui est maintenant connue sous le nom de whisky Scottish Collie). Cependant, il convient de noter qu'il n'a pas seulement rêvé, mais a marché longtemps et durement vers le but et, à la fin, a réalisé tous ses désirs. Certes, cela a pris deux décennies.

Pendant toute cette période, Grant a vécu sous un régime d'austérité. Il a d'abord économisé 750 £, qu'il a utilisés pour acheter un petit terrain dans le Speyside. Avec le même argent, il a acheté un vieuxéquipements et matériaux de construction. C'est arrivé en 1886. À cette époque, le distillateur novice avait une famille et 9 enfants. Par conséquent, l'entreprise a été construite ensemble. Même deux petites filles ont trouvé quelque chose à faire - elles ont aidé leur mère dans la cuisine et ont livré des plats cuisinés à leurs frères, père et autres travailleurs.

Le chemin vers votre propre distillerie

Scottish Collie Whisky n'est pas apparu immédiatement. Pendant les 11 premières années, la famille s'est consacrée exclusivement à la distillation. Le travail consistait à conduire des spiritueux pour de grandes entreprises qui créaient du whisky mélangé. Le début de leur propre production a été aidé par un cas. Pattison's, qui achetait leurs matières premières, se déclara en faillite et les distilleries qui avaient perdu leurs lieux de vente pour leurs produits commencèrent à fermer, mais cet état de fait ne convenait pas aux Grants. Ils ont décidé de commencer à mélanger et à vendre leur propre whisky.

La mise en œuvre de la nouvelle boisson est tombée sur les épaules du gendre de Grant, Charles Gordon, qui a pu louer un magasin à Glasgow et a commencé à appeler lui-même les acheteurs potentiels, leur offrant "la meilleure gorgée du vallée." Le succès de la boisson ne pouvait pas être qualifié d'instantané - seules 12 bouteilles de whisky Scottish Collie ont été vendues le premier mois. Mais la persévérance n'a pas faibli et les ventes ont progressivement augmenté.

Au moment de la mort du fondateur, l'entreprise était connue bien au-delà des frontières de l'Angleterre. L'entreprise familiale n'a pas fermé non seulement pendant les années de guerre, mais a même réussi à survivre à l'époque de la prohibition. En 50 ans d'existence, seuls cinq maîtres assembleurs ont changé. Le premier était William lui-même, et le dernier était Brian Kinsman. Aujourd'huiWilliam Grant & Sons est dirigé par l'arrière-petit-fils de Grant, Peter.

Caractéristiques de production

La plupart des spiritueux de m alt sont produits dans deux distilleries - Balvenie et Glenfiddich, et les céréales à Girvan, qui a été construite dans l'ouest de l'Écosse en 1963.

La maturation des spiritueux dure au moins trois ans et se déroule en fûts de chêne de bourbon. Ensuite, pour créer un mélange, ils sont mélangés et alors seulement le mélange fini est vieilli pendant environ six mois en fûts de chêne blanc. Cette technologie crée la couleur vive et l'agréable arôme de miel qui font la renommée du Scottish Collie.

L'entreprise possède sa propre tonnellerie. Ce sont eux qui brûlent les vieux tonneaux et en fabriquent de nouveaux.

William Grant & Sons chérit la tradition et la continuité. Par conséquent, chaque mélangeur suivant, qui a pris ses fonctions, suit strictement la recette créée par son prédécesseur. Brian Kinsman a repris le poste en 2008.

Vues

"Scottish Collie" 40% préparé selon le schéma classique avec une exposition de trois ans. Il a une couleur de thé brillante et une agréable odeur de miel et d'agrumes. Les avis sur le whisky Scottish Collie affirment que les notes de vanille et d'orange prédominent dans un goût doux. Et l'arrière-goût plaît avec une légère fumée.

"Scottish Collie" 12 ans, 40%. Le scotch a une riche couleur miel. En raison du fait que le processus de maturation a eu lieu dans des fûts de bourbon, la boisson a acquis une couleur dorée brillante et fortearôme. L'exposition de 20 ans a également laissé des traces: le whisky a acquis un goût huileux. Malgré cela, il est facile à boire et son emballage d'origine sous forme de tube ou de boîte avec des verres en fait un excellent cadeau pour les amateurs de boissons alcoolisées fortes.

Prix du whisky:

1. Scottish Collie 0, 35 l 12 ans - de 550 à 690 roubles.
2. Whiskey Scottish Collie 0,5 l 12 ans - de 900 à 1 150 roubles.
3. Scottish Collie 0, 2 l 12 ans - de 450 à 600 roubles.
4. Whiskey Scottish Collie 0, 7 l 12 ans - de 900 à 1 150 roubles.
5. Scottish Collie 3 ans 0,5 l - de 650 à 750 roubles.
6. Scottish Collie 1 l 3 ans - de 750 à 900 roubles.
7. Scottish Collie 3 ans 0,7 l - de 650 à 750 roubles.
8. Scottish Collie 3 ans 0,5 l dans une boîte cadeau avec un verre de marque - de 950 à 1 100 roubles.
9. Scottish Collie 12 ans 0,5 l dans un tube cadeau - de 1 000 à 1 100 roubles.
10. Scottish Collie 3 ans 0,7 l dans un tube cadeau - de 1 150 à 1 220 roubles.

Pour une grande entreprise, le fabricant propose d'acheter du whisky sur un support pivotant avec quatre verres de marque. Le coût de l'ensemble est de 9 500 à 10 500 roubles.

Avis Consommateur

Dans leurs critiques, les clients ont remarqué que le design de la bouteille est complètement banal, mais étant donné qu'il s'agit d'un blended whisky bon marché, il ne faut pas s'attendre à plus.

Et maintenant pour le contenu. L'arôme a été décrit comme agréable avec de légères notes d'agrumes et de vanille. La netteté est moyenne, doncEn usage classique, c'est-à-dire sous sa forme pure, la teneur en alcool ne se fait pas du tout sentir. L'arrière-goût était court avec de légères notes de fumée.

Nous avons presque oublié l'indicateur principal de toutes les boissons alcoolisées ! Les hommes ont confirmé qu'après avoir mangé Scottish Collie en quantité raisonnable, la tête ne faisait pas mal. Alors n'hésitez pas à acheter et à rester au chaud pendant les froides journées d'hiver.