"César" (rouleau) - savoureux et simple

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cafés de restauration rapide conquièrent désormais fermement le marché. Ils deviennent populaires grâce aux plats délicieux et simples qu'ils proposent à leurs visiteurs. Mais il n'est pas toujours possible de visiter de tels établissements. Par conséquent, vous devez pouvoir cuisiner ces plats à la maison. L'une des créations culinaires les plus recherchées que proposent les cafés de ce genre est le César, un rouleau. Il peut être fait à la maison s'il n'y a aucun moyen d'aller quelque part.

Recette facile

Préparer "César" (rouleau) est très simple. Nous prenons 100 grammes de filet de poulet, 100 grammes de parmesan, une tortilla, 150 millilitres d'huile végétale, un peu de sauce tabasco, deux gousses d'ail, trois jaunes, un anchois, des épices au goût et une tranche de citron. La recette est pour une portion du rouleau.

Préparer de la sauce piquante

Premièrement, préparons la sauce pour ce plat. Choisissonsversion classique. Mettre l'anchois, l'ail pelé, le sel et le poivre dans un mélangeur. On écrase tout ça. Ensuite on mixe les jaunes d'oeufs avec la moutarde douce et on verse ce mélange dans un blender, sans cesser de battre. Ajoutez ensuite la moutarde. Le résultat est une sauce épaisse. Maintenant, nous le déplaçons dans un récipient séparé, ajoutons la sauce Tabasco et le jus de citron. Bien mélanger le tout et laisser infuser. Vous devriez avoir environ 150 millilitres de sauce.

Préparer la farce et rouler le rouleau

Pour cuisiner "César" (rouleau), vous devez faire mariner la viande. Nous choisissons la recette de marinade de poulet la plus simple. Nous mélangeons la sauce soja, l'ail haché et le miel liquide et remplissons la poitrine de poulet avec ce mélange. Au bout de 30 minutes, la viande va mariner. Ensuite, placez la viande sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Réglez la température à 200 degrés. Dans ce cas, la viande est tendre et juteuse. Maintenant, nous mettons la tortilla au four pour la chauffer afin qu'elle ne soit pas cassante. Les feuilles de laitue sont lavées et séchées. Trois fromages sur une râpe. Graisser le gâteau avec la sauce et y mettre des feuilles de laitue. Couper la viande en morceaux et les déposer sur la salade. Saupoudrer le tout de fromage râpé et mettre au four sous le gril ou dans une poêle. Nous devons le faire frire légèrement. Nous étalons le "César" (rouleau) sur une assiette et le coupons en diagonale. Comme vous pouvez le voir, ce plat est très facile à faire à la maison. Il s'avère délicieux et parfumé "César" - rouleau. Son prix varie en moyenne de 80 à 100 roubles.

Vrai "César" (rouleau)

C'est une recette plus compliquée nécessitant plus d'ingrédients. Vous aurez besoin d'une feuille de nori, 500 millilitres de vinaigre de riz, 150 grammes de riz, 100 grammes de sucre, un quart de citron, 40 millilitres de mirin, 40 grammes de viande de poulet frit, 10 grammes d'algues kombu, 20 grammes de concombre, 20 grammes de bon bacon, 20 grammes de fromage, graines de sésame, 20 grammes d'avocat, 20 grammes de laitue. Nous préparons la sauce à partir de sucre, de jus de citron, d'algues et de mirin. Ajoutez-le au riz bouilli. La sauce la rendra plus collante. Étalez une couche de riz sur une feuille de nori et saupoudrez-la de graines de sésame. Retournez-le et ajoutez la poitrine de poulet, le fromage, la laitue et le bacon. Vient ensuite une couche d'avocat et de concombre. Rouler et couper en morceaux. C'est ce qui est servi dans les cafés spécialisés "César" (rouleau). Sa teneur en calories est faible, car il ne contient pas d'ingrédients à haute teneur en matières grasses. Les produits pour sa préparation peuvent être achetés dans un magasin spécialisé, où il y a tout ce dont vous avez besoin pour les sushis et les petits pains.