Cœur de poulet : recette d'un produit diététique

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Malgré leur petite taille, les cœurs de poulet sont incroyablement riches en vitamines et minéraux, et leur teneur en calories n'est que de 160 kcal, soit la moitié de celle d'un muesli diététique.

Pour les modèles et les athlètes ayant un régime strict, ces abats sont une trouvaille unique. Ils sont facilement digérés et ne créent pas de charge dans l'estomac, comme toute autre viande, accélérant ainsi la digestion et saturant rapidement le corps de nombreuses vitamines et microéléments. Et ce sont des protéines, des vitamines PP, A et groupe B, du cuivre, du phosphore, du magnésium, du potassium et du fer. En médecine, ils sont indiqués après des blessures et des opérations, dans les maladies des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Bien sûr, c'est pourquoi les ménagères aiment tant les cœurs de poulet. La recette de préparation de cette délicatesse se distingue par la simplicité relative des composants utilisés et de la technologie elle-même, mais cela n'affecte pas l'excellent goût. Même simplement mijotés avec des carottes et des oignons, ces abats se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement et constituent un excellent petit-déjeuner nutritif. Et voici un cœur de poulet frit dont la recette comprend des aubergines, des champignons,pomme et légumes verts - c'est le sommet de l'art culinaire, faisable pas pour toutes les femmes au foyer. Cependant, essayons de le maîtriser ensemble.

Rôti aux champignons

Donc, nous avons besoin d'une aubergine moyenne, d'une pomme verte, d'un gros oignon, d'une livre de champignons frais, d'un pot d'olives, d'un bouquet d'aneth et de coriandre et, bien sûr, du cœur de poulet lui-même. La recette pour sa préparation est un peu longue, mais mérite certainement l'attention. Tout d'abord, coupez les champignons en cubes ou en petites tranches et faites-les revenir dans de l'huile très chaude pour que les champignons n'aient pas le temps de donner du jus.

Ajouter l'oignon et ne pas retirer du feu jusqu'à ce qu'il soit doré. Maintenant, nous mettons le tout dans une tasse séparée, où nous hachons des légumes verts hachés et une pomme pelée en dés. Dans une poêle, faites revenir les aubergines hachées et préalablement trempées dans du sel, puis ajoutez les cœurs divisés en deux. Ensuite - ingrédients précuits et épices au goût. La recette la plus raffinée pour les cœurs de poulet se révélera si vous ajoutez du sel, du poivre noir, du romarin, 2 feuilles de laurier et de la noix de muscade au plat. Maintenant, mélangez le tout, versez un tiers de verre d'eau bouillante et laissez mijoter jusqu'à tendreté pendant 5 à 10 minutes. Une fois terminé, pressez quelques gousses d'ail pour une saveur savoureuse.

Cœurs à la crème

Un autre plat intéressant de votre table de fête peut être un cœur de poulet, dont la recette est basée sur une sauce crémeuse et des épices épicées. Pour luivous aurez besoin d'une livre d'abats principaux, d'un ou deux oignons moyens, d'un demi-verre de crème épaisse (au moins 30%) et d'un assaisonnement houblon-suneli. Tout d'abord, lavez et nettoyez les cœurs de l'excès de graisse, faites-les frire dans une poêle profonde en fonte. Ajouter ensuite l'oignon finement haché, le sel, le poivre, le houblon suneli et verser la crème sur le plat. Nous transférons à feu doux et mijotons sous un couvercle fermé, en remuant de temps en temps, pendant 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson complète. Du riz, du sarrasin ou des tortillas fraîches seront un excellent accompagnement pour un tel plat. Comme vous l'avez déjà remarqué, il s'agit d'un produit hypocalorique mais très nutritif - le cœur de poulet, la recette pour laquelle vous pouvez toujours créer vous-même en expérimentant des ingrédients et des sauces. Dans tous les cas, il sera extrêmement utile pour tous les membres de votre famille.