Des biscuits pour enfants qui vous feront sourire

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quoi de mieux que des cookies ? Bien sûr, un dessert maison. Et si nous allions de l'avant et faisions des cookies comme nous le faisions quand nous étions enfants ? Prenons des ingrédients classiques de bonne qualité, faisons le plein de temps et de patience et commençons à créer, car la cuisine est le même atelier de l'artiste de la recette.

Goût et couleur…

Sans aucun doute, tout le monde a un cookie préféré, comme dans l'enfance. Quelqu'un a un craquelin croustillant avec une croûte salée et une saveur d'ail, quelqu'un a un biscuit sablé trempé dans une tasse de lait… Il est impossible de tous les énumérer.

Ce n'est pas pour rien qu'il y a un proverbe: "Il n'y a pas de camarade pour le goût et la couleur." Mais, néanmoins, tout le monde a ses propres préférences à ce sujet et, pour la plupart, ils convergent. Par conséquent, nous examinerons aujourd'hui les recettes les plus populaires qui manquent aux personnes âgées.

Ces desserts ont apporté une énorme contribution à l'histoire de la boulangerie dans notre pays. Et beaucoup ne peuvent toujours pas oublier le goût même des biscuits croustillants, commedans l'enfance.

Liste des ingrédients

Nous n'avons besoin que des ingrédients de base que l'on trouve dans chaque cuisine. Mais, bien sûr, pour rendre les biscuits très friables et sucrés, nous utiliserons un grand nombre de produits naturels et de haute qualité que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin:

• Farine de blé - 3 tasses.
• Sucre - 1 verre.
• Oeufs - 2 pièces
• Soda - 1 cuillère à café
• Beurre - 200g

Première recette: des vermicelles sucrés

Les premiers biscuits faits maison, comme dans l'enfance, sont préparés en une demi-heure seulement, donc plus tôt on commence, plus vite on appréciera le résultat.

• Tamiser la farine dans un grand bol, puis y ajouter le beurre froid (vous pouvez le sortir directement du réfrigérateur), après l'avoir coupé en petits cubes.
• Râpez le beurre avec la farine en miettes, puis mélangez soigneusement les œufs, le sucre cristallisé et le soda, en amenant la masse totale à un état homogène.
• Pétrir une pâte plastique et en même temps élastique et, sans la laisser reposer, procéder au laminage.
• L'épaisseur de la pâte doit être d'environ 5 à 7 millimètres, sinon vous ne pourrez pas obtenir de biscuits croustillants, comme dans l'enfance.
• Découpez des figures dans une couche de pâte en utilisant différentes formes et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes. Il convient de rappeler que la puissance de tous les appareils est différente, alors vérifiez vos cookies toutes les 3 à 5 minutes afin qu'ils ne brûlent pas.

Ça y est, les bébés biscuits croustillants et friables sont prêts !

Tout ce dont vous avez besoin

Il est temps de commencer le prochain chef-d'œuvre de notre jeunesse, les biscuits faits maison, comme dans l'enfance, les "noix". Au seul nom, la salive commence à couler, car ce dessert est très savoureux. Dans l'enfance, beaucoup ont essayé de le cuisiner. La recette n'est pas difficile, les cookies sont préparés rapidement, les ingrédients sont disponibles.

Si vous voulez surprendre vos invités, vous pouvez essayer cette délicieuse délicatesse.

Deuxième recette, comme dans l'enfance: les cookies "noix"

N'hésitons pas une minute et commençons immédiatement à préparer cette douceur:

• Prenez une boîte de lait concentré, mettez-la dans une casserole profonde et remplissez-la d'eau de manière à ce qu'elle la recouvre d'en haut de 3 à 5 centimètres. Portez l'eau à ébullition et faites cuire le lait concentré de cette manière pendant 1,5 à 2 heures, en surveillant constamment le niveau d'eau au-dessus du pot.
• Mélanger le sucre cristallisé avec le beurre ramolli, puis ajouter les œufs de poule à température ambiante.
• Ajouter lentement la farine. Surveillez la consistance de la pâte, elle doit être docile et élastique, pas serrée.
• Au dernier moment, ajouter le soda éteint avec du vinaigre, bien mélanger et commencer à sculpter les ébauches de boules.
• Chauffer la noisette, sans quoi les cookies ne fonctionneront certainement pas. Placer les pâtons dans le moule, couvrir et cuire les noix 2 à 3 minutes de chaque côté.
• Retirez soigneusement les parties finies de la noisette et laissez-les refroidir à température ambiante.
• Pendant ce temps, notre lait concentré bouilli a longtemps été cuit et refroidi, nous ouvrons donc le pot et en transférons une partie dans un bol pratique.
• Commencez tous les blancs avec du lait concentré, reliez les moitiés en les transformant en noix entières. Le dessert fini doit être un peu refroidi pour que la garniture soit bien fixée, puis vous pouvez déjà les manger avec du thé !
• Si vous le souhaitez, des noix concassées peuvent être ajoutées à la garniture. Tout d'abord, ils doivent être légèrement frits.

Troisième recette de cookies, comme dans l'enfance

Bien sûr, cet article ne nous suffira pas à décrire toutes sortes de desserts de cette époque, mais pour le rendre plus complet, nous partagerons une autre option de cuisson.

Ce sera très savoureux, rapide et, surtout, simple. Ce seront des cookies dans une casserole, comme dans l'enfance !

Passons à la partie amusante:

• Faire fondre le beurre.
• Dans un autre bol, mélanger les œufs et le sucre cristallisé.
• Refroidissez un peu l'huile chaude et versez-la dans le mélange d'œufs sucrés en un mince filet, en remuant constamment pour que les œufs ne cuisent pas.
• Ajouter la farine et la levure chimique par petites portions en surveillant attentivement la consistance. Cela devrait vous rappeler une pâte à crêpes épaisse.
• Préparez le plat dans lequel vous allez cuisiner ou une poêle ordinaire en les chauffant à haute température avec un peu de beurre.
• Versez un peu de pâte au centre de la casserole ou de la poêle, en l'étalant uniformément, et faites cuire environ30 à 40 secondes de chaque côté. Cela dépend vraiment de ce que vous cuisinez, vous pouvez donc contrôler le temps de cuisson, l'épaisseur et la taille des biscuits, ainsi que le degré de cuisson.
• Retirer les pâtisseries de la poêle, mettre sur un plat et laisser refroidir.

On a un vrai cookie, comme un enfant, dont le goût donne envie de sourire. C'est uniquement parce que nous l'avons préparé avec amour et soin. Bon appétit !