Le miel de coriandre et ses propriétés bénéfiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La plupart d'entre nous connaissent une plante annuelle aussi épicée que la coriandre, appelée coriandre dans le Caucase. Ses verts parfumés enrichiront le goût des salades, des plats de viande et de légumes, et les fruits secs de cette plante sont largement utilisés dans le processus de fabrication de diverses saucisses, ainsi que dans la cuisson du pain, du pain d'épice et du pain d'épice.

Cependant, peu de gens connaissent un produit aussi sain et délicieux que le miel de coriandre, récolté par les apiculteurs dans les régions du sud de la Russie.

Le goût de l'Orient

Une plante aussi étonnante que la coriandre est depuis longtemps largement utilisée en cuisine. Particulièrement souvent, il est utilisé dans les cuisines caucasiennes, mexicaines, indiennes et dans de nombreuses cuisines asiatiques. Certaines personnes préfèrent utiliser ses feuilles à des fins culinaires, tandis que d'autres s'intéressent davantage à ses graines. Il est également intéressant de noter que la coriandre, également appelée colandra, coriandre, kishnishi et persil chinois, est l'une des rares plantes qui est à la fois une épice (lorsque ses feuilles sont utilisées) et une épice (lorsque ses graines sont utilisées. Maisil était à l'origine utilisé non pas en cuisine, mais en médecine. Les propriétés médicinales de la coriandre étaient connues et utilisées à des fins médicales dans l'Égypte et la Rome antiques, et le grand guérisseur de l'Antiquité Abu Ali Ibn Sina (Avicenne) l'a mentionnée dans son "Canon de la médecine". Il était utilisé pour stimuler l'appétit, traiter les maladies gastriques et intestinales et améliorer l'activité cardiaque. En Chine, on croyait que manger de la coriandre rendait une personne immortelle. Le miel de coriandre obtenu à partir de cette plante n'a pas des propriétés moins uniques - un guérisseur naturel des "corps et des âmes".

Si rare et inhabituel

Il est impossible de rencontrer ce type de miel de fleurs en magasin, vous le verrez rarement lors des différentes expositions et foires "miel". Cela s'explique par le fait qu'il est difficile à assembler et que le produit final est petit. Il y a une opinion selon laquelle les abeilles ne se soucient pas des plantes à fleurs sur lesquelles récolter le pollen, mais les apiculteurs réfutent unanimement cela. La coriandre, qui dévoile ses inflorescences blanches et roses au milieu de l'été, a une odeur répulsive et désagréable pour les insectes, et ceux-ci essaient de ne pas s'asseoir dessus. Pour obtenir du miel de coriandre, les apiculteurs doivent "déplacer" les ruches le plus près possible des endroits où se trouve cette plante. De mi-juin à début août, c'est le moment de récolter le miel des fleurs de coriandre.

Caractéristiques

En raison de la présence d'oligo-éléments tels que le fer, le cuivre et le manganèse dans la composition du miel obtenu à partir de fleurs de coriandre, la couleur delui brun clair. Le taux élevé de cristallisation, qui se produit en environ 1 à 2 mois, est la raison d'une telle propriété du miel de coriandre en tant que grain grossier. Son odeur est assez spécifique et quelque peu épicée du fait de la présence d'huiles essentielles dans sa composition. Le goût acidulé et médicinal de caramel de ce type de miel ne sera jamais confondu avec un autre.

Propriétés utiles

Même les médecins et les guérisseurs du monde antique ont noté les avantages incontestables apportés à la fois par la coriandre elle-même et diverses infusions et formulations à base de celle-ci.

Des études modernes ont montré que le miel de coriandre a vraiment des propriétés bénéfiques et est capable d'avoir les effets suivants sur le corps humain:

• antiseptique;
• cicatrisation;
• analgésique;
• antispasmodique;
• bronchodilatateur;
• améliore la sécrétion du système digestif;
• cholérétique;
• réduit la fréquence cardiaque;
• favorise l'élimination du mucus;
• augmente la puissance.

Caractéristiques à usage interne

On peut parler longtemps du miel de coriandre. Les propriétés utiles qu'il possède sont encore plus longues à énumérer. Cependant, il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'un produit plutôt «sérieux» et que vous ne pouvez l'utiliser comme médicament qu'après avoir consulté votre médecin. Le miel de fleurs de coriandre affecte plusieurs systèmes du corps humain à la fois: digestif, excréteur, nerveux, cardiovasculaire.vasculaire, endocrinien. Seul un thérapeute spécialisé peut vous prescrire la posologie à laquelle vous devez le prendre, après vous avoir envoyé passer des tests et avoir éliminé la possibilité de réactions allergiques et d'intolérance individuelle.

Quelles maladies aideront ?

Le miel de coriandre, pris sous surveillance médicale, peut réduire considérablement le niveau de stress, augmenter le tonus psycho-émotionnel et aider à lutter contre la fatigue chronique. Cet effet est dû à la forte teneur en glucose dans sa composition. De plus, ce produit inhabituel de l'activité vitale des abeilles améliore l'immunité et a un effet antioxydant. Lors de la réalisation d'un traitement complexe, l'utilisation quotidienne de miel de fleurs de coriandre peut non seulement normaliser, mais également améliorer la vision. Les scientifiques ont prouvé les bienfaits du miel de coriandre pour les personnes atteintes de diabète. Son apport contrôlé peut réduire considérablement le taux de sucre dans le sang. Aussi ce type de miel peut aider:

• pour l'anémie et l'anémie;
• pour les maladies des intestins, du tube digestif, du pancréas et du foie;
• pour la bronchite chronique et l'asthme;
• dans le traitement et la prévention des helminthiases;
• pour les dysfonctionnements sexuels;
• vous pouvez également l'utiliser pour normaliser la fréquence cardiaque dans diverses maladies du système cardiovasculaire;

Usage externe

Grâce à sa composition unique, qui comprend divers macro et microéléments, vous pouvezutiliser le miel de coriandre en externe. Les propriétés utiles et les contre-indications à son utilisation doivent être étudiées au préalable afin de ne pas rencontrer divers problèmes de peau ou réactions allergiques. S'il n'y a pas d'intolérance individuelle, le miel de coriandre peut être utilisé comme agent antiseptique et cicatrisant utilisé pour rincer la bouche et la gorge en cas de stomatite, d'amygdalite et d'autres maladies. L'infusion pour de tels rinçages est préparée comme suit: une cuillère à soupe de camomille pharmaceutique est versée dans un verre d'eau bouillie chaude et insiste. Lorsque la solution devient chaude, ajoutez une cuillère à soupe de miel et utilisez comme indiqué. Le miel de coriandre a un effet cicatrisant sur la peau et des lotions chaudes locales aideront à se débarrasser de l'acné.

Miel de coriandre: contre-indications

Comme mentionné ci-dessus, le miel de fleurs de coriandre, qui possède de nombreuses propriétés médicinales, ne peut être utilisé qu'après consultation préalable d'un médecin et sous sa supervision.

Avec une extrême prudence, il doit être utilisé par les personnes atteintes de maladies chroniques, ainsi que par celles qui sont allergiques à quoi que ce soit. Ceux qui ont eu ou ont encore des maladies de la peau doivent utiliser un produit apicole aussi rare avec beaucoup de précautions afin de ne pas aggraver la maladie existante. Les femmes enceintes et les mères allaitantes, avant d'essayer le miel de coriandre, les propriétés utiles et les contre-indications d'utilisation, ainsi que la possibilité de son utilisation, sont simplement obligées de discuter avecvotre médecin.