Cognac "Godet": types, vieillissement, goût et avis clients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'histoire du cognac "Godet" commence en 1550. C'est alors que le marchand hollandais Bonaventure Godet décide de s'installer dans la province française de Cognac. Bien qu'à cette époque, il n'ait même pas pensé à la production d'une boisson noble. Ses plans prévoyaient l'approvisionnement en alcool et en sel de la France vers la Hollande.

Monsieur Godet a choisi La Rochelle, où il a commencé à faire son truc. Ses succès sont si impressionnants que Sa Majesté Henri IV s'y intéresse. Il décide de donner à la famille Godet un titre de noblesse, qui se transmet de père en fils.

Après un tel don, les fils et petits-fils de Bonaventure ne décident plus de quitter le pays, mais restent en France afin de continuer l'affaire.

Entrée dans un nouveau niveau

En 1730, le cognac Godet commence à être livré à la cour de Grande-Bretagne. Cela a été facilité par Augustin Godet. C'est lui qui a envoyé son fils là-bas pour étendre le marché. De retour en France, il fonde la maison de cognac Godet à La Rochelle.

1838 est devenue une année marquante dansl'histoire de la maison, puisque c'est alors que des goûts complètement nouveaux de la boisson ont été créés. La technologie a été inventée par Gédéon Godet le Jeune.

Comment est apparu le nouveau cognac

Gideon était au Portugal pour les affaires de l'entreprise et là, il est tombé sur des barils de 600 litres. De sa main légère, les conteneurs ont été livrés à La Rochelle. Ils mettent de l'alcool de la région de Grande Champagne. Ils ont été conservés pendant huit ans.

La dégustation de la boisson a été faite presque tous les jours, jusqu'à ce que le cognac Godet acquière un goût équilibré et un arôme plein. Ainsi, la boisson la plus populaire de toute la gamme appelée Gastronome est née.

L'essor de l'entreprise

Sous les frères Paul et Louis Godet, la maison de cognac a connu un succès incroyable. Elle a commencé au début du siècle dernier. Des années 20 aux années 70, les produits de l'entreprise étaient si populaires qu'ils occupaient les premières places dans tous les classements américains. Jean Godet, qui dirigeait alors l'entreprise, a même su contourner la prohibition. Il a inventé une méthode de livraison assez originale. Des barils de cognac Godet ont été jetés à l'eau au large des côtes, puis, sous le couvert de la nuit, ils ont été transportés jusqu'au rivage par des bateaux.

Le successeur de Jean Godet était aussi un génie. Il a dirigé l'entreprise de 1970 à 1984. On lui attribue le slogan: "Le futur a son histoire aujourd'hui", qui est connu dans le monde entier.

Maison de commerce dans le monde moderne

Désormais le chef d'entreprise est Jean-Jacques Godet, il est déjà le huitième représentant de la génération. Il a acceptédécision appropriée, et l'aspect conservateur du cognac Godet est devenu moderne et dynamique. Bien sûr, le succès de l'entreprise ne s'explique pas seulement par l'apparence, la qualité des boissons de cette marque est toujours au plus haut niveau.

Selon les critiques des cognacs "Gode", on peut dire que la note principale dans les boissons de la marque sont des tons floraux, et la légèreté et une petite teneur en tanins sont considérées comme une caractéristique. De nombreux types de ce cognac sont vendus dans des bouteilles exclusives.

Mais le fabricant est célèbre non seulement pour ses produits coûteux, il existe également une ligne relativement économique "Lautrec", dont la qualité dépasse également toutes les attentes. Les boissons appartiennent à la catégorie "Premier Cru", leurs raisins sont cultivés exclusivement dans la microzone Grande Champagne.

La popularité ne quitte pas cette maison de commerce maintenant. Le cognac "Godet" est préféré par des personnes très célèbres dans le monde entier. Il est toujours servi à la cour des monarques britanniques. La Reine ne peut s'offrir qu'un verre de Godet Excellence. Le restaurateur français le plus célèbre est Alain Ducasse, et il consomme également des boissons exclusivement de la maison de cognac Godet. Seuls les produits de cette société sont servis aux passagers des avions d'Air France.

La vente annuelle de la boisson est de plus d'un million de bouteilles. Et tout cela grâce au fait que l'entreprise adhère toujours à son propre slogan: "Nous choisissons nos spiritueux comme nous choisissons nos amis."

Comment lire les étiquettes

Les normes établies doivent être respectées par toutes les maisons de cognac. Ne fait pas exception et "Gode". Ils sont strictement réglementés et contrôlés par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac. L'âge de cette boisson noble est déterminé par l'alcool le plus jeune. Autrement dit, dans le cognac, il peut y avoir un mélange d'alcool de cinq ans, de huit ans et même de quinze ans, alors que la boisson sera toujours considérée comme ayant cinq ans.

En ce moment, très souvent sur la contre-étiquette des alcools importés, en traduction, l'âge de la boisson est indiqué, disons 5-25 ans. Ne vous flattez pas, c'est un cognac de cinq ans, et le pourcentage d'alcool de vingt-cinq ans y est très faible. Il est peu probable qu'il dépasse 10 %, et probablement même moins.

• V. S. (très spécial) - l'alcool minimum a une exposition de deux ans.
• V. S. O. P (très excellent, vieux, pâle) - ici le vieillissement des alcools commence à quatre ans.
• X. O. (extra-vieillissement) est une boisson vieille de six ans.

Variétés classiques de cognac

Dans le cognac Godet VS, l'assemblage a été collecté dans les régions de Bon Bois, Fen Bois et Borderies. Il a une riche couleur dorée, un arôme puissant, dans lequel sont prononcées des notes de cuir, de vanille, d'herbes et de fleurs. Les fruits secs et les pâtisseries se font également entendre. Le goût est dominé par les herbes et les noix. La boisson est servie en digestif.

Godet VSOP Cognac a une couleur jaune paille très proche de l'or naturel. L'arôme floral léger est saturé de tons de miel frais. Diffère par sa potabilité et sa douceur.

Le cognac Godet XO n'en est pas moins spécial. La couleur est beaucoup plus foncée que dans les deux précédentes - elle est marron clair. L'arôme est assez brillant avec des tons de chêne prononcés. Le goût agréable se marie bien avec le café et les cigares.

Cognac Godet Antarctique

Cette boisson est différente du cognac classique. Ceci est visible à l'œil nu. Parce que sa couleur est transparente. Naturellement, cette caractéristique le distingue des autres boissons de cette classe. Bien que, si vous regardez attentivement, vous pouvez voir la marée de paille.

L'arôme est riche avec des notes de gin vieilli, qui complètent parfaitement les tons floraux. Si le cognac est refroidi, des abricots secs, des bananes, des agrumes et des épices apparaîtront dans l'arôme.

Une fois refroidie, la boisson a un goût de cognac classique, mais si vous réchauffez le verre dans la paume de votre main, vous pouvez sentir des nuances pas tout à fait standard. L'arrière-goût est long miel-vanille.

Les admirateurs de la boisson la trouvent noble et raffinée. C'est pour cette raison que les gourmets sont prêts à payer cher pour une boisson insolite.

Prix et lieu d'achat de "Antarctique"

Cette boisson est une rareté dans les rayons des supermarchés ordinaires, car elle appartient à la catégorie des alcools d'élite. Le plus souvent, il peut être trouvé dans des points de vente spécialisés autorisés à distribuer du cognac français dans notre pays. Le prix moyen d'une bouteille d'un demi-litre est d'environ quatre mille cinq cents roubles, mais comme elle est principalement vendue dans un coffret cadeau, son prix peut être légèrement plus élevé.