Comment faire fondre du miel ? Découvrons-le

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe une opinion selon laquelle le miel ne doit en aucun cas être noyé, car ce processus entraîne la perte de toutes ses vitamines et de ses qualités utiles. Les apiculteurs expérimentés et les spécialistes de ce produit naturel sont convaincus qu'il s'agit de préoccupations inutiles. Découvrons comment faire fondre le miel correctement. Pour que toutes les propriétés bénéfiques de ce bonbon restent saines et sauves, certaines conditions doivent être respectées.

Conseils

Commençons par le fait que la cristallisation du miel d'abeille naturel est un processus naturel. Ce n'est que dans les rayons qu'il peut être à l'état liquide pendant plusieurs jours et plusieurs mois, car les abeilles scellent leurs rayons de manière assez hermétique. Par conséquent, lorsqu'il cristallise, il ne perd pas ses vitamines et ses propriétés bénéfiques. Mais si vous avez soudainement besoin de ce produit sous forme liquide et que vous ne savez pas comment faire fondre le miel, alors vous avez d'abord besoin de:

• maille métallique pour nettoyer la vaisselle;
• tasse en verre ou en émail;
• grand et spacieuxpan.

Remplissez un peu plus de la moitié de la tasse préparée avec du miel. Ensuite, nous remplissons la casserole d'eau propre, la mettons au gaz et allumons le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir dans la casserole et à former beaucoup de vapeur, vous devez abaisser le filet pour nettoyer les casseroles jusqu'au fond et mettre une tasse remplie de miel. Vous demandez: "Pourquoi avez-vous besoin d'abaisser le filet jusqu'au fond ?" Pour permettre à l'eau de circuler librement entre le fond du pot et la tasse.

Faire fondre le miel

Maintenant, apprenons à faire fondre du miel confit. Les accessoires pour ce processus auront besoin des mêmes, seule l'eau doit être légèrement inférieure au bord d'une tasse en verre ou en émail (environ un centimètre et demi à deux centimètres). Ensuite, vous devez rendre le feu plus silencieux et après environ une minute, nous commençons à remuer le contenu avec une cuillère.

Faites ceci avec un intervalle d'environ une minute deux fois. Il serait préférable que la tasse de miel soit retirée de la casserole, de sorte qu'il soit plus pratique de remuer et en même temps de lui donner de la stabilité. Après ces manipulations, il doit être remué tout le temps, il est très important que la température de chauffage ne dépasse pas 50–60 ° С.

Si le miel a moins d'un an, il ne vous faudra qu'une dizaine de minutes pour le faire fondre. Après cela, il est souhaitable de refroidir le produit liquide et de le placer dans un bocal en verre en fermant hermétiquement le couvercle. Mettez-le dans un endroit frais. Il n'est pas recommandé de faire fondre à nouveau du miel confit naturel. Vous devez l'utiliser dès que possible, sinon ce ne sera pas comme ça.utile comme avant.

Faire fondre le miel au micro-ondes

Beaucoup de gourmets et simplement d'amateurs d'abeilles naturelles travaillent exclusivement sous forme liquide, mais qui ne veulent pas passer leur temps précieux à préparer des bains-marie, demandent souvent comment faire fondre le miel au micro-ondes. En fait, c'est une solution assez simple.

Four à micro-ondes, et populairement - four à micro-ondes, très rapidement, avec l'aide de puissantes ondes peut chauffer n'importe quel aliment ou liquide en quelques minutes. Il vous suffit de cliquer sur les boutons souhaités - et le processus commencera. Mais vous devez vous rappeler que le miel perd toutes ses propriétés à une température de chauffage supérieure à soixante degrés. Alors si votre four à micro-ondes a la capacité de baisser la puissance à moyenne, alors faites-le, sinon vous vous retrouverez avec un produit complètement inutile qui ne s'appellera que "l'ambre doux".

Et pourtant, comment faire fondre du miel ? Après avoir réduit la puissance, prenez un récipient (de préférence spécialement conçu pour être utilisé dans les fours à micro-ondes), mettez-y du miel, placez-le sur une plaque en verre spéciale qui se trouve à l'intérieur de votre four et appuyez légèrement sur les boutons "+30" pour régler la température souhaitée. temps. Pour qu'il devienne complètement liquide, 30 secondes suffisent. Mais si le produit naturel est fortement sucré, une minute suffit.

Une autre option

Comment faire fondre du miel ? Il existe une autre bonne méthode. Mais cela convient aux cas où "l'ambre doux" est urgentvous n'aurez pas besoin. Néanmoins, placez un pot ou un autre récipient rempli de miel près du poêle. Après tout, vous cuisinez une variété de plats chaque jour, plusieurs fois. Par conséquent, la chaleur émanant de la cuisinière à gaz fera fondre le contenu du bocal en quelques heures, jours, semaines. C'est à vous de décider quand et à quelles fins il sera nécessaire.

Conclusion

Et maintenant, vous avez appris à faire fondre le miel de différentes manières. Surtout, n'oubliez pas la température de chauffage et la puissance du four à micro-ondes. Vous ne voulez pas en consommer sans les bienfaits, n'est-ce pas ?

Le miel fondu ne peut pas être conservé longtemps, alors utilisez-le dès que possible, par exemple pour faire un gâteau ou faire une teinture à l'alcool. De nombreuses recettes utilisent ce produit naturel. Mais il est préférable de l'utiliser sous la forme dans laquelle il est destiné à être, c'est-à-dire solide. Dans cet état, il peut rester très longtemps dans vos bocaux tout en conservant toutes ses qualités utiles.