Régime n°8 : exemple de menu et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les scientifiques ont calculé qu'aujourd'hui un habitant sur neuf de la planète est obèse. Cette maladie est le fléau de la société moderne, où presque tous les aliments et plats sont disponibles, et la culture alimentaire n'est pas inculquée dans toutes les familles et tous les pays depuis l'enfance.

Les personnes en surpoids important sont exposées à de nombreux types de maladies. Tous les organes et systèmes du corps sont affaiblis sous l'influence de la pression constante d'un excès de poids et d'un mauvais apport sanguin.

La maladie doit être combattue à la fois individuellement, afin d'améliorer le corps, et partout, afin d'améliorer la santé de toute l'humanité. Pour cela, de nombreuses méthodes et régimes améliorant la santé des personnes en surpoids ont été créés. L'un des plus efficaces est le régime alimentaire (tableau) n ° 8.

Raisons

Une prise de poids malsaine se produit lorsqu'un excès de graisse corporelle est créé lorsque l'équilibre entre les calories consommées et brûlées est déséquilibré. Le plus souvent, cela se produit avec un mode de vie sédentaire, un travail sédentaire ou la consommation d'aliments riches en calories en quantités illimitées.

Un tel trouble métabolique peut survenir pour les raisons suivantes:

• Comportemental et culturel. La culture de la nourriture n'a pas été élevée chez une personne depuis l'enfance au détriment de l'environnement social, où ce type de comportement est considéré comme la norme et est même protégé sous le couvert de "lutte pour les droits de l'homme".
• Génétique. Cela fait référence à une prédisposition héréditaire avec des processus métaboliques lents.
• Hormonal - en raison d'une violation de la régulation hormonale, le corps ne peut pas faire face au métabolisme.
• Écologique - un environnement pollué peut perturber l'équilibre naturel de tous les processus du corps, ainsi que provoquer un appétit malsain et des envies de malbouffe.

En plus des facteurs ci-dessus, il y en a d'autres:

• grossesse;
• formation tumorale;
• troubles endocriniens;
• prendre des médicaments hormonaux et psychiatriques.

Lorsque les principaux symptômes du surpoids ou de l'obésité apparaissent, il ne faut pas laisser ce phénomène au hasard, mais faire attention à son alimentation ou contacter des spécialistes pour améliorer son comportement alimentaire.

Symptômes

Ce sont:

• Augmentation de la graisse corporelle.
• Essoufflement avec toute activité physique.
• Somnolence, somnolence et apathie.
• Transpiration excessive avec mauvaise odeur.
• Fatigue.

Comment ça marche

Lorsqu'ils sont diagnostiqués comme étant en surpoids ou obèses, les nutritionnistes recommandent le plus souvent le régime numéro 8, dont l'idée principale est de limiter l'apport calorique quotidien etaugmentation du régime alimentaire des aliments riches en fibres.

Ce type de régime prescrit un changement de comportement alimentaire afin de rétablir un métabolisme normal dans le corps. Le régime 8 est conçu pour les personnes en surpoids, obèses ou qui ont des envies d'aliments malsains et d'excès.

Le régime est simple et compréhensible, et surtout, il ne limite pas le nombre de repas par jour, il occupe donc une place clé parmi ces pratiques nutritionnelles améliorant la santé.

Ils prescrivent également le régime n° 8 selon Pevzner pour l'hépatose graisseuse. Il s'agit d'une maladie associée pour la plupart à des troubles métaboliques dus à des troubles du comportement alimentaire. Dans les cas avancés, la maladie peut avoir de graves conséquences sur le fonctionnement de toutes les fonctions et systèmes du corps, principalement le système cardiovasculaire.

Caractéristiques du régime (tableau) №8

La principale caractéristique est de réduire la teneur en calories des aliments par jour, y compris les restrictions sur la consommation de glucides, de sel, d'épices et de graisses animales. En général, les calories pour tous les repas (il y en a 4 à 5, y compris une collation l'après-midi et un petit verre de kéfir ou de lait écrémé le soir) sont collectées de 1800 à 2000 par jour. l'utilisation de la fibre. Les produits sont pour la plupart bouillis, mijotés, cuits au four ou cuits à la vapeur, sans l'utilisation de graisses animales et d'huiles végétales. Buvez 1 à 1,5 litre d'eau par jour.

Régime 8: Aliments

En découvrant quels aliments sont préférables d'oublier pendant la durée du régime, vous pouvez faireune liste approximative de ce qui sera inclus dans le menu. La durée du régime est déterminée par le médecin traitant.

Au cours du Régime Thérapeutique n°8, il est recommandé de consommer des produits animaux allégés en faisant particulièrement attention à leur préparation, ainsi que des aliments contenant une grande quantité de fibres. Les ingrédients qui nécessitent un traitement thermique doivent être cuits, bouillis ou cuits à la vapeur.

Les produits suivants peuvent être inclus:

• Viande faible en gras et en calories. Cela comprend le bœuf, la dinde et le poulet, le lapin et le veau.
• Poisson faible en gras.
• Consommation recommandée de 1 à 2 œufs par jour, la méthode de cuisson n'est pas limitée. Vous pouvez faire bouillir ou frire une omelette dans de l'huile faible en gras.
• Le pain de blé grossier et de son est autorisé.
• Le régime thérapeutique 8 autorise les produits laitiers allégés. Une attention particulière doit être portée au fromage: il peut être consommé en petite quantité et pas tous les jours.
• Vous pouvez inclure des céréales friables. Cependant, lorsque vous incluez des céréales dans votre alimentation, vous devez éviter de les utiliser simultanément avec des féculents.
• Presque tous les repas du régime 8 doivent contenir des légumes, car ils contiennent suffisamment de fibres nécessaires et doivent constituer la base du régime.
• Parmi les boissons pendant le régime, vous devez choisir de l'eau plate, des boissons aux fruits, divers jus de fruits frais et des smoothies dilués avec de l'eau dans un rapport de un pour un, ainsi que des jus et des compotes sans sucre. Thé ou café avec un peul'ajout de lait à faible pourcentage est également autorisé.



Il est interdit d'inclure dans le menu diététique n° 8:

• Soda sucré, cacao et boissons alcoolisées.
• Tout dessert qui contient du sucre et beaucoup de calories.
• Viandes fumées, cornichons, plats préparés, gingembre et tous les assaisonnements et épices qui stimulent l'appétit.
• Restauration rapide, milkshakes et plats cuisinés.
• Il est préférable d'éviter les fromages gras et caillé contenant beaucoup de sucre.
• Le pain blanc et les viennoiseries sont interdits.
• Fruits sucrés comme les bananes, les abricots, les pêches, les raisins et plus.
• Il est interdit d'utiliser du sucre, uniquement des édulcorants: sorbitol, xylitol, saccharine.

L'essence de la méthode

Mangez 5 à 6 fois par jour. En raison du régime hypocalorique fractionné riche en fibres, les toxines en excès seront éliminées lentement mais de manière fiable du corps, le métabolisme des graisses, des protéines et des glucides se normalisera, ainsi que l'équilibre entre la consommation et la combustion des calories.

Idées de recettes

Avec un changement drastique du type de nourriture, il est très difficile de choisir des recettes qui diversifieraient la nourriture et en même temps correspondraient pleinement au régime choisi.

Les recettes suivantes pour le menu diététique 8 constitueront la base d'une nutrition plus variée et appropriée afin de tirer le meilleur parti et le plaisir des repas cuisinés.

Recette 1

Salade. Légumes et fromage faible en gras

1. Couper les légumes en tailles uniformespièces.
2. Ajouter des feuilles de laitue et des herbes.
3. Ajouter des olives et des cubes de fromage salé ou de fromage Adyghe (facultatif) au mélange obtenu.
4. Mélanger les ingrédients.
5. Ajouter de l'huile d'olive et un peu de jus de citron, mélanger à nouveau. Important à retenir ! Lorsque vous suivez un régime, n'utilisez ni épices ni sel.

Recette 2

ragoût de crème sure

Comment cuisiner:

1. Préparez une friture d'oignons et de carottes finement hachés en cubes. Utilisez de l'huile d'olive pour la friture.
2. Versez un peu d'eau dans la poêle et laissez mijoter le mélange pendant environ 5 minutes.
3. Découpez la viande prédécoupée en ajoutant des herbes aromatiques comme épices. Ajouter à la friture.
4. Attendez que le veau devienne blanc, puis transférez le tout dans une poêle plus profonde. Verser le mélange avec de l'eau chaude.
5. Attendez 10 minutes et ajoutez la crème sure. Faites mijoter la viande à feu doux pendant environ une heure.
6. Au bout d'une heure, ajouter la farine en la répartissant uniformément sur la surface et laisser mijoter environ 7 minutes.
7. Ensuite, retirez du feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter encore 15 minutes.

Recette 3

Cheesecake à la banane et à la gelée de fruits

Mode de cuisson:

1. Râpez le fromage cottage jusqu'à ce qu'il devienne pâteux. Battez deux œufs, versez deux cuillères à soupe de lait concentré faible en gras et une cuillère à soupe de farine. Mixez le tout dans un blender.
2. Ajouter la purée de bananes pré-préparée à la masse résultante.
3. Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule avec du beurre.
4. Partager"pâte" en une couche uniforme et cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180 degrés. Lorsqu'une croûte dorée se forme, couvrir le plat de papier d'aluminium et laisser au four encore 20 minutes.
5. Laisser refroidir légèrement et garnir de gelée de fruits.

À propos de l'efficacité

Selon les critiques, le régime numéro 8 est très efficace. Il vous permet de perdre du poids lentement mais régulièrement. Une perte de poids de 26 kilogrammes a été notée. La technique de perte de poids est conçue pour une perte de poids douce et sans stress. La durée de la nutrition thérapeutique est déterminée par le médecin traitant, en fonction des caractéristiques individuelles du patient.

Exemple de menu

Le menu de la semaine pour le régime numéro 8 contre l'obésité doit être soigneusement élaboré et en faisant attention à tous les ingrédients. Il existe de nombreux exemples et recommandations sur ce qu'il est préférable de cuisiner.

En plus d'une alimentation variée à part entière en même temps, vous devez faire attention à la nécessité de jours de jeûne.

Tous les repas décrits dans l'exemple de régime pour une semaine ne doivent pas contenir de sucre, de teneur élevée en matières grasses, de sel ou d'épices. La liste est donnée à titre d'exemple pour déterminer le type individuel d'aliment, et non comme une instruction claire pour l'action.

lundi

• Pour le petit déjeuner 1. Un verre de yaourt faible en gras ou de kéfir et un œuf.
• Pour le petit déjeuner 2. Veau bouilli, petits pois en conserve, pomme non sucrée, tasse de café.
• Pour le déjeuner. Soupe de légumes maigres, carottes fraîches, viande bouillie (toute viande maigre), compote sans sucre.
• Activéle thé de l'après-midi. Apple, encore une fois salé.
• Pour le dîner. 100 grammes de goberge bouillie ou d'un autre poisson maigre, pommes de terre bouillies, salade de chou et thé.
• Pour la nuit. Kéfir faible en gras.

mardi

• Pour le petit déjeuner 1. Kéfir et un morceau de boeuf bouilli.
• Pour le petit déjeuner 2. Un œuf à la coque, une pomme et une tasse de café sans sucre.
• Déjeuner. Bortsch maigre, purée de pommes de terre bouillie à l'eau, 200 grammes de bœuf bouilli et compote non sucrée.
• Collation. Pomme.
• Dîner. 100 grammes de poulet bouilli, petits pois et thé.
• Pour la nuit. Kéfir faible en gras.

Mercredi

• Pour le petit déjeuner 1. 100 grammes de viande bouillie au choix et kéfir
• Pour le petit déjeuner 2. Cheesecake à la banane (recette ci-dessus), une tasse de café et une pomme.
• Déjeuner. Soupe de chou maigre sans viande dans un bouillon de légumes, pommes de terre bouillies aux herbes, goberge bouillie, compote.
• Collation. Pomme (peut être cuite).
• Dîner. 100 grammes de poulet bouilli, thé au lait.
• Pour la nuit. Kéfir faible en gras.

jeudi

Jour de déchargement laitier. Il est recommandé de répartir uniformément les portions de lait. Il est nécessaire de boire 1 à 2 litres de lait écrémé.

vendredi

• Pour le petit déjeuner 1. Oeuf, aspic de poisson, thé.
• Pour le petit déjeuner 2. Carottes fraîchement râpées et yaourt.
• Déjeuner. Mijoté de veau (de la recette ci-dessus), légumes frais au choix, compote.
• Collation. Pomme.
• Dîner. Oeuf à la coque.
• Pour la nuit. Lait ou lait caillé.

samedi

• Pour le petit déjeuner 1. Œuf, croquettes de poisson vapeur, cafépas de sucre.
• Pour le petit déjeuner 2. Un verre de lait.
• Déjeuner. Soupe de légumes maigres, ragoût de veau et tout smoothie de légumes frais.
• Collation. Toutes les baies.
• Dîner. 50 grammes de viande bouillie, d'œufs et de thé non sucré.
• Avant de dormir. Yaourt.

dimanche

• Pour le petit déjeuner 1. Pommes de terre bouillies à la vapeur et goberge, salade de chou, café non sucré.
• Pour le petit déjeuner 2. Un verre de lait caillé.
• Déjeuner. Soupe de légumes, 100 grammes de poulet bouilli, concombre, compote.
• Collation. 200 grammes de baies au choix.
• Dîner. Oeuf et viande bouillie, thé.
• Avant d'aller au lit - un verre de lait caillé.

Jour de jeûne

Le régime n° 8 peut être combiné avec des jours de jeûne, lorsque pas une variété d'aliments sont consommés pendant la journée, mais un seul type. Le fait est que réduire les calories à, disons, 500-600 pour une journée aidera votre corps à se sentir moins affamé les jours suivants. Cela développera l'habitude de manger moins et des aliments plus sains.

1. Une journée contenant de la viande et des légumes.

Pour toute la journée, vous devez diviser de petites portions de la quantité totale (500 grammes) de viande ou de poisson et 500 grammes de légumes (plus peut être). Les produits à base de viande sont mieux cuits sans ajouter de sel ni d'autres assaisonnements, et les légumes sont mieux consommés crus. Les légumes sont inclus dans la journée de jeûne afin de diluer la concentration en protéines et d'augmenter le niveau de fibres.

2. Caillé.

Pour toute la journée, de 400 à 600 grammes de fromage cottage faible en gras, 500 millilitres de kéfir oulait de votre choix.

3. Jour laitier.

Toute la journée, vous devez boire exclusivement du lait faible en gras. 1-2 litres sont calculés par jour. Si vous le souhaitez, le lait peut être remplacé par du kéfir ou du yaourt.