Recette de biscuits aux pommes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Apple Cookie a de nombreuses options de cuisson. Dans cet article, nous allons vous présenter les recettes les plus simples qui peuvent être facilement utilisées si vous avez envie de faire des pâtisseries rapides pour toute la famille.

Biscuits originaux aux pommes "Joues roses"

Cette recette ne nécessite pas l'achat de produits coûteux. À cet égard, il est très populaire parmi les amateurs de pâtisserie maison.

Donc, pour faire de délicieux biscuits aux pommes Rosy Cheeks, vous devez faire attention à la disponibilité des ingrédients tels que:

• beurre naturel (doit d'abord être fondu) - environ 200 g;
• acheté de la crème sure riche en matières grasses - un verre plein;
• sucre cristallisé - 7 grandes cuillères (4 cuillères pour la pâte et 3 pour la poudre à dessert);
• tout sel de taille moyenne (sel de cuisine ou de mer) - une pincée;
• pâte à levure chimique - environ 7 g;
• farine de blé - 3 verres pleins;
• les pommes sont sucrées, pas très grosses - 12-15 pcs. (prendre à discrétion);
• blanc d'œuf (utiliser uniquement pour graisser le dessert) - à partir d'un gros œuf.

Pétrissage de la pâte

Alors, commençons le processus. Les biscuits aux pommes, dont la recette porte le beau nom de « Rosy Cheeks », ne sont pas très longs à préparer. Pour pétrir la pâte, mélangez de la farine de qualité supérieure avec de la levure chimique, du sucre cristallisé, du sel et de la crème sure, puis ajoutez-y de l'huile de cuisson fondue. Tous les produits doivent être mélangés à la main jusqu'à l'obtention d'une base homogène. Ensuite, il doit être placé dans un sac et envoyé au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Préparer des fruits

Les biscuits sablés aux pommes ont meilleur goût lorsqu'ils sont cuits avec des fruits sucrés et mûrs. Après avoir choisi un remplissage approprié, il doit être soigneusement lavé, puis pelé et coupé en deux. Ensuite, coupez la tige et la boîte à graines des pommes.

Former un beau dessert aux pommes

Pour former correctement les biscuits aux pommes, vous devez retirer la base de sablé du réfrigérateur, puis la rouler doucement en une grande couche. Après cela, la feuille de pâte doit être coupée en 24 à 30 cercles. Leur diamètre doit être légèrement supérieur au diamètre de la pomme transformée. Ensuite, sur l'un des produits, placez une moitié du fruit avec la partie coupée sur le dessus. En conclusion, le remplissage doit être recouvert d'un autre cercle et les bords bien pincés.

Préparer des friandises maison au four

Une fois les biscuits aux pommes formés, sa partie convexe doit être trempée dans des protéines légèrement battues, puis saupoudrée de sucre fin. Dans cet état, le produit doit être placésur une plaque à pâtisserie, qui doit ensuite être envoyée au four. Les biscuits aux fruits doivent être cuits à 185 degrés pendant 30 minutes.

Délicieux cookies aux pommes: recette au kéfir

Si vous avez encore du kéfir inachevé, vous pouvez facilement en faire de délicieux gâteaux faits maison avec des pommes. Pour ce faire, nous aurons peut-être besoin de:

• farine de blé - environ 450 g;
• sucre granulé - environ 200 g;
• oeuf moyen country - 1 pc
• beurre naturel (sortir du congélateur quelques heures avant de préparer la base) - environ 150 g;
• kéfir épais riche en matières grasses - 130 ml;
• levure en poudre - une petite cuillère;
• cannelle moulue - cuillère à dessert pleine;
• sel de taille moyenne quelconque - une pincée;
• les pommes sont sucrées, pas très grosses - 5 pcs. (prendre à discrétion);
• sucre en poudre - à utiliser pour saupoudrer le dessert.

Préparer la pâte

Les biscuits au kéfir de pomme sont très doux et savoureux. Pour faire une telle délicatesse, vous devez combiner de la farine de qualité supérieure et du sucre cristallisé, puis ajouter un œuf battu et de l'huile de cuisson douce coupée en morceaux. Après cela, il est nécessaire de verser du kéfir gras dans le même récipient, d'ajouter du sel de taille moyenne et de la levure chimique. En mélangeant longuement les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte homogène et très molle.

Préparation de la garniture

Après avoir pétri la base, vous devriez commencer à traiter les fruits. Ils doivent être lavés, coupéstoute la peau, retirer le pédoncule et la partie médiane. Ensuite, les pommes doivent être hachées sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les couper en tranches très fines.

Former le produit

Il est plutôt problématique de former des biscuits mous aux pommes sous la forme de produits individuels de petite taille. À cet égard, nous avons décidé de faire un gâteau et, après la cuisson, de le couper en beaux diamants.

Ainsi, la pâte de kéfir pétrie doit être divisée en deux parties. Le plus gros doit être enroulé en une couche (ronde) et immédiatement placé sous une forme graissée. Ensuite, étalez toute la garniture aux pommes sur la feuille de base. Après cela, il doit être abondamment saupoudré de cannelle hachée. Si le goût de cette épice ne vous convient pas, vous ne pouvez pas l'utiliser.

Enfin, vous devez recouvrir la garniture aux pommes d'une deuxième couche de pâte, puis les relier sur les bords en les pinçant bien avec vos mains.

Cuisson

Une fois les biscuits à la pomme et à la cannelle formés, ils doivent être placés au four et cuits à 200 degrés. Après 45-55 minutes, le produit doit bien monter, devenir mou et vermeil. Il doit être démoulé à l'aide d'une spatule et complètement refroidi à l'air froid.

Servir correctement des gâteaux faits maison à table

Après avoir préparé des gâteaux maison moelleux et tendres, vous devez attendre qu'ils refroidissent complètement. Après cela, le produit doit être coupé en morceaux en forme de losange et disposé sur une assiette. Avant de servir avec le thé, biscuits pomme-cannelleSaupoudrer généreusement de sucre en poudre. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une passoire.

Préparer une friandise à l'avoine avec des pommes

Les biscuits maison à l'avoine et à la pomme sont préparés pas plus compliqués que ceux présentés ci-dessus. Pour une telle délicatesse, nous aurons peut-être besoin des ingrédients suivants:

• sucre granulé - environ 100 g;
• farine de blé - environ 210 g;
• flocons d'avoine achetés - environ 170 g;
• beurre naturel (sortir du congélateur quelques heures avant de préparer la base) - environ 100 g;
• oeuf moyen country - 1 pc.;
• cannelle moulue - cuillère à dessert pleine;
• vanilline - une petite cuillère;
• levure en poudre - 2 petites cuillères;
• les pommes sont sucrées, pas très grosses - 2 morceaux

Fabriquer la base

Vous n'avez pas besoin d'être un cuisinier expérimenté pour préparer la base de biscuits à l'avoine et aux pommes. En effet, pour préparer une telle friandise maison, il vous suffit de suivre toutes les exigences de prescription.

Pour commencer, versez du sucre cristallisé fin dans l'huile de cuisson ramollie (beurre), puis battez-le au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Après cela, il est nécessaire d'introduire un œuf de poule dans la masse résultante. Ensuite, la levure chimique, la cannelle moulue, la vanilline et la farine de première qualité doivent être ajoutées à la base huileuse. Après avoir mélangé les ingrédients, vous devriez obtenir une pâte foncée pas trop épaisse.

Après avoir préparé la base, ajoutez-y des flocons d'avoine. Ils peuventutiliser dans son intégralité et moudre avec un moulin à café. Quant aux pommes douces, avant de les introduire dans la pâte, les fruits doivent être lavés, pelés et hachés sur une râpe grossière. Si vous le souhaitez, ils peuvent simplement être hachés finement. En conclusion, tous les produits doivent être soigneusement mélangés.

Processus de formation de cookie

Après avoir pétri la pâte à l'avoine, il est nécessaire d'en former des produits semi-finis. Pour que pendant ce processus la base ne colle pas aux mains, elles doivent d'abord être trempées dans de l'eau claire.

Ainsi, vous devez prendre 2 petites cuillères de pâte, en faire une boule et, en l'aplatissant un peu, la placer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. De même, il faut faire avec le reste de la base.

Soit dit en passant, il est recommandé de disposer les produits sur une feuille à une distance de 4 à 5 centimètres les uns des autres. Sinon, lors du traitement thermique, tous vos cookies risquent de se coller les uns aux autres et de former une seule couche de tarte, qui devra être découpée plus tard.

Cuire des friandises à l'avoine au four

Après avoir formé tous les produits à base de pommes et d'avoine, placez-les dans un four préchauffé. La cuisson des biscuits faits maison est recommandée à une température de 200 degrés pendant 35 à 45 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour que la délicieuse friandise à l'avoine soit complètement cuite.

Servir des gâteaux faits maison aux invités

Une fois les biscuits dorés, retirez-les soigneusement du papier sulfurisé et placez-les surassiette. Vous pouvez servir une telle délicatesse aux ménages ou aux invités dans un état chaud ou complètement refroidi. En plus du dessert avoine-pomme, vous devez servir du thé chaud.

Résumer

Maintenant, vous connaissez des recettes simples et assez abordables pour un dessert aux pommes fait maison. Il convient de noter que de tels cookies peuvent être fabriqués non seulement comme décrit ci-dessus, mais également en utilisant de la pâte feuilletée. Avec cela, votre délicatesse se révélera encore plus savoureuse et satisfaisante. De plus, ces biscuits ne nécessitent pas de pétrissage supplémentaire de la base, car ils peuvent être achetés dans presque tous les supermarchés modernes.

Si vous voulez faire un dessert très sucré, mais n'utilisez pas une grande quantité de sucre cristallisé, alors en plus des pommes mûres, vous pouvez ajouter des raisins secs ou d'autres fruits secs à la garniture.