Whisky single m alt : note. Whisky single m alt : noms, prix

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le whisky single m alt, qui a la note la plus élevée de tous les types "d'eau de vie", car ce type de boisson est considéré comme la plus haute qualité, est préparé uniquement à base de m alt d'orge et d'eau. Il ne peut y avoir d'autres grains dans le véritable "single m alt". Selon le fabricant, la boisson peut être distillée deux ou trois fois, elle peut être vieillie en fûts pendant 3 ans ou 20 ans. Quelque part, il est permis d'ajouter des colorants (par exemple, aux États-Unis, c'est en fait obligatoire), quelque part ce n'est pas le cas.

Les spécificités du "single m alt"

Il existe des dizaines, voire des centaines, de marques de whisky single m alt dans le monde. Les régions traditionnelles "d'eau de vie" d'Irlande et d'Ecosse se vantent d'années de tradition et d'une production bien établie.

Par exemple, le whisky irlandais single m alt Connemara Single Cask a remporté 20 médailles d'or dans des compétitions internationales, dont le titre de "meilleur au monde" en 2008, 2009. Cependant,d'autres pays ne sont pas loin derrière - une boisson de cette catégorie est produite aux États-Unis, au Japon, à Taïwan et dans certains autres pays.

Pourquoi "single m alt" ? Les noms de variétés contiennent le nom de la distillerie qui a fabriqué le produit, et dans le cas du "single m alt", il y a plusieurs significations. Et l'un d'eux est qu'il s'agit d'un produit d'une distillerie, où il est généralement mis en bouteille. Parfois, le mélange de plusieurs variétés de différentes années de vieillissement est autorisé.

Les principaux ingrédients sont le m alt d'orge et l'eau. Il est largement admis parmi les experts que le "single m alt", comme cette catégorie de boisson est appelée en anglais, est la plus haute qualité de tous les types.

Dans la recette classique, la distillation n'est effectuée que deux fois dans des alambics spéciaux en cuivre. Seules quelques distilleries écossaises ont officiellement confirmé le droit de distiller trois fois. Une autre règle pour faire du vrai single m alt est de vieillir pendant au moins trois ans, mais de nombreux producteurs, sinon la plupart, permettent à la boisson de vieillir en fûts beaucoup plus longtemps.

Single M alt Whisky: Classement WWA (World Whiskies Award)

Le World Whiskies Award a été créé par Whisky Magazine. Le jury de la WWA comprend des journalistes, des producteurs et des vendeurs de whisky du monde entier. Il a lieu depuis 2007 et classe chaque année les meilleures boissons du marché.

En 2014, plus de 300 variétés de boissons ont été proposées au jury, et le titre de la meilleure a été décerné dans 10 catégories. Vainqueur dans la catégorie "Meilleur2014 Single M alt Whisky in the World" a été reconnu par Sullivans Cove French Oak Cask, produit en Tasmanie. Difficile d'imaginer un plus grand choc - d'autant plus que toutes les années précédentes, depuis 2007, le titre du meilleur jury a tour à tour décerné soit des produits écossais, soit des produits japonais.

Now Sullivans est un whisky single m alt qui a explosé dans les notes. Les gagnants des autres catégories, répartis selon le pays d'origine, sont les suivants.

Australie

Meilleur whisky - Sullivans Cove French Oak Cask.

Les premiers alambics sont apparus ici au 19ème siècle, mais l'industrie du whisky n'a commencé à se développer activement que dans les années 90 du 20ème siècle. Cependant, déjà en 2008, l'un des experts les plus célèbres dans son domaine, l'éditeur de la Whisky Bible, Jim Murray, a attribué à plusieurs produits australiens une note très élevée - plus de 90 points sur 100 possibles.

États-Unis

Gagnant - Balcones Texas Single M alt.

Aux États-Unis d'Amérique, la plupart des produits qui y sont fabriqués sont du bourbon, qui est considéré comme la boisson nationale du pays. Cependant, il existe d'autres types, par exemple le whisky single m alt, dont la note et la qualité ne sont pas pires que les variétés écossaises et irlandaises. Il n'est pas surprenant que Balcones Texas Single M alt ait été élu meilleur whisky américain par la WWA.

Asie

Best - Kavalan ex-Bourbon Oak, whisky single m alt taïwanais. Les noms du produit, et avant la plante, ont été donnésen l'honneur du peuple Kavalan du même nom, qui vivait autrefois sur le territoire où se trouve aujourd'hui la distillerie.

Europe

• Slyrs PX Finishing a gagné dans la catégorie de vieillissement non spécifié.• Âgé de 12 ans ou moins - Stauning Peated, 2e édition.

Irlande

Ce pays est l'une des régions traditionnelles de production de whisky. La plupart des variétés produites en Irlande sont triplement distillées. Il n'y a que trois producteurs principaux ici, dont Old Bushmills Distillery, qui est la plus ancienne société agréée du pays. La WWA a sélectionné les gagnants des boissons irlandaises suivantes:

• Connemara Peated Single M alt est le meilleur whisky irlandais single m alt dans la catégorie d'âge non spécifiée;

• âgé de 12 ans ou moins - Bushmills 10 ans;

• âgé de 13 à 20 ans ans - Bushmills 16 ans;• 21 ans et plus - Teeling 21 ans.

Japon

Au pays du soleil levant, la première usine de production d'"eau de vie" n'est apparue qu'en 1923, et désormais la définition légitimement méritée par de nombreux autres produits japonais - "haute qualité" est tout à fait applicable au whisky japonais. Les produits de distillerie de ce pays sont assez autosuffisants et ont leur propre marque unique. Dans le classement WWA, les premières places étaient occupées par les variétés:

• Hakushu (dans la catégorie de vieillissement non spécifiée);

• Miyagiko 12 Years Old Sherry & Sweet (âgé d'une douzaine d'années ou moins);• dans les deux dernierscatégories remportées "Yamazaki", respectivement 18 et 25 ans.

Afrique du Sud - Trois navires de 10 ans

Le whisky est très populaire en Afrique du Sud, produisant une variété de variétés et de types de whisky, y compris le single m alt, le blended et autres. La production de cette boisson sur le continent a commencé au 19ème siècle. Gagnant 2014 - Trois navires de 10 ans.

Ecosse

Le whisky single m alt écossais est apparu à la fin du 18ème siècle. Les producteurs de ce pays jugent utile de faire vieillir le whisky en fûts de 8 à 15 ans. Il y a une opinion que c'est exactement le temps nécessaire pour que cette boisson acquière un goût et un arôme particuliers.

Il existe désormais six zones principales de production de scotch en Écosse: les hautes terres, les plaines, l'île d'Islay, Campbeltown, les îles et le Speyside.

Highlands

Géographiquement, c'est la plus grande zone de production de scotch. Il part de la ville de Vic (dans le nord du pays) et se termine par la distillerie Glengoyne au sud. De nos jours, plus de 30 distilleries opèrent dans cette région. Grlenturret est également situé ici, considéré comme la plus ancienne distillerie d'Écosse. Distilleries de la région - Royal Lochnagar (autrefois visitée par la reine Victoria), Tomatin (considérée comme la plus grande du pays), Royal Brackla, Lochside et autres.

Uni

Once était une assez grande région pour la production de ruban adhésif. Actuellement, seules trois distilleries fonctionnent: Auchentoshan (pratique la triple distillation), Bladnoch (la plusdistillerie du sud du pays), Glenkinchie.

Île d'Islay

Les whiskies de Distillery Island sont souvent décrits comme "fumés" et "médicaux". La proximité de la mer leur confère un arôme unique, complètement différent des arômes des hautes terres ou des vallées écossaises. Les distilleries Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig et d'autres sont situées ici.

Speyside

Zone près de la rivière Spey. Les whiskies de cette région sont connus sous le nom de scotchs de m alt au goût sucré. C'est l'un des centres de production du pays, voici le plus grand nombre de distilleries. Auparavant considéré comme faisant partie des hautes terres. Voici les distilleries Cardhu, Glenfiddich, The Macallan et autres.

Îles

La zone réunit toutes les îles du pays où le scotch est produit, à l'exception d'Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney et Skye. La Scotch Whisky Association considère ces régions comme faisant partie des Highlands. Arran, Jura, Highland Park, Scapa et d'autres distilleries se trouvent ici.

Les whiskies écossais single m alt suivants ont remporté le concours WWA 2014 (les champions ont été déterminés dans quatre catégories séparément pour chacune des cinq régions):

• highlands - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 ans, Tomatine 18 ans et Aberfeldy 21 ans;
• islands - Jura Turas Mara, The Arran M alt 10 ans, Tobermory 15 ans;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 ans, Bunnahabhain 18 ans, un autre Bunnahabhain 25 ans et Glenkinchie 12 ans Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 ansOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• et enfin Campbeltown - Longrow, Springbank 10 ans, Springbank 18 ans.

Gold Outstanding IWSC competitions

IWSC est un concours international de spiritueux qui se tient chaque année depuis 1969. C'est l'un des concours les plus prestigieux dans le monde de l'alcool, et il a une caractéristique unique - chaque boisson participant au concours est soumise à une analyse technique obligatoire pour se conformer aux normes de l'UE. IWSC utilise la "dégustation à l'aveugle" - les boissons sont servies par le jury dans le même verre sans aucune caractéristique d'identification afin d'atteindre une objectivité maximale dans l'évaluation.

IWSC décerne plusieurs prix à différents niveaux. Le plus honorable est Gold Outstanding, décerné à un alcool d'une qualité et d'un goût exceptionnels. Les whiskies listés ci-dessous ont ces propriétés uniques.

Le meilleur whisky écossais single m alt (toujours le mieux noté au monde malgré la concurrence) a été déterminé dans plusieurs catégories, ce qui a donné lieu à 18 titres. Le prix "Gold Outstanding" a été décerné aux scotchs, sélectionnés séparément pour chaque région. Les gagnants incluent des produits des distilleries Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston et autres.

Whisky irlandais single m alt. La note ne comprend que trois produits, et deux d'entre eux sont issus de la même distillerie: Bushmills 10 et 16 ans et Teeling Vintage Reserve30 ans.

Taïwan

Il n'y en a qu'un à Taïwan - Kavalan Single M alt Whisky.

L'usine a été construite par King Car Industrial Group. La société elle-même a été fondée en 1965 et opère dans de nombreux domaines - biotechnologie, alimentation, boissons. Ses marques les plus célèbres incluent Mr. Brown et RTD Coffee, et maintenant Kavalan. La distillerie Kavalan a produit sa première bouteille de whisky en 2008.

Le whisky single m alt classique, si apprécié par l'IWSC, est fabriqué à partir d'une recette complexe. Plusieurs types de fûts sont utilisés: fûts de sherry frais, fûts de bourbon et fûts recyclés.

De plus, le produit taïwanais présente un sérieux avantage - en raison du climat chaud du pays, le whisky mûrit plus rapidement et une boisson de trois ans peut rivaliser en goût et en arôme avec des produits âgés de 8 à 15 ans. Ecosse et Irlande.

En 2011, l'IWSC a déjà récompensé le Kavalan Single M alt Whisky - puis il a reçu une médaille d'or. Jim Murray dans sa "Whiskey Bible" ne l'a pas non plus ignoré - la haute appréciation d'un tel connaisseur vaut beaucoup et contribue à la popularité bien méritée de la boisson.

Combien coûtent les spiritueux d'élite ?

Combien faut-il payer pour un whisky d'élite, vainqueur de compétitions mondiales, dans une boutique en ligne moyenne ? Par exemple, Connemara Peated Single M alt est un whisky single m alt, son prix fluctue autour de 2000 roubles. Il est unique en ce qu'il a été le premier produit de l'histoire moderne, endont la production utilisait du m alt séché sur tourbe.

Taiwanese Kavalan Single M alt Whiskey se vend environ 5 000 roubles. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky coûtera aux connaisseurs à partir de 5,5 mille roubles. jusqu'à 7,5 mille roubles Et le prix du whisky single m alt japonais ne fait que le rendre plus attrayant - après tout, le vainqueur de nombreux concours et le propriétaire des récompenses ne coûtent "que" environ 60 000 roubles.