Gâteaux feuilletés : options de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pâte feuilletée est une pâte simple qui se fait assez rapidement. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la levure pour préparer les aliments. Ce plat aromatique est servi chaud. Il accompagne à merveille les légumes, le barbecue, le poulet frit, la pulpe de bœuf ou de porc.

Cuire des aliments dans une poêle

C'est une option facile. Pour faire un plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:

1. 300g de farine de blé.
2. 100 millilitres de lait.
3. La même quantité d'eau.
4. Environ 80g de beurre.
5. Une grosse cuillerée de graisse végétale.
6. Sel de table.

Les gâteaux feuilletés le font. La farine de blé d'une quantité de 300 grammes doit être tamisée. Pour cela, un tamis est utilisé. Le reste du produit doit être placé dans un bol séparé. Le sel est ajouté à la farine de blé tamisée. Un trou est fait dans cette masse. Il est rempli de lait et d'eau. Les composants sont bien mélangés. Vous devez obtenir une pâte de consistance élastique. On lui donne une forme ronde, on la recouvre d'un torchon et on la laisse au chaud pendant 30minutes. Ensuite, vous devez faire fondre le beurre et le combiner avec de la graisse végétale. Le mélange doit refroidir légèrement. La pâte est divisée en quatre parties de même taille, les morceaux sont façonnés en boules et recouverts d'un linge. Les fragments doivent être placés sur une planche saupoudrée du reste de la farine. Chaque cercle est déroulé. Répartir l'huile sur la pâte. Les rouleaux sont formés à partir des gâteaux, qui doivent être enroulés. Les blancs doivent être retirés dans un endroit froid pendant 15 minutes. Ensuite, les fragments de pâte sont retirés, aplatis, nivelés avec un rouleau à pâtisserie. Les gâteaux feuilletés dans une poêle sont frits des deux côtés.

Puis chaque élément est huilé.

Cuire un plat au four

Cette recette de pâte feuilletée comprend:

1. Une livre de farine de blé.



2. 100 g de beurre.
3. Eau chaude.
4. Sel de table.

La nourriture est faite de cette manière. De l'eau est chauffée dans un bol. Le sel doit y être dissous. De la farine de blé est ajoutée à ces produits. Vous devriez obtenir une pâte qui a une structure élastique. Il doit être recouvert d'un linge chaud et laissé au chaud pendant 30 minutes. Une couche de farine de blé est placée à la surface d'une planche de bois. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rendre la pâte fine. Il doit être recouvert de beurre fondu et divisé en lanières. Former chaque tranche en rouleau. Laissez les blancs pendant un quart d'heure. Ensuite, ils doivent être aplatis. Les produits sont placés dans un plat allant au four recouvert d'huile. Pâtes feuilletées en préparationau four.

Recette marocaine

La cuisson comprend:

1. 250g de farine complète.
2. 300 millilitres de graisse végétale.
3. Une grande cuillerée de sel de table.
4. Environ 750 g de farine de blé.
5. 600 millilitres d'eau.

Les feuilletés marocains sont faits comme ceci:

Les deux types de farine sont combinés. Un trou se forme dans la masse. Là, vous devez mettre de l'eau avec du sel dissous. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés. La masse résultante est divisée en fragments de la taille d'un poing et des cercles sont formés à partir d'eux. Couvrir les boules et le plat allant au four d'une couche d'huile. Ensuite, les morceaux de pâte sont enveloppés dans un film alimentaire et laissés pendant une demi-heure. Un peu de graisse végétale est déposée sur une planche ou une table. Ensuite, des balles sont placées dessus, qui doivent être étirées. Vous devriez obtenir des produits fins. Ils sont recouverts d'une couche de beurre et de farine de grains entiers. Ensuite, des enveloppes sont formées à partir de chaque fragment, qui doit être placé dans un grand bol. Les produits sont cuits dans une poêle avec de la graisse végétale. Chaque gâteau doit être frit des deux côtés.

Pâtes feuilletées farcies au fromage

La composition de la nourriture comprend:

1. 700g de farine de blé.
2. 400 millilitres de lait.
3. Une petite cuillerée de sel de table.
4. 40 g de levure pressée.
5. 100 g de fromage à pâte dure.
6. 60 millilitres de graisse végétale.
7. Une grande cuillerée de sucre semoule.
8. 20g de beurre.
9. 1 œuf.

Les gâteaux feuilletés au fromage sont préparés comme ceci:

Le lait chaud est combiné avec de la graisse végétale, du sable de sucre, du sel de table, de la levure. De la farine de blé tamisée est ajoutée au mélange. La masse doit être molle. La pâte doit être placée dans un plat recouvert d'huile et recouverte d'un linge. Mettre à chauffer 50 minutes. Ensuite, la masse est divisée en deux fragments, à partir desquels des cercles sont formés. Les boules doivent être placées sur une planche recouverte d'une couche de farine. Ils sont aplatis avec un rouleau à pâtisserie. De l'huile est placée sur chaque produit. Le fromage à pâte dure est écrasé. Ils en recouvrent la surface des gâteaux, forment des rouleaux dont les extrémités sont reliées les unes aux autres. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et laisser reposer cinq minutes. Ensuite, il est mis en forme. Couvrir d'une couche d'oeuf battu. Les gâteaux feuilletés au fromage à pâte dure sont cuits au four pendant un quart d'heure.