Œufs brouillés aux pommes de terre : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les plats aux œufs sont parfaits pour le petit-déjeuner. Pour rendre les œufs brouillés plus satisfaisants, vous pouvez les faire cuire avec des pommes de terre. D'autres produits sont parfaits pour cette combinaison: tomates, dinde, saucisse, champignons, aubergines, courgettes, fromage, etc. Et, bien sûr, n'oubliez pas les épices et les assaisonnements.

Maintenant, quelques recettes rapides pour le petit-déjeuner.

Option facile

Recette rapide d'œufs brouillés aux pommes de terre - exactement ce dont vous avez besoin pour votre repas du matin.

Que prendre:

• 250g de pommes de terre;
• six œufs;
• 30 g de beurre;
• 50g d'oignons;
• sel.

Cuisine:

1. Coupez les pommes de terre en cubes ou en barres et faites-les frire dans de l'huile végétale.
2. Coupez l'oignon en cubes, ajoutez-le à la poêle avec les pommes de terre, remuez et continuez à faire frire.
3. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, incorporer les œufs, saler et préparer les œufs.

Les œufs brouillés et les frites peuvent être consommés immédiatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer d'herbes fraîches.

Avec des tomates

Vous pouvez faire cuire des œufs brouillés avec des pommes de terre et des tomates très rapidement.

Que prendre:

• six œufs;
• cinq tubercules de pomme de terre;
• deux tomates;
• sel;
• assaisonnement au goût.

Comment:

1. Coupez les pommes de terre en petites lanières et faites-les frire dans l'huile pendant 15 à 20 minutes en remuant constamment.
2. Hachez la tomate et mettez-la sur les pommes de terre sans remuer.
3. Casser les œufs et verser sur les tomates, le sel, le poivre et les épices.
4. Couvrir et faire frire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

Avec champignons et légumes

Ce dont vous avez besoin:

• 500g de pommes de terre;
• deux courgettes;
• une aubergine;
• deux tomates;
• 150g de champignons;
• une ampoule;
• deux gousses d'ail;
• quatre œufs;
• sel;
• herbes séchées;
• poivre.

Comment:

1. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les peler, les couper en rondelles.
2. Coupez les aubergines en dés, salez et laissez reposer 10 minutes, puis séchez-les avec du papier absorbant.
3. Couper les courgettes en cubes.
4. Faire frire les pommes de terre dans l'huile végétale pendant cinq minutes, puis ajouter l'oignon finement coupé en dés et poursuivre la cuisson.
5. Mettez les tranches de champignons, les aubergines et les cubes de courgettes dans la poêle, laissez mijoter quelques minutes.
6. Ensuite mettre dans la casseroletomates en dés, dont vous devez d'abord retirer la peau, les plonger dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide. Ajoutez ensuite l'ail haché, le sel, le poivre moulu, mélangez et laissez mijoter pendant trois à quatre minutes.
7. Casser délicatement les œufs dans le contenu de la casserole et placez-le dans le four préchauffé pendant 5 à 7 minutes. Vous pouvez également faire des œufs brouillés et des pommes de terre sur le dessus, mais cela prendra un peu plus de temps.

Saupoudrer le plat fini d'herbes séchées et servir immédiatement.

Avec saucisse

Un petit-déjeuner très rapide et savoureux peut être préparé à partir de produits qui, en règle générale, sont toujours dans la maison. S'il reste des pommes de terre bouillies du dîner, elles peuvent être attachées avec succès. Par exemple, des œufs frits avec des pommes de terre et des saucisses.

Que prendre:

• quelques pommes de terre en dés;
• la même quantité de saucisse coupée de la même manière (bouillie ou mi-fumée);
• un petit oignon;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• quelques œufs;
• sel, poivre.

Comment:

1. Versez de l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer, mettez les pommes de terre et les saucisses, l'oignon coupé en dés ici et faites revenir pendant 5 à 7 minutes.
2. Casser les œufs dans la casserole, couvrir et porter à ébullition.

Un petit déjeuner copieux et délicieux est prêt, il doit être consommé chaud. Les légumes frais hachés peuvent être un bon ajout.

Œufs brouillés avec pommes de terre et fromage

Que prendre:

• cinq pommes de terre;
• 5 cuillères à café beurre;
• six œufs;
• aneth séché;
• 70g de fromage;
• trois oignons;
• huile végétale;
• sel.

Comment:

1. Épluchez et coupez les pommes de terre, placez-les sur du papier absorbant et séchez-les.
2. Préparez deux poêles à frire. Mettez l'un à feu doux, l'autre à feu vif.
3. Faire frire les pommes de terre dans l'huile végétale à feu maximum, en les mettant en une seule couche, des deux côtés. Transférez-le ensuite dans une autre casserole et laissez mijoter. Répétez le processus de friture trois à quatre fois, en remplissant la deuxième poêle de pommes de terre dorées.
4. Casser les œufs dans un bol, saler et mélanger.
5. Râpez le fromage, mettez-le dans les œufs et mélangez.
6. Sous la deuxième poêle, faire un feu vif et après 30 secondes verser les œufs et le fromage sur les pommes de terre.
7. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. Réduire le feu sous la casserole avec les pommes de terre et les œufs, percer les œufs à plusieurs endroits et mettre du beurre dans les piqûres.
9. Râper du fromage sur des œufs brouillés, saupoudrer d'aneth, cuire 10 minutes à couvert à feu doux.

Mettre les œufs brouillés finis dans des assiettes, mettre une portion d'oignon frit à côté.

Conclusion

Ce ne sont pas toutes les options pour les œufs brouillés avec des pommes de terre. Il est cuisiné avec du bacon, du jambon, des saucisses, des tranches de pain, du maïs, des pommes, du saumon fumé et d'autres produits au goût. Au lieu de poulet, vous pouvez prendre des cailles. Les œufs peuvent être mélangés avec un peu de lait et verser ceun mélange d'autres ingrédients pour faire une omelette. Les assaisonnements comprennent des herbes italiennes, un mélange de poivrons, du curry, de l'ail, du thym, de la coriandre, de la sauge, etc.