2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les muffins sont des cupcakes miniatures avec une structure spéciale et un goût extraordinaire. Il ne faut pas longtemps pour les préparer. Et les produits qui composent le test sont presque toujours dans chaque foyer. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez plus d'une recette intéressante de muffins dans des moules en silicone.
Variante bleuets et cacao
Il convient de noter que le dessert préparé selon cette recette a une structure particulière. Il s'avère incroyablement tendre et juteux. Par conséquent, les adultes et les enfants en mangent avec un plaisir égal. Pour cuire des muffins parfumés dans du lait, vous devez vérifier à l'avance votre propre garde-manger et, si nécessaire, acheter tous les composants manquants. Vous devriez avoir:
- Œuf de poule frais.
- 100 grammes de sucre cristallisé.
- 150 millilitres de lait.
- 45 grammes de poudre de cacao.
- 0, 7 tasses de myrtilles mûres.
- 60 millilitres d'huile végétale.
Pour faire des muffins maison aérés, vous devez ajouter un sachet de levure chimique à la liste ci-dessus. Il donnera à la pâte une légèreté indescriptible etsplendeur. Quant au cacao, il est conseillé d'acheter une poudre de qualité qui ne contient pas de sucre.
Description du processus
Il convient de noter que la technologie de préparation de ce dessert est si simple que même une hôtesse novice qui n'a jamais manipulé de pâte peut facilement y faire face. L'huile végétale et le lait chauffés à température ambiante sont envoyés dans un bol avec un œuf cru légèrement battu. Tout est bien mélangé. Tous les composants en vrac sont combinés dans un conteneur séparé. De plus, le cacao et la farine doivent d'abord être tamisés.
Le mélange sec résultant est progressivement versé dans un bol d'ingrédients liquides, en veillant à ce qu'aucun grumeau ne se forme au cours du processus. Les myrtilles lavées sont envoyées en dernier dans la pâte presque prête. Tout est bien mélangé et coulé dans des moules. Cuire les muffins aux myrtilles dans du lait à 190 degrés pendant vingt minutes.
Variante aux noix et raisins secs
Ce dessert simple et aéré a une saveur intéressante. Cela est dû à la présence de noix traitées thermiquement. C'est cet ingrédient qui transforme les cupcakes miniatures en une gâterie inhabituelle. Pour cuire des muffins légers au lait avec des raisins secs, vous devez vous rendre au magasin à l'avance pour les produits nécessaires. Cette fois, votre liste devrait être:
- Trois œufs de poule frais.
- 200 grammes de farine de blé.
- Sachet de pudding à la vanille.
- Environ 170 grammes de sucre.
- 100 millilitres de lait.
- Paquet de beurre.
- 2/3 tasse de raisins secs.
- Trois cuillères à café de levure chimique.
- Un verre de noix décortiquées.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé à la pâte. Cela rendra le dessert plus savoureux.
Technologie de cuisson
Malgré le fait que cette recette de muffins dans des moules en silicone soit extrêmement simple, il est extrêmement important de respecter strictement le rapport recommandé des composants. Ce n'est qu'alors que vous obtiendrez des pâtisseries vraiment savoureuses et aérées.
D'abord tu devrais faire les oeufs. Ils sont placés dans un bol propre et battus avec une fourchette jusqu'à ce que de la mousse apparaisse. Après cela, le sucre est ajouté progressivement dans le même bol, sans oublier de mélanger constamment les composants. Le beurre ramolli et le lait sont envoyés à la masse résultante. Encore mélanger à nouveau et ajouter lentement la farine de pré-mil, combinée avec la levure chimique et le pudding à la vanille.
La pâte obtenue est soigneusement fouettée avec un mélangeur fonctionnant à vitesse minimale. Après cela, il reste à ajouter à l'avance les noix grillées et les raisins secs cuits à la vapeur. La pâte finie est délicatement mélangée et disposée dans des moules. Les muffins sont cuits dans du lait à une température de cent soixante degrés pendant une demi-heure.
Variante de peau d'orange
Comme dans tous les cas précédents, vous devez vous approvisionner à l'avance en tous les composants nécessaires. Avant de commencer à travailler avec le test, assurez-vous d'avoir à portée de maindisponible:
- 375 grammes de farine de blé.
- Cuillère à soupe de levure chimique.
- 65 grammes de sucre.
- Une demi-cuillère à café de sel.
- Œuf de poule frais.
- 225 millilitres de lait.
- Une cuillère à café d'essence de vanille.
- 75 grammes de beurre.
- Cuillère à café de zeste d'orange râpé.
Dans un grand bol, mélanger le sel de table, la poudre à pâte, le sucre et la farine pré-tamisée. Le zeste d'orange râpé y est également envoyé. Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez-y l'essence de vanille, le beurre fondu et le lait. Tout le monde se mélange bien.
Le liquide résultant est versé dans un récipient contenant des composants en vrac, la pâte est pétrie et disposée dans des moules. Les muffins sont cuits dans du lait avec du zeste d'orange à une température de deux cents degrés pendant vingt minutes. Le dessert fini est sorti du four, refroidi sur une grille et servi avec du thé. Si désiré, il est saupoudré de sucre en poudre ou versé avec du chocolat fondu.
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