Comment faire un gâteau au foie : quelques variétés de recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Ce n'est un secret pour personne que le foie est très utile. De là, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents et délicieux. Cependant, le plus populaire est le gâteau au foie. La préparation ne prend pas beaucoup de temps, la recette est assez simple et le goût du plat est fantastique. Mais avant de préparer un gâteau au foie, vous devez décider de la recette et des ingrédients. En effet, il existe aujourd'hui de nombreuses variantes de ce plat !

Comment faire un cake au foie: recette 1

Seul le foie de poulet doit être utilisé dans ce plat. Il est assez délicat au goût, mais capricieux dans le traitement. Par conséquent, vous devez être très prudent !

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

- 600 gr. foie de poulet;

- 125 gr. crème sure faible en gras;

- 2 oeufs;

- 125 gr. mayonnaise;

- 2 oignons et carottes chacun;

- ail, sel, épices et un peu de farine.

Étapes de cuisson:

Immédiatement avant de préparer le gâteau au foie, vous devez préparer l'ingrédient principal. Foie de poulet soigneusement lavé et pelé sécher et faire défiler dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser un mixeur.

1. Ajoutez de la crème sure et un peu de farine au foie haché, assaisonnez avec du sel et des épices. Versez les oeufs battus. La pâte dans sa consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.



2. Maintenant, les fines crêpes de foie doivent être frites dans une poêle préchauffée.
3. Épluchez et hachez l'oignon et la carotte. Frire dans du beurre avec de l'ail, des épices, du sel et des herbes fraîches au goût. Dès que les oignons et les carottes sont cuits, laisser refroidir et assaisonner la garniture avec de la mayonnaise.
4. Il ne reste plus qu'à réfléchir à la façon de faire un gâteau au foie - sous la forme d'un cercle, d'un carré ou de créer votre propre forme ? Chaque crêpe est enduite de garniture et placée sur la précédente.
5. Le gâteau fini peut être décoré avec des olives ou des œufs durs râpés. Nous ne devons pas oublier les herbes fraîches.
6. Il existe un moyen plus simple de faire un gâteau au foie: tous les ingrédients ci-dessus sont ajoutés à la viande hachée, à l'exception de la farine, tout est soigneusement battu et cuit sous une forme réfractaire au four. Pour plus de piquant, des œufs de caille ou de poule précuits peuvent être cachés dans de la viande hachée avant la cuisson.

Comment faire un cake au foie: recette 2

Une recette de gâteau un peu inhabituelle, qui sera un excellent ajout à la table de fête, comprend du foie de morue comme base.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

- 5 sablés prêts à l'emploi (non sucrés);

- 4 oeufs;

- foie de morue (goberge) dans l'huile 2 pack;

- un peu de mayonnaise;

- solidefromage;

- échalote.

Étapes de cuisson:

1. Avant de préparer un gâteau au foie, vous devez préparer l'ingrédient principal. Mettez le foie de morue ou de goberge dans un bol et écrasez-le.
2. Râpez le fromage, faites de même avec les œufs. Hacher finement l'oignon.
3. Mettez une couche de foie sur le gâteau, saupoudrez de fromage et d'oignon, couvrez avec le gâteau suivant et répétez.
4. Il est recommandé d' alterner les couches, dans une version c'est du foie avec des oignons, dans la seconde - du foie, du fromage et des légumes verts. Assurez-vous d'ajouter de la mayonnaise et des épices à chaque variation de la garniture.
5. Décorez le gâteau fini avec du fromage et des œufs, avec l'ajout d'oignons verts.

N'ayez pas peur d'expérimenter et de faire preuve d'imagination dans le processus de cuisson de délicieux plats faits maison, alors vos invités et vos proches attendront avec impatience un nouveau chef-d'œuvre culinaire.