Délicieuse compote de fraises : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La fraise est une baie d'été délicieuse et très saine avec une composition unique en vitamines et minéraux. Il constitue une excellente base pour la préparation de garnitures pour tartes sucrées, conserves, confitures, glaces et boissons. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous présenterons quelques recettes originales de compote de fraises.

Option de base

Selon la méthode décrite ci-dessous, une boisson classique aux baies est obtenue, qui ne contient pas un seul gramme de colorants et de conservateurs. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 200g de fraises.
• 3 litres d'eau.
• ½ tasse de sucre.

Avant de faire cuire la compote de fraises, les baies sont séparées des tiges, placées dans une passoire et délicatement lavées de toute la saleté qui s'y est collée. Ensuite, ils sont disposés dans une casserole remplie de la quantité requise d'eau sucrée et envoyés au poêle. La boisson est brassée pas plus de quinze minutes à partir du moment de l'ébullition. Avant utilisation, il est insisté sous le couvercle et refroidi.

Avec des baies congelées

La compote de fraises peut être cuisinée non seulement en été, mais aussi en hiver. Pour ce faire, vous devez congeler les baies à l'avance, puis en faire une délicieuse boisson. Pour les offrir à votre famille, vous aurez besoin de:

• 3 litres d'eau.
• 500g de baies surgelées.
• 150 g de sucre.

La compote de fraises surgelée cuit assez rapidement. Vous devez commencer le processus de sa préparation en faisant bouillir de l'eau. Dès que les premières bulles apparaissent à sa surface, le sucre s'y dissout. Ensuite, le sirop obtenu est complété par des baies et après trois minutes, il est retiré du poêle. Avec un traitement thermique plus long, les fraises perdent non seulement leur forme, mais aussi certaines des substances qu'elles contiennent.

Avec menthe

Selon la technologie décrite ci-dessous, on obtient une compote de fraise très parfumée, qui a un agréable goût rafraîchissant. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 500g de baies.
• 10 feuilles de menthe.
• 2,5 litres d'eau.
• Verre de sucre.

L'eau est versée dans une casserole profonde et envoyée au feu. Dès qu'il bout, il est complété par du sucre, des feuilles de menthe et des fraises fraîches lavées, dont les tiges ont été préalablement retirées. Tout cela est bouilli pendant trois minutes au maximum, puis retiré du poêle et insisté sous le couvercle. Avant de servir, la boisson est refroidie, filtrée et versée dans de grands verres au fond desquels se trouvent déjà des glaçons.

Avec des pommes

Cette boisson aigre-douce sera un véritable salut contre la chaleur estivale. Il a un merveilleux rafraichissementpropriétés et étanche parfaitement la soif. Pour réaliser une compote pomme-fraise parfumée, il vous faudra:

• 2 litres d'eau.
• 2 pommes.
• 200g de fraises.
• 2 brins de menthe.
• Sucre (au goût).

Cette compote se cuisine tout simplement. Les baies lavées et les pommes hachées sont immergées dans une casserole remplie d'eau bouillante sucrée. Des brins de menthe y sont également envoyés. Tout cela est à nouveau porté à ébullition, bouilli pendant trois minutes et retiré du feu. Avant de servir, la compote de fraises est insistée sous le couvercle et refroidie. Si vous le souhaitez, il peut être filtré et versé ensuite dans des verres.

Avec gingembre

Cette compote de fraises est considérée comme une excellente source de précieuses vitamines. Il a une composition unique qui affecte positivement le fonctionnement des systèmes immunitaire et digestif. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 300g de fraises.
• 1 cuillère à soupe l. chérie.
• 2 tranches de citron.
• 1,5 litre d'eau.
• Un morceau de racine de gingembre.

Les fraises lavées sont plongées dans une casserole d'eau bouillante et bouillies à feu doux pendant cinq minutes. Après avoir éteint le feu, des tranches de citron sont ajoutées au récipient commun. Des plaques de racine de gingembre bouillies dans une petite quantité d'eau y sont également envoyées. Tout cela est insisté sous le couvercle pendant environ quinze minutes, puis complété avec du miel.

Avec poire et cannelle

Cette compote de fraises épicée plaira à coup sûr aux amateurs de boissons originales aux fruits et aux baies. Pour les offrir à vos proches, vousvous aurez besoin de:

• 150g de cerises.
• 300g de fraises.
• Poire mûre.
• Grosse pomme.
• 3 litres d'eau.
• 70g de sucre.
• 2 bourgeons d'œillets.
• 3 pois piment de la Jamaïque.
• Bâton de cannelle.

L'eau est versée dans un pot approprié et envoyée au feu. Dès qu'il bout, il est complété par du piment de la Jamaïque, de la cannelle, des clous de girofle et du sable doux. Tout cela est bouilli pendant environ deux minutes, insisté pendant au moins une heure, filtré et remis au poêle. Des fraises, des cerises, des tranches de pomme et des tranches de poire lavées sont immergées dans le liquide bouilli. Après cinq minutes, la casserole est retirée du feu et recouverte d'un couvercle.

Avec des mûres

La base de cette boisson est constituée de baies congelées. Par conséquent, vous pouvez le faire cuire même s'il y a de la neige à l'extérieur de la fenêtre. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 400g de fraises surgelées.
• 3 litres d'eau.
• 200 g de sucre.
• 200g de mûres surgelées.

L'eau est versée dans une casserole appropriée et envoyée au feu. Dès qu'il bout, la bonne quantité de sucre y est dissoute. Les fraises et les mûres congelées sont soigneusement chargées dans le sirop obtenu. Tout cela est bouilli pendant trois minutes maximum et retiré du brûleur. Sinon, les baies perdront leur forme. La compote prête est brièvement insistée sous le couvercle et versée dans des verres. Si désiré, il est refroidi au réfrigérateur ou complété avec des glaçons.

Aux pruneaux

Aux amoureuxboissons préparées à base de fruits secs, nous vous conseillons de faire attention à une recette assez simple et intéressante. Pour cuisiner une marmite de compote de fraises et de pruneaux surgelée, vous aurez besoin de:

• 2 litres d'eau.
• 400g de fraises surgelées.
• 4 cuillères à soupe. l. sucre.
• Une poignée de pruneaux.

L'eau est versée dans une casserole appropriée et envoyée au poêle inclus. Dès qu'il bout, on y verse du sucre et on attend qu'il se dissolve. Les fraises décongelées et les pruneaux lavés, cuits à la vapeur dans de l'eau chaude, sont soigneusement chargés dans le sirop obtenu. Tout cela est bouilli pendant une courte période à feu doux et insisté sous le couvercle.

À la rhubarbe

Cette boisson sucrée vitaminée peut être offerte même aux plus petits membres de la famille. Il ne contient aucun additif artificiel, ce sera donc une excellente alternative aux jus et sodas achetés en magasin. Pour cuisiner une compote délicieuse et saine, vous aurez besoin de:

• 2 tasses de fraises.
• 455 g de rhubarbe.
• ¾ tasses de sucre.
• 2 c. l. menthe.
• ¼ verre d'eau.

La rhubarbe lavée et hachée est versée avec un liquide sucré et portée à ébullition. Trois minutes plus tard, tout cela est complété par des moitiés de baies et de menthe hachée. La compote finie est retirée du poêle, insistée sous le couvercle et complètement refroidie au réfrigérateur.

Avec groseilles

Cette boisson intéressante a une riche couleur rouge et un agréable goût aigre-doux. Il est riche en de nombreuses vitamines précieuses etadapté même aux enfants. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 1 kg de groseilles rouges.
• 2 kg de petites fraises.
• 2 litres d'eau.
• 500 g de sucre.

Tout d'abord, vous devez vous occuper du sirop. Pour le préparer, de l'eau est versée dans une casserole appropriée et envoyée au poêle inclus. Dès qu'il commence à bouillir, on y verse du sucre et on attend qu'il soit complètement dissous. Les baies lavées et triées sont soigneusement chargées dans le sirop obtenu. Tout cela est porté à nouveau à ébullition et retiré du feu. La compote prête n'est pas insistée longtemps dans une casserole fermée et complètement. Refroidir. Il est servi dans de beaux verres en verre avec des glaçons au fond.

Avec zeste d'orange

Cette boisson inhabituelle mais très saine a un goût agréable et un arôme prononcé d'agrumes. Il dés altère parfaitement et sature le corps de vitamines et de micro-éléments vitaux. Pour préparer plusieurs portions de cette incroyable compote, vous aurez besoin de:

• 15 fraises.
• 150 g de rhubarbe.
• ½ tasse de sucre.
• 1 cuillère à soupe l. miel de fleurs naturelles.
• Le zeste d'une demi-orange.
• 1, 5 tasses d'eau.

Il est nécessaire de commencer le processus de fabrication de la compote avec la création du sirop. Pour l'obtenir, de l'eau, du sable doux et du zeste d'orange écrasé sont combinés dans une seule casserole. Tout cela est envoyé au feu, porté à ébullition et attend que le sucre se dissolve complètement. Le sirop obtenu est complété par de la rhubarbe lavée et hachée et bouillietous ensemble pendant environ trois minutes. Ensuite, les fraises triées sont soigneusement chargées dans une casserole commune. Immédiatement après cela, le récipient est retiré du brûleur et son contenu est placé sous le couvercle. Dès que la boisson a refroidi à température ambiante, elle est complétée par du miel. Avant de servir, la compote est broyée au tamis et diluée avec de l'eau minérale.