Pâte feuilletée surgelée

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pâte feuilletée surgelée est un produit polyvalent qui se conserve longtemps et se marie bien avec les baies, les fruits, le chocolat, la viande, le poisson, la volaille et les légumes. Par conséquent, il est particulièrement apprécié par de nombreuses femmes au foyer qui travaillent, qui ont l'habitude de chouchouter régulièrement leurs proches avec toutes sortes de friandises. Il fait de délicieuses tartes, choux, croissants et même des gâteaux. La publication d'aujourd'hui présentera les recettes les plus simples et les plus populaires pour la cuisson à partir de pâte feuilletée achetée en magasin avec diverses garnitures.

Conseils pour choisir et décongeler

Si vous voulez faire cuire quelque chose de délicieux, mais que vous n'avez pas le temps de vous occuper de la préparation de la pâte, vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché moderne. Mais pour ne pas tomber sur un produit avarié, il est important de savoir le choisir correctement. Avant d'acheter, vous devez examiner attentivement l'emballage pour son intégrité. Après tout, la moindre violationle serrage entraîne une détérioration prématurée de la pâte feuilletée surgelée, dont une photo sera publiée dans cette publication. Il est également conseillé de faire attention à la date de production, car le produit fini ne peut être stocké plus de 180 jours à compter de la date de fabrication. De plus, l'étiquette doit contenir des données sur le nombre de couches dans le test. Plus il y en aura, plus les pâtisseries seront savoureuses.

Il est recommandé de décongeler le produit progressivement. Pour ce faire, il est placé au réfrigérateur et conservé pendant huit heures. Si vous laissez une pâte feuilletée surgelée sans levure à température ambiante, cela peut causer des problèmes plus tard.

Enveloppes avec des pommes

Cette pâtisserie sucrée au léger goût fruité plaira particulièrement aux filles et aux enfants. Il reste frais pendant longtemps et ne perd pas son goût après refroidissement. Vous pouvez donc l'emporter avec vous au bureau ou à l'école. Pour préparer ces enveloppes, vous aurez besoin de:

• 1 paquet de pâte feuilletée surgelée (sans levure).
• 2 pommes mûres.
• 3 cuillères à soupe. l. sucre ordinaire.
• Vanille et cannelle (au goût).

La pâte décongelée, sans rouler, est découpée en quatorze morceaux identiques. Chacun d'eux est rempli de pommes hachées, saupoudrées de sucre, de vanille et de cannelle, disposées sous forme d'enveloppes et transférées sur une plaque à pâtisserie tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. Cuire les produits à 160 oC pendant environ un quart d'heure.

Tarte avecchou

Les fans de pâtisseries salées voudront sûrement ajouter à leur collection la recette de pâte feuilletée surgelée discutée ci-dessous. Un gâteau fait selon cela sera un excellent ajout à une tasse de thé chaud ou à un bol de soupe chaude. Pour les offrir à votre famille, vous aurez besoin de:

• 500 g de pâte feuilletée du commerce.
• 700 g de chou blanc.
• 1 oignon.
• 1 cuillère à soupe l. sauce soja.
• 1 cuillère à soupe l. pâte de tomate.
• Sel, épices et huile végétale.

Vous devez commencer à jouer cette recette de tarte feuilletée surgelée en préparant la garniture. Pour ce faire, les oignons finement hachés sont sautés dans de l'huile chaude, puis complétés par du chou finement haché et continuent à frire. Après quelques minutes, de la pâte de tomate, du sel, des épices et de la sauce soja sont ajoutés aux légumes. Tout cela est mis en pleine préparation et laissé refroidir. La garniture refroidie est disposée sous une forme réfractaire dont le fond est tapissé d'une partie de la pâte congelée. À l'étape suivante, le futur gâteau est recouvert de la couche restante et envoyé au four. Faites-le cuire à température modérée pendant environ une demi-heure.

Napoléon

Même ceux qui n'ont rien à voir avec la cuisine peuvent cuisiner ce gâteau délicieux et incroyablement tendre imbibé d'une crème pâtissière sucrée. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 1kg de pâte feuilletée surgelée.
• 1 litre de lait pasteurisé.
• 100g de beurre non salé.
• 2 tasses de sucre blanc ordinaire.
• 4 brut sélectionnéoeufs.
• 4 cuillères à soupe. l. cuisson de la farine blanche.
• Vanilline.

Après avoir compris ce qu'il y a dans Napoléon, vous devez comprendre comment cuisiner. La pâte feuilletée surgelée est laissée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle décongèle. Ensuite, il est déroulé en une fine couche, coupé en morceaux et les gâteaux sont cuits. La prochaine étape consiste à faire la crème. Pour l'obtenir, les œufs sont battus avec du sucre cristallisé, puis complétés par de la farine et du lait. Tout cela est porté à ébullition, bouilli à la densité requise, refroidi et traité avec un mélangeur, sans oublier de combiner avec du beurre ramolli. Les gâteaux cuits au four sont recouverts de la crème obtenue, empilés les uns sur les autres, décorés selon votre propre goût et laissés à tremper.

Khachapuri

Les connaisseurs de la cuisine géorgienne feront certainement attention à la recette décrite ci-dessous. La pâte feuilletée surgelée fait un excellent khachapuri avec une délicate garniture au fromage. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 200 g de suluguni.
• 100 g de bon beurre.
• 500 g de pâte feuilletée du commerce.
• Huile végétale, herbes et épices.

Préparer des pâtisseries géorgiennes à partir de pâte feuilletée surgelée est très simple et facile. La couche décongelée est découpée en carrés égaux. Chacun d'eux est du fromage râpé mélangé avec des épices et des herbes. Tout cela est parfumé avec des morceaux de beurre, pliés en triangles, étalés sur une plaque à pâtisserie graissée et envoyés au four. Khachapuri est cuit à 200 oC pendant environ une demi-heure.

Croissants

Ceux qui n'ont pas encore décidé quoi cuisiner à partir de pâte feuilletée surgelée peuvent être conseillés de faire les fameux bagels français avec une garniture sucrée. Des croissants croustillants avec de la confiture d'abricot épaisse seront un excellent ajout à une tasse de café parfumé du matin et vous donneront une bonne humeur pour le lendemain. Pour les cuire, vous aurez besoin de:

• 200 g de pâte à levure feuilletée.
• 150 g de confiture d'abricot épaisse.
• Noix.

La pâte pré-décongelée est étalée en une couche et coupée en triangles. Chacun d'eux est rempli de confiture d'abricots et de noix, puis roulé en bagels et transféré sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les futurs croissants sont maintenus au chaud pendant une courte période et cuits à 250 oC pendant environ un quart d'heure.

Fish Pie

La pâte feuilletée surgelée se marie bien non seulement avec des garnitures sucrées, mais aussi salées. Parce qu'il est souvent utilisé comme base pour les tartes au poisson. Pour cuisiner une telle friandise pour vous et votre famille, vous aurez besoin de:

• 400 g de filet de morue.
• 500g de pâte feuilletée sans levain.
• 250 g de filet de saumon.
• 180 g de crème sure non aigre.
• 100 g de bon fromage à pâte dure.
• 70 ml de vin blanc sec.
• 50ml d'huile végétale.
• 5 œufs.
• 1 oignon.
• Sel, persil et épices.

Les oignons finement hachés sont sautés dans de l'huile chaude, complétés par du vin et mijotés pendant une dizaine de minutes. Puis illégèrement refroidi et envoyé dans un bol contenant déjà du poisson haché, des chips de fromage, deux œufs, de la crème sure et des légumes verts hachés. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et distribué sous une forme dont le fond est tapissé d'une couche roulée de pâte décongelée. Deux œufs à la coque, coupés en cercles fins, sont disposés sur le dessus. Le futur gâteau est décoré de rubans fabriqués à partir de restes de pâte et cuits à température modérée.

Tartes

Cette pâtisserie parfumée est aussi bonne chaude que froide. Selon votre humeur, il peut être un excellent ajout à un bol de soupe chaude ou à une collation copieuse. Pour cuire une pâte feuilletée, vous aurez besoin de:

• 300 g de foie de bœuf.
• 500 g de pâte feuilletée du commerce.
• 1 oignon blanc.
• 1 jaune.
• Huile végétale, sel et assaisonnements.

Le foie trempé est débarrassé de tout ce qui n'est pas nécessaire, coupé en cubes et envoyé dans une poêle à frire, qui contient déjà un oignon sauté. Tout cela est salé, assaisonné et préparé. Pendant que la garniture refroidit, vous pouvez faire la pâte. Il est déroulé en une fine couche et coupé en carrés égaux. Chacun d'eux est rempli d'un foie réfrigéré, décoré sous forme de tartes, disposé sur une plaque à pâtisserie huilée et enduit de jaune fouetté. Cuire les produits à 200 oC pendant environ vingt-cinq minutes.

Strudel aux pommes

Pour ceux qui ne peuvent pas résister à la cuisson avec une garniture aux fruits, nous vous conseillons de ne pas perdre de vue une autre recette simple de pâte feuilletée surgelée. Avec photo,le strudel cuit dessus sera disponible un peu plus tard, mais pour l'instant, voyons quels produits sont nécessaires pour le préparer. Dans ce cas, vous aurez besoin de:

• 2 feuilles de pâte feuilletée du commerce.
• 3 grosses pommes sucrées.
• 2 c. l. sucre ordinaire.
• 2 c. l. farine de cuisson.
• 1 cuillère à soupe l. cassonade.
• 2 c. l. chapelure.
• ½ cuillère à café cannelle en poudre.
• ½ tasse de noix hachées.
• 1 œuf cru.
• 1 cuillère à café eau.

Les feuilles de pâte décongelées sont étalées en fines couches. Chacun d'eux est saupoudré de chapelure de noix sucrée et de chapelure, garni de pommes écrasées combinées avec de la cannelle, de la farine et du sucre, puis roulé en petits pains. Les produits résultants sont transférés sur une plaque à pâtisserie, enduits d'un œuf battu et d'eau et envoyés pour traitement thermique. Cuire le strudel à 190 0C pendant environ quarante-cinq minutes.

Escargots aux raisins secs

Ces délicieux petits pains sont appréciés des grands comme des petits boulangers aux fruits secs. Par conséquent, il est possible qu'ils apparaissent souvent sur le menu de votre famille. Pour les préparer, vous aurez certainement besoin de:

• 500g de pâte feuilletée surgelée.
• 100g de sucre nature.
• 200g de raisins secs blancs.
• 20g de beurre fondu.
• 1 protéine.

La pâte décongelée est étalée avec une couche de cinq millimètres et enduite de beurre fondu. Un côté est couvertcouche de raisins secs. Tout cela est enroulé, coupé en morceaux approximativement identiques et disposé sur une plaque à pâtisserie. Les blancs résultants sont enduits de protéines, broyés avec du sucre et envoyés au four. Faites-les cuire à température modérée pendant environ un quart d'heure.

Tubules à la crème protéinée

Beaucoup d'entre nous connaissent le goût de cette délicatesse sucrée depuis l'enfance. Mais tout le monde ne sait pas comment le cuisiner à la maison. Pour chouchouter vos proches avec de tels tubes, il vous faudra:

• 500 g de pâte du commerce.
• 150 g de sucre nature.
• 2 œufs crus.
• Une pincée de sel et un peu de beurre.

La pâte décongelée est étalée en une couche et coupée en longues lanières fines. Chacun d'eux est enroulé sur une forme spéciale graissée, traité avec un pinceau trempé dans des jaunes d'œufs et cuit dans un four modérément chauffé. Les tubes dorés sont légèrement refroidis et remplis d'une crème à base de protéines salées fouettées avec du sucre semoule.

Bouffées aux pommes

La pâte feuilletée surgelée peut être utilisée pour cuire des petits pains ouverts avec une garniture aux fruits assez rapidement. Pour ce faire, vous devez avoir chez vous:

• 300 g de pâte du commerce.
• 70 g de confiture d'abricot épaisse.
• 30 ml d'eau potable.
• 2 pommes.
• 1 jaune.

La pâte décongelée est étalée en une fine couche et découpée de manière à obtenir quatre rectangles identiques. Chacun d'eux est transféré sur une plaque à pâtisserie recouverte de pommetranches et enduites de confiture bouillie avec de l'eau. Les bords des produits sont traités avec du jaune fouetté. Cuire les choux à une température moyenne pendant quinze minutes maximum.

Tarte Tatin

Cette étonnante pâtisserie française ne laissera pas indifférent même les gourmands les plus exigeants. C'est une association très réussie de pâte feuilletée fine, de pommes et de caramel sucré. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 100g de bon beurre.
• 200 g de sucre nature.
• 500 g de pommes.
• 1 feuille de pâte finie.
• 1 gousse de vanille.
• ½ cuillère à café cannelle moulue.

Vous devez d'abord faire du caramel. Le sucre est versé dans une casserole et envoyé au poêle. Immédiatement après, il est complété par des graines de vanille et cuit jusqu'à l'obtention de caramel. La masse visqueuse sucrée résultante est versée dans un plat allant au four et recouverte de tranches de pomme saupoudrées de cannelle. Tout cela est recouvert de morceaux de beurre et d'une couche de pâte roulée. La tarte est cuite à température moyenne pendant une quarantaine de minutes. Avant de servir, il est refroidi et retourné pour que les pommes soient sur le dessus.

Tarte aux baies meringuées

Ce dessert délicieux et très présentable peut devenir une décoration digne de n'importe quelle fête. Par conséquent, toute femme au foyer doit savoir comment le cuisiner correctement. Comme vous aurez besoin de quelques ingrédients supplémentaires en plus de la pâte feuilletée surgelée et des baies, il est préférable de vous assurer d'avoir sous la main à l'avance:

• 2 c. l. manne sèchecéréales.
• 2 blancs d'œufs.
• 1 feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi.
• 40 g de cassonade.
• 400g de baies fraîches.
• 60g de poudre sucrée.
• Une pincée de vanille.

La pâte décongelée est étalée en une couche et placée dans un moule tapissé de parchemin. Saupoudrer de semoule, de baies et de cassonade sur le dessus. Tout cela est cuit dans un four modérément chauffé. Au bout d'une vingtaine de minutes, la tarte presque prête est recouverte de blancs d'œufs montés avec de la vanille et du sucre en poudre, puis remise au traitement thermique.

Bouffées à la confiture de framboises

La pâte achetée va bien non seulement avec des baies fraîches, mais aussi avec des baies traitées thermiquement. Pour préparer de délicieuses choux pour le thé du soir, vous aurez besoin de:

• 9 Réf. l. confiture de framboises.
• 500 g de pâte feuilletée du commerce.
• 1 œuf cru.

La pâte décongelée est divisée en trois morceaux. Chacun d'eux est déroulé en une fine couche et coupé en 3 parties. Les blancs résultants sont remplis de confiture de framboises, disposés sous la forme de rectangles fermés et enduits d'un œuf battu. Cuire les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à une température de 200 oC. Si vous le souhaitez, les produits finis sont broyés avec du sucre en poudre.

Pasteish

Ceux qui aiment les sucreries diverses devraient essayer le célèbre dessert portugais. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 500g de pâte feuilletée sans levure.
• 2 tasses de lait maison.
• 2 c. l. fécule de maïs.
• 3 cuillères à soupe. l. sucre blanc ordinaire.
• ½ cuillère à café curcuma.
• Vanilline.

Le lait est sucré avec la bonne quantité de sucre et chauffé sur la cuisinière. Ensuite, un peu du liquide résultant est versé dans un récipient séparé, complété par de l'amidon, de la vanilline et du curcuma, fermé et secoué vigoureusement. À l'étape suivante, tout cela est combiné avec du lait sucré chaud, porté à ébullition et refroidi. C'est maintenant l'heure du test. Il est décongelé, débarrassé de son emballage, déroulé en couche et disposé sous une forme résistante à la chaleur. Tout cela est recouvert de crème de lait épaissie et envoyé au four.

Tarte aux courgettes et mozzarella

Cette pâtisserie parfumée fourrée au fromage et aux légumes peut remplacer un dîner complet pour toute la famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 500g de pâte feuilletée sans levure.
• 200g de mozzarella.
• 2 jeunes courgettes.
• Sel, basilic, sésame et huile végétale.

La pâte décongelée est divisée en deux morceaux et étalée en fines couches. Une pièce est disposée au fond d'une forme pré-graissée. Des courgettes frites râpées mélangées avec du basilic et du sel sont réparties sur le dessus. Tout cela est recouvert de tranches de mozzarella et du reste de pâte. Le futur gâteau est saupoudré d'huile végétale, saupoudré de graines de sésame et cuit à température modérée.