Tarte aux biscuits (recette) : pas à pas avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette d'une délicieuse tarte aux biscuits est connue de nombreuses femmes au foyer. Ces pâtisseries sont particulièrement populaires, car elles ne nécessitent pas d'ingrédients extravagants et beaucoup de temps pour se préparer.

Dans cet article, nous vous dirons comment préparer un dessert copieux le plus rapidement et le plus savoureux possible.

Tarte aux pommes délicate et aérienne: recette

Le biscuit cake est très souvent utilisé pour confectionner divers gâteaux et pâtisseries. Cependant, sur la base du même test, vous pouvez faire une tarte très satisfaisante. Pour ce faire, préparez:

• farine la plus légère - environ 270 g;
• crème sure riche en matières grasses - 200 g;
• pommes douces - 2 gros morceaux;
• petit sucre léger - 250 g;
• table soda - environ 0,5 cuillères à dessert;
• vanilline - 6g;
• gros œufs de poule - 4 pcs.;
• huile de tournesol - pour lubrifier la vaisselle;
• semoule - 2 grandes cuillères (pour saupoudrer le moule).

Pétrir la pâte pour la tarte aux pommes sucrée

Comment faire une tarte aux pommes ? Recette (le gâteau au biscuit fait selon cette recette s'avère très magnifique)nécessite un pétrissage rapide de la base.

Versez le sucre dans les jaunes d'œufs et frottez-les intensément avec une cuillère. Ensuite, de la crème sure grasse leur est ajoutée. Après avoir mélangé les composants, une masse luxuriante de couleur jaunâtre est obtenue. En le laissant de côté, passez au traitement des protéines. Ils sont battus fortement avec un mélangeur, après quoi ils se sont répandus dans le mélange de jaunes. De la vanilline, du soda de table, qui est trempé avec de la crème sure, et de la farine légère sont ajoutés dans le même bol.

Lorsque toutes les exigences de la recette sont remplies, on obtient une pâte très mousseuse et homogène, qui est immédiatement utilisée pour la cuisson d'une tarte.

Préparer des fruits frais pour le dessert

La tarte aux éponges, la recette simple que nous examinons en ce moment, se révélera beaucoup plus savoureuse si vous ajoutez un peu de pommes à la pâte. Pour ce faire, les fruits sont soigneusement lavés, débarrassés des graines et de la peau, puis frottés sur une grande râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher les pommes grossièrement ou finement avec un couteau ordinaire (facultatif).

Après avoir préparé les fruits, ils sont immédiatement ajoutés à la pâte. En mélangeant les ingrédients, on obtient une masse homogène et volumineuse.

Processus de formation de génoise

Où la tarte aux pommes doit-elle être cuite ? La recette (un biscuit dessert préparé avec des fruits peut être servi en toute sécurité à la table de fête) nécessite l'utilisation de plats résistants à la chaleur. Il est bien lubrifié avec de l'huile de tournesol, après quoi il est généreusement saupoudré de grosse semoule. Ensuite, mettez toute la pâte cuite dans le moule.

Il convient de noter immédiatement que tous les processus décrits (pétrir la base, formertarte et ses pâtisseries) s'impose très rapidement. Cela est dû au fait que si la pâte est laissée de côté pendant longtemps, elle peut se déposer et les pâtisseries deviendront collantes.

Traitement thermique (au four)

Après avoir formé une génoise aux pommes, dont tout le monde devrait connaître la recette, il faut l'envoyer au four. Dans ce cas, l'armoire de cuisine doit être préchauffée à une température de 200 degrés.

Suivant ce mode, le dessert doit être cuit pendant environ 45 minutes. Si nécessaire, le temps peut être augmenté.

À la fin du traitement thermique, l'épaisseur du biscuit doit être complètement cuite et sa surface bien dorée.

Apporter le gâteau à la table

Maintenant, vous savez comment faire une tarte aux pommes. La recette (le biscuit doit être refroidi avant utilisation) de ce dessert a été présentée ci-dessus.

Dès que la pâte est cuite, on la démoule et on la place sur le support à gâteau. Avant de servir, la délicatesse maison est saupoudrée de poudre et de cannelle moulue.

Gâteau éponge: une recette délicieuse et facile

Peu de gens le savent, mais une tarte à la pâte à biscuits peut être préparée non seulement avec des œufs, du sucre et de la farine, mais aussi avec des ingrédients tels que la margarine et le kéfir. Considérez cette version de la recette dès maintenant. Pour cela, nous avons besoin de:

• farine la plus légère - environ 3,5 tasses;
• table soda - environ 0,5 cuillères à dessert;
• petit sucre léger - 250 g;
• gros œufs de poule - 3 pcs.;
• kéfir riche en matières grasses - 250 ml;
• vanilline - 6g;
• margarine aromatisée - 200 g.

Faire de la pâte

Comment prépare-t-on une génoise à la maison ? Une recette très savoureuse et simple nécessite l'utilisation de margarine de haute qualité. Il est ramolli puis moulu avec de la farine légère.

Ayant reçu une mie homogène et plutôt petite, on y ajoute de la vanilline parfumée.

Les œufs sont également battus séparément. Ensuite, du kéfir gras y est versé, du sucre et du soda de table sont ajoutés. Après avoir mélangé les composants, procéder à la formation de la pâte. Pour ce faire, la partie liquide de la base est ajoutée aux miettes en vrac. À la suite de telles actions, une pâte visqueuse est obtenue.

Former le produit

Dans quoi doit être formé le biscuit en question ? La recette implique l'utilisation d'une forme profonde. Il est légèrement huilé puis rempli de pâte préalablement préparée.

Il convient de noter tout de suite que la base d'un tel dessert ne doit pas être trop épaisse. Sinon, vous n'obtiendrez pas un biscuit moelleux et tendre, mais un produit à base de farine dure et peu savoureuse.

Il faut aussi dire que pour obtenir une délicieuse tarte, vous pouvez ajouter un peu de remplissage à la pâte. Par exemple, certaines femmes au foyer utilisent des raisins secs cuits à la vapeur, des morceaux d'abricots secs, divers fruits confits, des noix, etc. Il est préférable de ne pas introduire de baies ou de fruits frais dans un tel dessert. Sinon, il ne cuira pas complètement.

Cuisson au four

Comment les génoises sont-elles cuites ? Recettes avec photosnécessitent l'utilisation d'un four préchauffé à 200 degrés. Le formulaire rempli lui est envoyé et le contenu est préparé pendant 45 à 60 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour que le biscuit cuise complètement, devienne vermeil et moelleux.

Il convient également de noter que certaines ménagères utilisent une mijoteuse pour préparer un tel dessert. Dans cet appareil, le gâteau ne s'avère pas pire qu'au four. Cependant, pour le cuire dans le même mode, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de temps (environ 60 à 75 minutes).

Servir pour un goûter convivial

Une fois le gâteau de pâte à biscuits complètement cuit, il est retiré du plat et placé sur une assiette plate et large. Après avoir laissé le dessert refroidir partiellement, il doit être recouvert de glaçage au chocolat et saupoudré de miettes de confiserie multicolores. Cela rendra la gâterie maison plus belle et délicieuse.

Servez une tarte au kéfir à table avec du thé. Il peut également être consommé avec du chocolat chaud ou du café fort.

Résumer

Après avoir envisagé deux manières différentes de faire une génoise, vous devez décider laquelle est la meilleure. Il convient de noter que la première option est plus facile à mettre en œuvre. Quant au second, après sa mise en œuvre, vous pouvez obtenir un produit très calorique et assez satisfaisant.