Délicieuses salades à la grenade : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La grenade, de par son goût aigre-doux, conviendra aussi bien aux salades de viande qu'aux salades de légumes, de fruits et de desserts. Ce fruit est également très impressionnant. Par conséquent, les plats sont souvent décorés avec ses grains. A titre d'exemple, on peut citer les salades feuilletées appelées "Bracelet" - "Grenade" et "Rubis". Ces plats eux-mêmes ne contiennent pas de baies. Les grains sont juste pour la décoration. Troquez la grenade contre des bagues kiwi et ce sera le Bracelet Malachite. Mais il existe aussi des salades dans lesquelles ce fruit granuleux est un élément à part entière du plat. Parfois, le jus de fruits est utilisé pour faire la vinaigrette. Dans cet article, vous trouverez une sélection des meilleures recettes pour de délicieuses salades de grenade - avec des photos et une description détaillée du processus de cuisson.

Le Petit Chaperon Rouge

Si quelqu'un entreprenait de faire une évaluation des plats les plus courants en Russie pour la table de fête, alors les "Bracelets" déjà mentionnés tomberaient dans le top 5 après Olivier. Et puisque la décoration avec des graines de grenade donne à n'importe quel plat un aspect élégant et spectaculaire, des salades telles que le Petit Chaperon Rouge et le Chapeau de Monomakh figurent également dans le top cinq. Nous reviendrons sur ce dernier. Et maintenant considérons une salade à la grenade, dont le nom nous renvoie àl'héroïne du conte de fées de Charles Perrault. Dans ce plat, les grains donnent non seulement l'apparence d'un chaperon rouge, mais sont également inclus dans l'une de ses couches. Nous faisons bouillir deux tubercules de pomme de terre, des carottes et des betteraves en "uniformes". Nous nettoyons. On prend un plat transparent pour que les convives puissent voir de quoi sont faites les couches. Commençons par la salade. La couche inférieure sera un tubercule de pomme de terre. Nous le frottons avec de gros copeaux juste au fond du saladier. D'en haut, broyez 75 grammes de saucisse bouillie de la même manière. Hacher l'oignon le plus finement possible. Saupoudrer de saucisse. Imbibez notre gâteau de salade de mayonnaise. Nous nettoyons la grosse grenade. La moitié de ses grains formeront avec nous la couche suivante. Hachez ensuite les carottes et les betteraves sur une râpe grossière. Nous enrobons à nouveau la salade, mais cette fois avec de la crème sure. Répétez maintenant les couches: pommes de terre, 75 g de saucisse, oignon. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure. Nous enduisons bien le dessus du produit. Nous empilons les graines de grenade restantes sous la forme d'un "chapeau".

Chapeau du Monomakh

Cette salade sera un excellent plat pour une fête d'enfants. Il est bien connu que les enfants aiment les collations végétales. Mais pas une seule personne capricieuse ne peut résister à un «gâteau» aussi coloré. Étant donné que cette salade de grenade est également en couches, nous frottons d'abord tous les ingrédients pour cela dans des bols séparés. Alors, faites le plein de contenants et de contenants. Nous frottons grossièrement trois blancs d'œufs à la coque, trois jaunes - finement. Nous nettoyons une grosse pomme, découpons la boîte à graines. Trois gros, versez la pulpe avec du jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Trois pommes de terre bouillies coupées en gros chips, ainsi qu'unebetteraves. Et 200 grammes de fromage sont trois finement. Dans un bol à part, réaliser la sauce en mélangeant 400 g de mayonnaise avec deux gousses d'ail passées au pressoir, les épices et le sel. Cent grammes de pruneaux dénoyautés cuits à la vapeur coupés en lanières. Étendez maintenant la salade en enduisant chaque couche de sauce. Vous pouvez diviser les ingrédients en deux parties et répéter à nouveau l' alternance. Cependant, chaque couche supérieure doit avoir un rayon légèrement plus petit que la précédente. Nous obtenons donc une glissière ronde, pas un cylindre. Comment les couches alternent-elles ? Pommes de terre, betteraves, noix rôties (100 g), filet de poulet bouilli et coupé en dés (400 g), herbes fraîches hachées, pruneaux, quelques noix et fromage supplémentaires, jaunes d'œufs. La lame doit être placée sur une grande coupelle afin qu'il y ait encore de la place pour le "bord du bouchon". Nous le formons à partir de fromage râpé, saupoudré de protéines et de noix. Nous décorons la surface de la mayonnaise blanche du "bouchon" avec des motifs symétriques de graines de grenade ou de pois verts. Parfois, une petite couronne taillée dans un oignon violet ou blanc est placée au centre.

Bracelet Grenat

Les haricots rubis brillants sont souvent utilisés pour décorer une variété de plats. Comme le montre la photo ci-dessous, la salade du bracelet à la grenade appartient également à ces collations où le fruit sert exclusivement de décor. Un plat portant ce nom a de nombreuses hypostases, ce qui n'est pas surprenant. Après tout, presque toutes les salades en couches peuvent être à l'intérieur de l'anneau de rubis: avec du saumon, du thon, du foie de morue, du poulet, du bœuf, des pruneaux, etc. Ils en font un «bracelet de grenat»la forme originale de la pose avec un cercle et saupoudrage généreux de toute la surface du plat avec des grains écarlates. Par conséquent, nous nous attarderons ici en détail sur la conception de la salade. On prend un plat large et toujours plat. En son centre, nous mettons un verre inversé. Nous étendons les couches de laitue autour du périmètre de ce conteneur. Nous enduisons le dessus du produit avec de la mayonnaise. Étalez soigneusement les graines de grenade sur un champ blanc - plus elles sont épaisses, mieux c'est. Nous partons pour l'imprégnation. Retirez le verre avant de servir.

Salade méditerranéenne au chou chinois et à la grenade

Ce plat existe en deux versions. L'un d'eux est végétarien et le second est fait avec du poulet et des œufs. Ils ne diffèrent que par l'ajout des deux derniers ingrédients. Lavez une tête de chou chinois et coupez-la en fines lamelles. Nous hachons également finement le persil. Nous répartissons le chou dans un saladier, le saupoudrons de sel, le desserrons soigneusement avec nos mains. Au bout de trois minutes, ajoutez les graines de grenade, le persil et les épices. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron.

Si vous allez faire une salade avec des grenades et du poulet, la poitrine doit d'abord être bouillie. La viande doit être coupée en cubes, puis également frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Pour décorer le plat, il est préférable d'utiliser des œufs de caille. Faites-les bouillir, pelez-les et coupez-les en quartiers. Décorez le dessus du produit avec des œufs ou ajoutez-les au plat.

Flaming Heart - Incroyable salade de grenade: recette avec photo

Un très beau plat qui conviendrait sur la table à la Saint-Valentin ou le 8 mars. Ça aussiservira d'indice sur vos sentiments lors d'un dîner pour deux. Cette salade est savoureuse et tout à fait satisfaisante. Ils peuvent donc être limités si vous suivez la figure. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un pochoir en forme de cœur. Vous pouvez utiliser du métal pour cuire du pain d'épice ou le fabriquer vous-même à partir de carton. La laitue est posée en couches à l'intérieur du pochoir. La couche inférieure est constituée de pommes de terre bouillies en uniforme. Nous nettoyons deux tubercules, trois gros. Saler, enrober de mayonnaise. La deuxième couche est constituée de saumon légèrement salé ou d'un autre poisson rouge, coupé en fines lanières. Au cours de la troisième couche devra travailler dur. Nous nettoyons les grosses betteraves bouillies ou cuites au four, frottons grossièrement. Nous cuisons à la vapeur cent grammes de pruneaux avec de l'eau bouillante, retirons les graines, coupons la chair en morceaux. Une poignée de cerneaux de noix est calcinée dans une poêle sèche, écrasée au rouleau à pâtisserie pas très finement. Mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise. Nous posons la couche à l'intérieur du pochoir. Nous décorons le "Coeur" avec des graines de grenade. Les amateurs de viande peuvent recommander une recette avec du veau. Vient d'abord une couche de viande hachée, puis des oignons avec de la mayonnaise. La troisième couche est constituée d'œufs hachés. Le dessus est le même mélange de pruneaux, de noix et de betteraves. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. La couche supérieure est du fromage râpé garni de graines de grenade. N'oubliez pas de retirer le pochoir avant de servir.

"Lover": salade de grenade originale

La recette et la photo du plat fini prendront sûrement la place qui leur revient dans votre livre de cuisine. Ce plat est similaire au précédent en ce que les graines de rubis ne servent que de décoration. Salade aussipeut être posé dans un pochoir "cœur", mais ce n'est pas nécessaire. Il existe deux versions de "Mistress" - été et hiver. Dans la première salade est décorée de moitiés de raisins. Eh bien, en hiver, nous utilisons un fruit de saison - la grenade. "Amant" - salade feuilletée. Par conséquent, nous commençons sa préparation en disposant les ingrédients dans des bols séparés. Faire bouillir les betteraves dans leur peau, refroidir, peler, trois grosses. Verser les raisins secs (60-80 grammes) avec de l'eau chaude, filtrer au bout d'un quart d'heure, laisser sécher sur une serviette. Nous nettoyons les carottes et trois crus. Les cerneaux de noix (une poignée) sont calcinés dans une poêle sèche, broyés. Deux grenades sont pelées et pelées. Hacher finement trois gousses d'ail, mélanger avec de la mayonnaise. Fromage à pâte dure (200 grammes) frotter grossièrement. Nous commençons à déposer notre salade aux grenades. La recette prescrit de placer les betteraves comme couche inférieure et les noix par-dessus. Nous les recouvrons de filet de mayonnaise. Ajoutez ensuite une couche de fromage. Tartiner à nouveau de mayonnaise à l'ail. Ensuite, placez les couches de carottes et de raisins secs. Napper généreusement la salade avec la mayonnaise restante. Décorer de graines de grenade. Mettez le plat au réfrigérateur pendant une heure pour le faire tremper.

Avec radis vert et graines

Cette délicieuse salade de grenade riche en vitamines est facile à préparer. La seule difficulté que nous devons surmonter est de bricoler le nettoyage des graines. Pour la salade, vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe de graines de tournesol et de deux citrouilles. Le reste se fait en un souffle. Trois gros deux radis verts et carottes. Verser le jus deun citron. Nous partons pour un quart d'heure. Pendant ce temps, le jus de citron neutralise complètement l'amertume du radis. Nous nettoyons les grosses grenades de la peau et des pellicules blanches. Nous ajoutons les grains à la salade avec les graines. Pétrir, saler. Garni d'huile d'olive. Servir immédiatement.

Salade "Bakou"

La grenade est particulièrement souvent utilisée dans la cuisine azerbaïdjanaise. Ce fruit est ajouté à la fois aux collations et aux plats chauds. Alors, comment faire une "salade de Bakou" avec des grenades ?

La recette dit de faire d'abord bouillir un kilo de veau. Une fois la viande refroidie, coupez-la en petits morceaux. Nous allons nettoyer trois grosses grenades, sélectionner les grains. Coupez un bouquet de coriandre ou d'autres légumes verts épicés. Détaillons cinq gousses d'ail. Hacher finement trois oignons. Mélangeons tous les ingrédients. Assaisonner au goût avec du poivre noir et rouge fort et du sel. Ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau. Parfois, des œufs (4 pièces) sont ajoutés à cette salade et assaisonnés d'huile d'olive.

Flèches de Cupidon

Cette délicieuse recette de salade de grenade sera utile pour ceux qui prévoient de mettre la table pour deux et de dîner aux chandelles. La liste des ingrédients du plat comprend des crevettes - un puissant aphrodisiaque, soit dit en passant. Et les graines de grenade aigre-douce, ainsi que l'ananas juteux, donneront au plat une subtile nuance orientale. Tout d'abord, préparons les produits. Faire bouillir et nettoyer 200 grammes de grosses crevettes et les faire revenir légèrement dans l'huile d'olive. Nous choisirons avec soin afin que le jus et les graines de grenade ne soient pas autorisés. Couper une tête de chou chinois en lanières, et cent grammes de bâtonnets de crabe en petits morceauxcubes. Filtrer l'ananas en conserve du sirop. Prenez deux cents grammes de rondelles, coupez-les en cubes. Mélangez tous les ingrédients, salez, assaisonnez avec trois cuillères à soupe de mayonnaise ou d'huile d'olive. Vous pouvez servir une collation dans un saladier commun. Mais ce sera beaucoup plus original et beau de disposer le plat dans des bols portionnés en couches. Au fond du verre on place une feuille de chou chinois, puis de la grenade, de l'ananas, des bâtonnets de crabe. D'en haut, nous avons étalé un bourgeon de mayonnaise à partir d'une seringue culinaire, décorer avec des crevettes.

Salade géorgienne aux noix

Faites bouillir 350 grammes de filet de poulet. Vous pouvez également prendre un poulet prêt à l'emploi (grillé ou fumé) et retirer simplement la bonne quantité de viande de l'os. Nous faisons une recharge. Pour cela, dans un bol, mélangez le matsoni (mais le yaourt nature convient aussi) avec du sel, du cumin moulu et de l'ail finement haché. Sélection de graines de grenade. Nous déchirons un bouquet de feuilles de laitue avec nos mains. Nous torréfions une poignée de cerneaux de noix au four ou dans une poêle sèche. Nous écrasons gros. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol. Ajouter immédiatement les graines de grenade et les noix. Assaisonner de sauce. Nous mélangeons. Décorer avec des tranches de mandarine épluchées.

Salade de fruits

Le goût sucré des graines de grenade permet de les utiliser également pour les desserts. Voici un exemple d'une telle salade. La grenade avec l'ananas et les noix est une combinaison que nous connaissons déjà. Complétez ce trio avec une poignée de raisins secs. Et nous assaisonnerons notre salade dessert avec de la crème fouettée au sucre. Pour le goût, vous pouvez y ajouter de la vanilline ou une sorte de sirop. Nous décoronsnotre dessert avec des quartiers de mandarines pelées ou des cerises cocktail.