Salade de noix : sélection d'ingrédients et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades de noix sont très populaires dans notre pays. Maintenant, il y a une telle variété de recettes qu'il ne sera pas difficile pour l'hôtesse de choisir celle qui lui convient, en fonction des préférences gustatives et du coût des ingrédients.

Les repas peuvent être copieux et diététiques. Les salades aux noix ont principalement un goût piquant dû à ce composant.

Corne d'abondance

Ce plat sera très satisfaisant car les ingrédients sont assez nutritifs. Pour la cuisson, vous avez besoin de deux cuisses de poulet fumé ou coupez une poitrine en petits cubes. La peau est nettoyée à l'avance et toutes les veines en excès sont éliminées.

Les œufs (4 pcs.) sont bouillis et coupés en cubes. 70 g de fromage à pâte dure frottés sur une râpe grossière. 100 g de noix, noix entières, doivent être frites dans une poêle à frire sèche.

La moitié d'un oignon moyen coupé en petits carrés et versé avec de l'eau bouillante. De cette façon, toute l'amertume sortira. Une pomme est pelée et frottée sur une grande pièce jointe.

50 g de pruneaux bien lavés et coupés très finement. Il est maintenant vendu mou, il n'est donc pas trempébesoin.

Tous les composants préparés sont disposés en couches dans l'ordre suivant:

• poulet;
• arc;
• oeufs;
• pomme;
• fromage;
• pruneaux.

Un filet de mayonnaise est appliqué sur chaque couche. La forme doit être faite sous la forme d'une corne. La salade aux noix doit être envoyée au réfrigérateur pour imprégnation. Ensuite, il doit être décoré avec des noix.

Vous pouvez mettre des brins de verdure et de tomates cerises autour sur un plat.

Prince

Cette salade dans sa satiété peut remplacer le plat principal, car elle comprend de la viande. Pour cela, vous devez faire bouillir 500 g de bœuf et le déchirer en fibres avec vos mains.

Les concombres salés (6 pièces) sont frottés sur une râpe grossière. Les œufs (4 pcs.) Sont bouillis et également préparés sur une râpe. Pressez deux gousses d'ail dans un pressoir. 50 g de noix pelées et frites dans une poêle sèche.

Concombres marinés mélangés à de l'ail. La laitue est disposée en couches. La viande vient en premier, suivie des concombres, des œufs, des noix. Toutes les couches sont légèrement enduites de mayonnaise. La couche supérieure est constituée de noix, la mayonnaise n'est pas mise dessus.

Il existe une autre variante de la salade du même nom. Il contient des ingrédients inhabituels, mais leur combinaison finit par être très originale et savoureuse.

Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un bouquet de roquette. Elle, avec la menthe, se casse les mains en gros morceaux. 1 poire coupée en fines tranches et arrosée d'un peu de jus de citron.

1 cuillère à soupe de mielenvoyer dans une poêle et y faire revenir 8 tranches de noix. 100 g de fromage à pâte dure doivent être coupés en un cube de taille moyenne. Tous les ingrédients sont mélangés et en plus saupoudrés de jus de citron. N'abusez pas de la vinaigrette, car le plat deviendrait trop aigre.

Noix de betterave

Cette salade (betteraves aux noix et à l'ail) est très facile à préparer. Et le temps principal est occupé par la préparation des betteraves. Il doit être bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Puis elle frotte sur une râpe grossière.

2-3 gousses d'ail sont passées dans un pressoir et mélangées avec des betteraves. Les noix sont torréfiées puis broyées un peu dans un mortier pour faire sentir les petits morceaux.

Tous les ingrédients sont mélangés avec de l'huile végétale ou de la mayonnaise. Pour le goût, vous pouvez aussi râper du concombre mariné dans une salade de betteraves aux noix.

Le plat peut aussi être préparé avec des pruneaux. Quelques morceaux doivent être trempés à l'avance et laisser ramollir. Il est ensuite écrasé avec un couteau et mélangé avec d'autres ingrédients. Dans ce cas, l'utilisation de concombre mariné n'est pas justifiée. Il ne va pas bien avec les pruneaux sucrés.

Avec ananas

Ce fruit exotique ajoute une saveur piquante à une salade. Pour le préparer, vous devez faire bouillir et éplucher 4 œufs et 4 pommes de terre. Ces ingrédients sont frottés sur la buse moyenne dans différents récipients.

1 l'oignon est coupé en fines demi-anneaux et versé avec de l'eau bouillante. 250 g de jambon et 400 g d'ananas sont coupés en petits bâtonnets. Noixfrit et placé dans un sac. Il doit être frappé plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie.

Tous les ingrédients de la salade à l'ananas et aux noix sont disposés en couches. Chacun est enduit de sauce. Garnir d'ananas parsemé de noix. Pour la formation, un saladier de taille moyenne est utilisé. La salade prête à l'ananas et aux noix est envoyée au réfrigérateur pour le trempage.

Il existe une autre variante de la salade d'ananas. Pour lui, vous devez faire bouillir la poitrine de poulet et la couper en cubes de taille moyenne. Couper l'ananas du bocal en tranches moyennes. Déchirez les feuilles de laitue en gros morceaux avec vos mains.

Combiner tous les ingrédients avec la mayonnaise et bien mélanger. Parmi les épices, seul le sel est utilisé. Il faut se rappeler que les ananas d'un bocal doivent être filtrés à travers une passoire.

Orientale

Cette salade de noix attire par sa simplicité et son goût épicé à la fois. Pour le préparer, vous devez hacher 0,5 kg de chou frais, comme sur le bortsch. Il est rempli d'une marinade spéciale:

• 1/4 tasse d'huile végétale;
• 50ml de vinaigre;
• 25 ml de sauce soja;
• 2 cuillères à soupe sucre.

Le chou est mis de côté pour le trempage. Faites griller les noix et les graines de sésame dans une poêle à sec. Ensuite, ils sont ajoutés à la salade et mélangés. Le plat est prêt. Vous pouvez utiliser du chou chinois ou du chou bleu pour ajouter plus de saveur à votre salade.

Bien-aimé

Cette salade de noix ne prendra pas plus de 25 minutes à préparer. Vous devez d'abord faire bouillir des œufs (3 pièces). 150 g de jambon frit dans de l'huile végétale. Il est ensuite disposé sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.

La moitié du chou de Pékin est déchiquetée en petites lanières. 4-5 pièces. les noix sont décortiquées et broyées dans un mortier. 5-6 gouttes de jus de citron et d'huile végétale (1 cuillère à café) sur lesquelles le jambon a été frit sont ajoutées ici.

Le chou et la viande sont combinés et versés avec une sauce aux arachides. Les œufs sont écalés et coupés dans le sens de la longueur en 4 morceaux. La salade est disposée sur un plat plat. Les œufs sont magnifiquement disposés autour de lui.

Salade au fromage et aux noix

Ce plat est assez léger et convient bien comme apéritif pour toute célébration. Pour cela, vous devez bien rincer 1 tête de feuilles de laitue plusieurs fois afin qu'il ne reste pas de sable dessus, et cueillir de grosses tranches avec vos mains.

Ouvrir 1 boîte de haricots rouges et égoutter. Elle va à la salade. Ensuite, le fromage de tofu (200 g) est coupé en petits cubes et envoyé à la masse totale.

1 gousse d'ail et 100 g de noix râpées sur une râpe fine. Ces ingrédients sont également envoyés à la salade. Mélanger tous les ingrédients avec l'ajout de quelques feuilles de coriandre. Saler le plat au goût.

S'il y a des problèmes avec l'achat de tofu, il peut être remplacé par n'importe quel autre, uniquement avec un goût salé.

Fed parrain

Cette recette de salade de poulet aux noix vaune excellente collation pour les hommes sur la table de fête. Le nom parle de lui-même. Les ingrédients sont assez satisfaisants et savoureux.

Pour lui, vous devez faire bouillir 1 filet de poulet et le laisser refroidir directement dans le bouillon. De cette façon, il reste juteux et ne se dessèche pas. La viande est ensuite coupée en petits cubes.

100 g de champignons frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont déchiquetés en fines tranches. 1 boîte d'ananas en conserve coupé en cubes.

Râpez du fromage à pâte dure et hachez un brin de coriandre. Tous les ingrédients sont mélangés, salés et assaisonnés de mayonnaise. Vous pouvez décorer d'un brin de coriandre avant de servir. Ne remplacez pas la mayonnaise par de la crème sure. C'est dans cette salade que l'association des ingrédients se révélera alors inharmonieuse.

Avec des raisins

Cette salade de poulet aux noix a une bonne quantité de traitement lourd, mais tout est justifié par le goût et l'apparence incroyables du plat. Pour lui, vous devez vous préparer:

• 0,5 kg de raisins verts sans pépins;
• filet 0,5 kg;
• noix - 50g;
• fromage dur - 100 g;
• 1 pomme verte;
• 3 œufs;
• persil;
• mayonnaise;
• sel.

Premièrement, la viande et les œufs sont bouillis dans des casseroles séparées. A cette époque, les noix sont écrasées avec un couteau. Le fromage frotte sur une grande buse. La pomme est pelée et également râpée.

Les œufs sont pelés et hachés de la même manière. Le filet de poulet est bien pressé hors du liquide et coupé en moyencarrés. Sur un plat plat, vous devez commencer à disposer les couches.

Premièrement, la viande est disposée sur toute la surface et généreusement enduite de mayonnaise, car la poitrine l'absorbera bien. Ensuite, une couche de noix est écrasée sur le dessus.

Les œufs sont pondus dessus. Cette couche est enduite d'un peu de mayonnaise. La masse est à nouveau saupoudrée de noix. La couche suivante est constituée de pommes. Le dessus sera du fromage à pâte dure. Il est généreusement enduit de mayonnaise. La salade est pressée avec les mains pour lui donner une petite forme de grosse grappe de raisin.

Toute la surface est aménagée avec des raisins coupés en deux. Il faut laisser un minimum d'espace libre. La salade aux raisins et aux noix est envoyée au réfrigérateur pour y tremper pendant plusieurs heures. Bon appétit !

Il est conseillé de manger la salade le jour de la préparation. Sinon, les raisins perdront trop de jus et la consistance du plat se détériorera.

Avec saucisse bouillie

De plus en plus, les ménagères essaient de diversifier les salades avec divers ingrédients intéressants. Ce plat tire une saveur acidulée des noix et des câpres.

Vous devez d'abord faire bouillir 3 œufs et les couper en petits cubes. 200 g de saucisse bouillie coupée en fines lanières. Deux tomates fraîches doivent être coupées en petites tranches.

150 g de fromage à pâte dure sont écrasés sur une râpe fine. 100 g de noix doivent être coupées au couteau en petites miettes. 100 ml de crème sure sont mélangés avec 1 c. moutarde. Tous les ingrédients (y compris 20 g de câpres) sont bien mélangés avec l'ajout de sel au goût etassaisonné de sauce préparée.

Il convient de noter que la saucisse bouillie doit être de bonne qualité. Sinon, la salade deviendra insipide. De plus, ce plat doit être servi immédiatement après la cuisson et ne doit pas être conservé au réfrigérateur - il perdra son goût.