Propriétés de la prune. Quels sont les bienfaits des prunes pour le corps ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Plum fait partie de la famille des roses. Cette plante fruitière a commencé à être cultivée en Asie Mineure et dans le Caucase. Un peu plus tard, il est apparu sur le territoire de nombreux pays, dont la Russie. La plante a de nombreuses variétés, chacune d'elles a sa propre taille et la couleur du fruit. Ils mangent des prunes sous leur forme naturelle, en préparent diverses confitures, jus, compotes, les ajoutent à la garniture des tartes. Les vins fabriqués à partir de ces fruits et teintures spiritueuses sont très appréciés.

Les feuilles de prunier sont également utilisées pour faire des thés. L'utilité de ces boissons est connue depuis l'Antiquité. Ils ont un effet calmant et réparateur. Beaucoup de gens savent à quel point les prunes sont utiles pour le corps. Ces fruits sont recommandés pour une utilisation dans les maladies cardiovasculaires, ils ont également un effet bénéfique sur le tube digestif.

Variétés de prunes

La plante a de nombreuses variétés. Les saveurs de prune sont également variées. Quels sont les bienfaits de ces fruits ? Cela dépend directement de la variété et du lieu de leur croissance. La prune comprend les types suivants:

• Turn - un arbre avec de petitsfruits bleu foncé au goût acidulé.
• Prune maison - les propriétés utiles et les contre-indications varient considérablement en fonction de la zone de croissance. Cette plante est la plus populaire. Il a été développé en croisant d'autres variétés. Il pousse dans le sud de la Russie en Asie centrale. Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par la couleur et la taille des fruits. L'arbre ne supporte pas les hautes températures, avec une forte chaleur (40 degrés) il commence à se détériorer.
• Prune canadienne - la hauteur d'une telle plante peut atteindre trois mètres. Les branches ont des épines. Les fruits de cet arbre sont sucrés. La taille et la couleur sont assez variées. Cette espèce ne résiste pas aux climats froids.



• La prune Ussuri est le type de plante le moins prétentieux. Les fruits sont généralement de petite taille, de couleur verte avec une teinte jaune. Il n'a pas un goût particulièrement fort. Cependant, grâce au croisement, il a été possible de développer des variétés assez résistantes avec des rendements élevés et un arôme merveilleux.
• Prune américaine - la hauteur de l'arbre atteint 9 mètres. En Russie, il n'est cultivé que dans les régions du sud, car il résiste peu au climat hivernal.
• Le prunier est un arbuste dont la taille peut atteindre 15 mètres. Les fruits sont généralement petits, jusqu'à 50 millimètres. La couleur varie du jaune clair au foncé, presque noir. La plupart des variétés ne sont pas résistantes au froid.

Propriétés utiles

Il a une composition riche en vitaminesprune. Les propriétés utiles et les contre-indications de cette plante dépendent de la variété. Le sol joue également un rôle important. La prédominance d'un certain type de minéraux dans le sol affecte directement la composition du fruit.

Quels sont les bienfaits des prunes pour le corps:

• Les plus utiles de ces fruits sont considérés pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. La prune aide à réguler la tension artérielle, améliore le tonus vasculaire. Cet effet est obtenu grâce à la teneur élevée en rutine. Il résiste aux températures élevées, de sorte que même la confiture de prunes est considérée comme très utile. De plus, il vaut mieux garder la peau, elle contient le maximum de vitamines.
• La prune a également un puissant effet laxatif et est un excellent remède pour les personnes souffrant de constipation.
• Les fruits sont riches en vitamine A, ce qui sera très utile pour les personnes souffrant de lésions rhumatismales et de goutte.
• Élimine le cholestérol du corps. Les plus utiles sont les pruneaux séchés.
• Les prunes ont un effet diurétique, capable d'éliminer l'excès de liquide du corps.
• Les prunes sont également utilisées comme prophylactique dans la formation de caillots sanguins.
• Le fruit a un effet calmant.
• A la capacité de guérir les blessures.
• Peut être utilisé pour les maladies métaboliques.

Composition chimique des prunes:

• vitamines A, E, P;
• iode;
• fer;
• potassium;
• cuivre;
• zinc;
• acides: folique, nicotinique;
• saccharose, glucose;
• acides organiques: citrique, malique, oxalique.

Qui est contre-indiqué dans les prunes

Bien que les prunes soient un produit alimentaire très utile, elles ont encore des contre-indications:

• Ils ne doivent pas être utilisés par les enfants de moins de 1 an, car le produit provoque des douleurs abdominales, des selles perturbées et une augmentation de la formation de gaz.
• Pour la même raison, ils ne sont pas recommandés pour les mères qui allaitent.
• Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et d'ulcères duodénaux, ainsi que d'une acidité élevée, ce produit est également interdit.

Conserver les prunes

De nombreuses femmes au foyer conservent des prunes pour l'hiver. L'utilité de ces fruits est connue depuis longtemps de l'humanité. Après tout, un tel produit conserve des propriétés utiles même pendant le traitement thermique. À partir de prunes, préparez de la confiture, de la compote, du jus. Il existe de nombreuses recettes différentes pour conserver ces fruits. Ils sont fermés entiers avec ou sans noyau, mélangés avec d'autres fruits et baies. Recettes les plus populaires:

• Confiture de prunes dénoyautées avec zeste. Pour cuisiner, il faut 1 kg de prunes et 1 kg de sucre. Laver les fruits et enlever les noyaux. 100 ml d'eau sont ajoutés au sucre et le sirop est bouilli, qui doit être versé sur les prunes et laissé pendant 3 heures. Passé ce délai, les fruits sont mis au feu et portés à ébullition. Laisser encore 9 heures. Ensuite, les prunes sont à nouveau bouillies et refroidies. La procédure est effectuée deux fois de plus. Pour la troisième fois, la confiture est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre et mise en bocaux.



• Compote de prunes. La variété de prunes n'est pas importante pour cela. Il est préférable de conserver la compote dénoyautée, une telle boisson se conservera plus longtemps. 1 kilogramme de prunes sont prises, les os en sont retirés. La pulpe est coupée en tranches et tombe au fond du pot. Plus vous mettez de prunes, plus la compote sera saturée. De l'eau bouillante est versée dans le bocal jusqu'en haut et infusée pendant 1 heure. Après cela, l'eau est drainée et incendiée. Le sucre est ajouté à raison de 1 tasse par litre d'eau. Le sirop est porté à ébullition et remis dans le bocal. Le reste de l'espace est rempli d'eau bouillie.

Comment se consomment les feuilles de prunier

Outre les fruits, les feuilles de prunier ont également une valeur particulière. Propriétés utiles de ce produit:

• La teneur élevée en vitamine C aide à renforcer le système immunitaire.
• A un effet cicatrisant.
• Aide à réduire le risque de caillots sanguins.

Utilisez ces feuilles comme tisanes médicinales et diverses lotions, compresses. Les boissons ont un effet fortifiant général et des compresses sont utilisées pour le traitement local. Il n'y a pas de contre-indications pour ce produit.

Manger des prunes dans l'enfance

Beaucoup de parents se demandent si les prunes peuvent être données aux enfants. Quelle est l'utilité de ces fruits ? La prune est un produit très nutritif, mais son utilisation dans l'enfance devrait encore être limitée. Jusqu'à 1 an, il n'est généralement pas recommandé de donner. Un effet secondaire dans ce cas est une augmentationflatulences et coliques intestinales. À un âge plus avancé, il est également déconseillé d'abuser de ce produit, sinon la diarrhée est garantie. Quel est l'avantage de la prune pour les enfants ?

• Apaise légèrement et favorise un sommeil réparateur.
• Stimule les selles, aide à soulager la constipation.
• Fournit à un corps en pleine croissance de nombreuses substances utiles.
• A un effet cicatrisant.

Les prunes ne doivent pas être utilisées pour les bébés souffrant de troubles des selles, ainsi que de maladies du tube digestif associées à une acidité élevée.