Thé "Kudin" et ses propriétés

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Thé "Kudin" est l'une des variétés de thé vert chinois, obtenu à partir de houx à feuilles larges, moins souvent de troène. Les feuilles de ces plantes ont un pétiole épais, des bords cicatriciels et atteignent également jusqu'à 4 centimètres de long et 4 millimètres d'épaisseur. Si vous traduisez le nom du thé du chinois, cela ressemblera à "khudin" - "thé amer". Ce thé est produit dans les provinces du sud de la Chine. Après une période de traitement, les feuilles de "Kudina" sont des types suivants: feuillues, en spirale, attachées, tordues et pressées. Le thé avec la meilleure qualité et beaucoup de propriétés utiles est "Kudin Shoi Su", qui est fabriqué à partir de petites feuilles. En 1997, lors de l'Exposition internationale du thé en Chine, ce thé a remporté une médaille d'or dans la nomination "Healing Tea".

Histoire du thé

L'origine du thé est basée sur une légende chinoise et commence vers 770, sous le règne de Tang Tianbao. A cette époque, l'empereur publie un décret sur la collecte de toutes les méthodes de rajeunissement du corps pour prolonger la jeunesse de sa femme bien-aimée, la belle Yang Goifei. L'assistant de l'empereur Yang Guoanting retrouvérecette appelée "printemps éternel". L'essence de cette recette était les propriétés anti-âge de la boisson Kudin. Selon cette recette, le thé était fait par un moine qui possédait les secrets de la guérison à base d'herbes. Il a donné à Jan Goanti un tonneau de ce thé étonnant. Après cela, le thé a été remis à Yang Goifei. L'épouse d'un souverain puissant appréciait les propriétés étonnantes du thé et récompensait l'assistant de l'empereur. En 1368, sous le règne de la dynastie Ming, ce thé reçut le statut de recours judiciaire. Après cela, le thé "Kudin" est devenu un remède populaire populaire dans les pays de l'Est. Et depuis plus d'un millénaire, ce thé est utilisé dans la médecine traditionnelle en raison de ses propriétés curatives.

Thé "Kudin": propriétés

Cette boisson contient un énorme complexe de vitamines et de minéraux, qui a un effet positif sur le corps humain. "Kudin" contient de nombreux acides aminés, riches en fer, calcium, magnésium, potassium, vitamine C, vitamine B1, zinc, manganèse, sélénium, cuivre et de nombreuses autres vitamines. Le thé "Kudin" a des propriétés antipyrétiques, antiseptiques, anti-inflammatoires, toniques, détoxifiantes et diurétiques. Il est utilisé pour abaisser la tension artérielle, normaliser la glycémie, améliorer la fermentation du foie, réduire le cholestérol sanguin, augmenter la puissance masculine et améliorer la vision. Kudin est un bon remède contre le rhume et les maladies virales, il est utilisé pour améliorer le processus digestif et soulagergueule de bois.

Thé "Kudin": contre-indications

Si une personne souffre de maladies, alors avant d'utiliser ce thé vert, il est préférable qu'elle consulte son médecin. "Kudin" ne doit pas être pris par les personnes qui ont des problèmes de tractus gastro-intestinal, tels que des ulcères d'estomac, une gastrite ou une maladie duodénale, car il peut provoquer des douleurs à l'estomac, des coliques intestinales ou contribuer à la formation de brûlures d'estomac. De plus, les scientifiques ont avancé la théorie selon laquelle le thé vert ralentit le rythme cardiaque, de sorte que les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires devraient s'abstenir de prendre du Kudin afin d'éviter de graves conséquences. Il est préférable de s'abstenir d'une consommation excessive de thé "Kudin" pour les personnes atteintes de maladies associées à la glande thyroïde et les patients hypertendus, car cela peut avoir un effet négatif sur eux et aggraver les maladies existantes.

Comment brasser et boire "Kudin"

Pour infuser le thé chinois "Kudin", on utilise de l'eau bouillie à une température d'environ 50 degrés Celsius, mais si l'eau est chaude, la boisson se révélera plus amère. Pour 250 millilitres d'eau, 5 grammes sont pris - environ une cuillère à café de Kudin. Le thé peut être infusé dans une théière ordinaire. La première infusion est égouttée environ 5 secondes après le remplissage, car il est nécessaire d'ouvrir les feuilles de Kudin et de transférer l'arôme du thé. Deuxième infusiondure environ 1 minute, après quoi le thé doit être versé dans un bol séparé pour être consommé. Ce thé peut être infusé jusqu'à quatre fois, mais chaque infusion suivante doit être augmentée d'une minute. Kudin est consommé à la fois chaud et froid. Vous ne devez pas saisir "Kudin" avec des collations et y ajouter du sucre ou de la crème, mais pour enrichir le thé de vitamines et de propriétés bénéfiques, vous pouvez ajouter un peu de miel. Le thé "Kudin" est consommé sous sa forme pure, et il est utilisé comme remède.

Arôme et goût du thé

Lorsqu'il est correctement infusé, "Kudin" donne une couleur vert clair à l'infusion et un arôme raffiné d'herbes douces des plantations chinoises. Le thé a un goût spécifique amer et épais, et laisse un arrière-goût sucré extravagant.