Thé à la carotte : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dire que le thé aux carottes est la boisson la plus courante dans nos vies est impossible. Bien que certains fans soient prêts à planter tout le jardin avec cette culture de racines, afin de profiter de son goût et de son arôme tout l'hiver plus tard. Et beaucoup d'entre eux affirment que cette boisson chaude a depuis longtemps remplacé le thé ordinaire.

Essayons de comprendre ce qu'est le thé à la carotte, comment le préparer et quels avantages il apporte.

Propriétés et avantages

Prendre une boisson chaude de légumes-racines séchés est recommandé quand:

• constipation chronique;
• ARVI;
• maladies des yeux;
• hypertension;
• anémie;
• prostate;
• troubles du tractus gastro-intestinal;
• Urolithiase.

Les avantages sont obtenus grâce à la teneur en oligo-éléments (phosphore, iode, calcium), en carotène, en flavonoïdes, en acides aminés et en vitamines dans les carottes.

Avec l'utilisation constante de thé à la carotte, une poussée de vivacité, une amélioration de l'immunité et un renforcement du système squelettique humain sont notés.

Le seul facteur affectantl'avantage de la boisson est la qualité de la racine utilisée. Achetez des carottes de taille petite à moyenne car la plus grande est probablement cultivée avec des engrais chimiques.

Contre-indications

Qui ne devrait pas boire de thé aux carottes ? Il n'y a que 3 contre-indications: une allergie à un tubercule, la période de grossesse et l'allaitement. Et aussi avec une augmentation du taux indiqué dans la recette, une personne peut ressentir des nausées, des vomissements et des maux de tête.

Par conséquent, le thé aux carottes doit être consommé strictement dans 200 ml (verre) entre les repas.

Thé aux carottes: recette de base

Liste des ingrédients requis:

• 600ml d'eau;
• 1 cuillère à soupe l. thé noir en vrac;
• 2 pièces carottes.

Préparation:

Carottes épluchées à travers une râpe et presser le jus. Étalez le légume haché sur une plaque à pâtisserie, placez-le dans un endroit ensoleillé pendant 3 heures, puis mettez-le au four pour le faire sécher.

Infusion:

1. Mélangez des légumes-racines séchés au four avec des feuilles de thé et versez de l'eau bouillante.
2. Après 6 minutes, ajouter de l'eau aux 2/3 du volume de la bouilloire.
3. Couvrir et laisser reposer 4 minutes.
4. Le thé aux carottes est prêt. Servir de préférence avec du miel ou du sucre.

Thé aux carottes: comment cuisiner au four

Que faire quand c'est l'hiver dehors et qu'il n'y a pas de possibilité de sécher les racines au soleil ? Vous pouvez cuisiner une infusion de légumes d'une autre manière. Pour ce faire, vous devez hacher finement les carottes et les sécher au four pendant troisréception pendant 20 minutes à une température de 200 degrés. N'oubliez pas de suivre le processus, sinon les racines hachées brûleront.

Les feuilles de thé prêtes sont refroidies de manière naturelle et transférées dans un récipient en verre ou en étain pour le stockage. Infusez-le de la manière habituelle: 2-3 c. verser de l'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes. La boisson finie a une agréable teinte fruitée et il est impossible de la distinguer du thé ordinaire. Les enfants peuvent le boire avec du lait et du miel.

Secrets du goût

Avec quelles herbes puis-je associer le thé aux carottes ? Comment préparer une boisson non seulement saine, mais aussi savoureuse? Pour répondre aux questions posées, il suffit de connaître 4 secrets de l'infusion du thé à la carotte.

Secret 1. Vous pouvez hacher des carottes séchées avec des feuilles et verser de l'eau bouillante dessus. Le résultat est une boisson dont la couleur ne se distingue pas du thé ordinaire.

Secret 2. Mettez une poignée de carottes séchées dans la théière. Verser une petite quantité d'eau bouillante et laisser infuser une demi-heure. Cette boisson se consomme de préférence sans édulcorants.

Secret 3. Faites cuire des morceaux secs de racines dans un four russe. Brasser et infuser quelques minutes. Le thé aux carottes préparé à l'aide de cette technologie se révélera agréable au goût et incroyablement parfumé.

Secret 4. Pour préparer cette boisson, vous devez prendre les ingrédients selon le schéma suivant: 5 c. orties séchées, carottes, églantier et 1 c. groseilles sèches. Bien remuer. Mettre une cuillère à soupe dans une théière en porcelainele mélange résultant d'ingrédients secs et versez 200 ml d'eau bouillante. Laisser pour la teinture pendant 4 heures. Après avoir filtré et consommé sous sa forme pure sans édulcorants.

Utilisation des fanes

Seuls les paresseux ne connaissent pas les propriétés bénéfiques des carottes, mais les fanes sont toujours envoyées à la poubelle. Mais en vain! Peu de gens savent que le thé aux carottes est préparé non seulement à partir de la racine, mais également à partir des feuilles. En été, il est souhaitable de l'utiliser frais, en hiver - séché.

Pour faire du thé à partir de tiges séchées, vous devez hacher le dessus et verser un verre d'eau bouillante. Laissez infuser un quart d'heure et consommez.

Il existe une autre recette de feuilles fraîches. Versez une cuillère à café de tiges hachées avec 200 ml d'eau et mettez à feu doux. Retirer du feu après 15 minutes, filtrer et boire du thé.

Recette "Crème brûlée aux carottes" pour 6 personnes avec infusion de légumes

Dessert préparé de cette manière sera une excellente fin à une froide journée d'hiver lorsque vous voudrez vous envelopper dans une couverture et profiter de quelque chose de savoureux, parfumé et sain.

Liste des ingrédients:

• 2, 5 c. crème épaisse;
• 0,5 cuillère à soupe cassonade;
• 0,5 cuillère à soupe lait;
• 4 jaunes d'œufs;
• 0, 5 c. thé à la carotte;
• 8 œillets;
• 0,5 cuillère à café gingembre;
• bâton de cannelle;
• 1 cuillère à café cardamome.

Cuisine:

1. Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
2. Lait, gingembre, cardamome, thé à la carotte,crème, cannelle, clous de girofle mélanger dans une casserole et mettre sur le feu.
3. Portez le mélange à ébullition et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
4. Retirer du feu, fermer le couvercle et laisser infuser 15 minutes.
5. Passer le mélange au tamis. Placer 6 moules à crème brûlée spéciaux sur une plaque à pâtisserie.
6. Battre les jaunes avec le sucre et ajouter au mélange où se trouve déjà le thé aux carottes.
7. Remuez la crème brûlée et répartissez-la dans des moules.
8. Verser une petite quantité d'eau chaude dans une plaque à pâtisserie et couvrir de papier d'aluminium, après l'avoir percé à plusieurs endroits.
9. Faire cuire le dessert pendant environ une demi-heure.
10. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore 20 minutes.
11. Refroidir le dessert fini de manière naturelle, couvrir de papier (ciré) et réfrigérer pendant 2 heures.

Garnir le dessert de chantilly et éventuellement saupoudrer de gingembre.

Dernier conseil

Sécher une racine saine et ses fanes pour l'hiver. Il est très bénéfique pour la santé oculaire et améliorera la vision des personnes hypermétropes et myopes. En général, buvez des thés sains et retrouvez la santé !