Thé noir de Ceylan : propriétés utiles

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est difficile de dire exactement quand une personne a goûté pour la première fois cette boisson étonnante - le thé noir de Ceylan. Cela fait au moins plusieurs millénaires que les gens ont commencé à utiliser ce produit. En Russie, cette boisson se réchauffe bien après avoir été en gelée sévère. En Angleterre, c'est un attribut essentiel des réunions et des rassemblements à domicile. En Asie centrale, avec l'aide du thé, la chaleur insupportable des déserts est surmontée. Il peut être bu aussi bien chaud que froid, avec l'ajout de glace.

Histoire du thé de Ceylan

Aujourd'hui, la Chine et l'Inde restent les leaders dans la culture et la transformation des feuilles de thé. La troisième position est fermement détenue par le Sri Lanka. Le thé noir de Ceylan cultivé ici a depuis longtemps gagné le respect dans le monde entier.

Jusqu'en 1870, Ceylan était célèbre pour son café. Mais une maladie inexplorée a frappé la plupart des plantations de café de l'île. Les Britanniques, dont la colonie à l'époque était l'île, réorientent l'agriculture vers la culture du thé. Le terrain montagneux et le climat ont créé toutes les conditions nécessaires pour cela. Le vrai thé noir de Ceylan est cultivé dans les provinces d'Uva, Dimbula,Nuwara Elia. Ces zones sont situées à des altitudes d'au moins 2000 mètres. L'air pur des montagnes est une condition idéale pour la croissance des variétés de thé d'élite. Le reste de l'île est également impliqué dans la culture de ces plantes. Mais ce thé est considéré comme de second ordre et est utilisé comme additif pour des produits plus chers.

Les variétés les plus connues sur le marché mondial sont les thés noirs de Ceylan tels que Pekoe, Dust et Silver Tips.

Types de thé

Le thé noir de Ceylan est une boisson parfumée de couleur rouge foncé. A l'usage, une agréable astringence se fait clairement sentir. Ce produit tonifie et tonifie parfaitement. Le thé noir de Ceylan est divisé en types en fonction de la région et des conditions de culture.

Les variétés les plus précieuses sont semées dans les hautes terres de l'île de Sri Lanka. La hauteur à laquelle ce thé est cultivé commence à partir de 2000 mètres. Nuwara Eliya possède l'une des plus grandes usines de transformation de ces cultures. Les variétés Elite donnent à la boisson une douce couleur dorée. Le produit lui-même a la meilleure saveur et une faible viscosité.

Uva, Dimbula et Uda sont situées à des altitudes de 800 à 1500 mètres d' altitude. Les cultures de thé de ces régions conviennent à la fabrication de boissons moyennes et fortes, chacune ayant son propre goût unique.

Le thé de Kandy, cultivé sur le plateau, satisfera au mieux l'envie des gourmets amateurs de saveurs riches. Cette boisson se marie bien avec le lait.

Thé noir de Ceylancaution

Le nom de boisson "à longues feuilles" était dû aux marchands russes. L'expression chinoise "Bai Hoa" signifie en fait la présence et le nombre de petits cils à la surface de la feuille de thé. Ils sont appelés conseils. Le goût et l'arôme de la boisson sont directement liés à cette caractéristique. C'est une erreur de considérer n'importe quel thé en vrac comme une longue feuille. Cette boisson est facilement identifiable par la présence de petites feuilles de thé.

Le thé noir à longues feuilles de Ceylan contient une grande quantité de vitamines - phosphore, potassium, magnésium et calcium. Tout cela est constamment nécessaire au corps humain en grande quantité. Lors du brassage, une couleur proche du noir doit être obtenue. La présence de feuilles de thé d'une teinte claire indique une mauvaise transformation du produit ou un faux. La qualité peut également être jugée par la façon dont les feuilles de thé sont roulées. Une forte boucle serrée indique l'original. Les feuilles ne doivent pas s'effriter et être lentes. Le thé de Ceylan à longues feuilles est divisé en petites feuilles et grandes feuilles.

Thé de Ceylan en vrac

Ce produit utilise des feuilles entières du sommet de l'arbre à thé. Et les plus gros spécimens sont sélectionnés. Le plus souvent, les jeunes bourgeons rencontrent des feuilles. Les feuilles entières sont tordues en petites boules. Lorsqu'elles sont infusées, elles fleurissent. Les feuilles intactes préservent au mieux les qualités et les propriétés de la boisson.

Le thé noir à grandes feuilles de Ceylan se distingue des autres par une plus longuetemps d'infusion. Il a la plus grande astringence et un arrière-goût prononcé. En termes de substances qui tonifient le corps, le thé en vrac est loin devant ses homologues.

La boisson à base de grandes feuilles est légèrement plus chère que les autres variétés.

Thé blanc de Ceylan

Les thés de Ceylan nous ravissent avec une grande variété. Blanc, noir, turquoise, vert, avec et sans additifs - chaque variété a ses connaisseurs.

L'élixir d'immortalité est le nom du thé blanc. Cette espèce n'est cultivée qu'à deux endroits sur la planète - en Chine et au Sri Lanka. Ce produit a une courte durée de conservation, il est difficile de le stocker et de le transporter longtemps. La collecte n'est effectuée que deux fois par an, à savoir en septembre et en avril. Faites-le exclusivement le matin. Ainsi, vous pouvez obtenir la présence de la plus grande quantité de substances utiles. Ces difficultés sont plus que compensées par l'efficacité avec laquelle la boisson agit sur le corps humain. À des fins médicales, le thé blanc est utilisé pour les maladies du système cardiovasculaire, l'oncologie et les maux de dents. Il est antiviral, cicatrise les plaies et prévient les tumeurs. Un tel produit ne pourra pas révéler ses propriétés s'il est infusé dans de l'eau chaude.

Le thé blanc est connu pour les variétés suivantes: "Green Snow", "White Peony" et "Silver Needles".

Thé turquoise

Sulphur Dragon Tea est le nom donné à ce produit en Asie. La boisson turquoise se distingue des autres variétés par la complexité et la pénibilité de la collection. Les feuilles sont spécialement flétries, calcinées à l'air chaud jusqu'àobtenir la fermentation requise. Selon ses caractéristiques, le thé turquoise se situe entre le vert et le noir.

L'effet principal qu'il a est d'améliorer le métabolisme et de brûler les graisses. La boisson turquoise est l'un des meilleurs remèdes pour perdre du poids.

Thé noir de Ceylan: bienfaits pour la santé

Les propriétés utiles de ce produit sont déterminées par sa composition inhabituelle. Vitamines de base: A, B, C, K et P. Ces substances contribuent à l'amélioration du système cardiovasculaire. Parmi les oligo-éléments, on peut noter le phosphore, le potassium, le fluor.

À quoi d'autre le thé noir de Ceylan est-il bon ? Les propriétés de cette boisson sont infinies. Vous pouvez en faire une longue liste. Le thé noir contient une grande quantité d'acides aminés essentiels au corps humain. Les feuilles contiennent une quantité importante d'huiles essentielles. Le thé noir contient un tiers de tanins. L'astringence dépend de la teneur en tanin et en kahetins.

Propriétés du thé

• La boisson que nous envisageons est un produit hypocalorique. Cette propriété est utilisée dans de nombreux types de régimes.
• Le thé noir de Ceylan empêche la pénétration des virus et des infections dans le corps. Cela lui permet d'être utilisé comme prophylactique contre le rhume.
• L'utilisation fréquente de la boisson dans l'alimentation empêche le développement d'une maladie telle que l'athérosclérose.
• Le thé noir de Ceylan a un effet positif sur le système nerveux humain. La boisson a un effet calmant, soulageant la dépression et la névrose,renforce le sommeil et élimine l'anxiété. Mais en même temps, à forte dose, le thé peut provoquer une réaction tout à fait inverse.

• Élimine les toxines et nettoie le corps des substances nocives - c'est peut-être l'une des principales propriétés bénéfiques du thé noir. Grâce à la boisson, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de poids et améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Le thé noir élimine le sable des reins.
• Aide à augmenter l'activité du cerveau.
• Prévient la formation de caillots sanguins.
• Boire du thé, même en petite quantité, soulage la fatigue, revigore et tonifie le corps.
• La capacité à renouveler les cellules renforce l'immunité.
• La consommation régulière de thé noir prévient le vieillissement cellulaire et est la clé de la longévité.
• Le thé noir sert à améliorer la fonction sexuelle humaine.

Bon thé !