Goulache de poulet : options de cuisson et conseils

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Goulash est un plat assez connu qui est particulièrement populaire en Hongrie. La recette de cuisine traditionnelle comprend de la pulpe de bœuf, des pommes de terre et des tomates. Cela implique également l'utilisation d'épices et de sauce. En apparence, le goulasch ressemble à une soupe épaisse. Aujourd'hui, de nombreux spécialistes culinaires préparent ce plat non pas avec du bœuf, mais avec de la pulpe de poulet. Plusieurs recettes de ce type sont discutées dans les sections de l'article.

Quelles sont les règles à suivre pour faire un bon goulasch ?

Pour un tel plat, il est recommandé d'utiliser de la viande frite additionnée de sauce tomate, de crème ou de crème sure, ainsi que d'eau. Certaines ménagères préfèrent le poulet. Contrairement à la chair de bœuf ou de porc, ce type de filet est nutritif, mais pas trop calorique. Il peut être servi en dîner. La viande doit être coupée en fines tranches longues. Cette méthode vous permet de faire frire rapidement le produit.

Pour rendre le goulache de poulet plus épais, versez un peu de farine dans le plat. Cette soupe comprendra également des légumes (oignons, carottes, pommes de terre),ainsi que des assaisonnements.

Comme épices, les spécialistes culinaires utilisent généralement du poivre moulu (piquant et doux), de la coriandre ou de la moutarde.

En règle générale, la crème sure, la crème agit comme une sauce, il existe des recettes avec l'ajout de tomates fraîches. Ils peuvent rendre le goulache de poulet encore plus délicieux.

Plat avec sauce tomate

C'est une option simple et intéressante. Il est souvent préparé à l'aide d'une mijoteuse. Les pâtes ou la purée de pommes de terre peuvent être un bon ajout à un tel repas.

La composition du goulasch comprend les composants suivants:

1. 400 grammes de viande de poulet.
2. Tête d'oignon.
3. 3 grandes cuillerées de sauce tomate.
4. Carotte.
5. 2 gousses d'ail.
6. Environ 300 millilitres d'eau tiède.
7. Une petite quantité de sel moulu et de poivre.
8. 2 petites cuillères de farine de blé.

La recette de goulache de poulet à la sauce tomate est préparée de cette manière. Le filet doit être lavé, coupé en carrés. Ensuite, il est placé dans un multicuiseur. Faites frire les morceaux de poulet pendant au moins dix minutes. Pendant que la viande cuit, l'oignon est pelé et coupé en cubes. Les carottes doivent être hachées, pour cela une râpe est utilisée. Ensuite, les légumes sont frits avec le filet de poulet dans une mijoteuse jusqu'à ce que tous les produits soient tendres. Ensuite, vous devez ajouter de la farine et mélanger ces composants. La pâte de tomate est combinée avec de l'eau. Il est nécessaire de verser la masse résultante sur tous les autres produits. Saupoudrer le plat de sel et de terrepoivre. Laisser mijoter pendant au moins une demi-heure.

Goulasch aux petits pois

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

1. 400 grammes de viande de poulet.
2. Tomates (2 pièces).
3. Un paquet de pois en conserve.
4. Piment doux.
5. Carotte (1 légume-racine).
6. Environ 30 grammes de farine de blé.
7. Un peu de sel et de graisse végétale.
8. Tête d'oignon.

Cette méthode de cuisson du goulasch de poulet avec une photo est une excellente option pour un plat chaud qui peut être servi même sans accompagnement.

Ce plat est préparé comme ça. Les oignons doivent être coupés en tranches semi-circulaires, les carottes doivent être hachées avec une râpe. Ces composants sont cuits sur la cuisinière avec l'ajout de graisse végétale. Les poivrons sont coupés en lanières et ajoutés au reste des légumes. Le filet de poulet doit être coupé en petits carrés. Faire revenir au feu avec de la graisse végétale. Retirez ensuite la peau des tomates, hachez-les au mixeur. La masse résultante est combinée avec des légumes. Vous devez également mettre de la farine de blé, des pois et de la viande dans le mélange. La cuisson devrait prendre environ sept minutes

Goulache de poulet avec sauce à la crème sure

C'est un plat assez simple.

Il comprend les éléments suivants:

1. 150 grammes de carottes.
2. 2 grandes cuillères de farine de blé.
3. Même quantité de graisse végétale.
4. Environ 300 grammes de poulet.
5. Un peu de sel et de poivre moulu.
6. 100grammes d'oignon.
7. Même quantité d'eau.
8. Environ 150 grammes de crème sure.

Le poulet doit être coupé en morceaux oblongs. Cuire sur la cuisinière avec l'ajout de graisse végétale, de sel et d'épices. Les carottes sont écrasées avec une râpe. L'oignon doit être finement haché. Ensuite, ces légumes sont combinés avec de la pulpe de poulet et cuits au feu pendant encore quinze minutes. Il est recommandé d'ajouter un peu d'eau à la masse obtenue. Versez ensuite la farine dans le plat. Enfin, dans le plat, vous devez verser de la crème sure. Faites mijoter le goulache de poulet jusqu'à ce qu'il devienne épais.

Recette aux haricots

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

1. Un demi-kilo de poulet.
2. Haricots.
3. Tête d'oignon.
4. Carottes (deux légumes racines).
5. Piment doux.
6. Un peu de sel et de graisse végétale.

L'oignon est coupé en petits carrés. Cuit à la poêle avec de l'huile. Les carottes doivent être hachées avec une râpe. Cet ingrédient est frit avec des oignons. Ensuite, du poulet en dés et des haricots précuits sont ajoutés à la masse résultante. Mélanger les ingrédients avec des morceaux de poivron, du sel et une petite quantité d'eau. Cuire jusqu'à ce que le plat devienne épais.

Il existe de nombreuses variantes de goulache de poulet. Des recettes avec des photos peuvent facilement être trouvées dans divers livres de cuisine.