Pommes de terre sautées aux oignons : recette et secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Rappelons-nous une phrase d'une chanson soviétique: "Ah, les pommes de terre sont délicieuses !". Il était très populaire au XXe siècle. Il a chanté sur un produit alimentaire populaire et apprécié par un grand nombre de personnes, non seulement en Russie, mais également dans d'autres pays. Les pommes de terre font partie des légumes que toutes les ménagères doivent acheter. Après tout, vous pouvez en cuisiner un grand nombre de plats. Aujourd'hui, nous nous souviendrons avec vous comment faire cuire des pommes de terre frites avec des oignons.

Faits intéressants

Mais, avant de parler des recettes et des caractéristiques du traitement thermique de ce légume, faisons une petite excursion dans le passé lointain. Et pour cela, nous vous proposons de vous familiariser avec quelques faits intéressants:

• Bien-aimé par un grand nombre de personnes, le tubercule est apparu il y a plus de quatre mille ans. L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau de la pomme de terre.
• Il a été amené en Russie enfin du XVIIe siècle de Hollande.
• Il existe un grand nombre de variétés de pommes de terre dans le monde. Parmi les plus insolites: rouge, noir, bleu.
• Dans certains pays du monde, il y a même des monuments aux pommes de terre. De nombreux chanteurs et poètes, ainsi que des artistes, lui ont dédié leurs créations.

Pommes de terre sautées aux oignons

Dans l'arsenal, chaque femme au foyer a sa propre recette pour cuisiner le plat préféré de tout le monde. En effet, il est difficile pour quiconque de refuser des pommes de terre sautées aux oignons. Le fait que ce plat soit très calorique devient totalement insignifiant. Il semblerait, quoi de plus facile que de faire frire des pommes de terre ? Cependant, même ici, il y a des subtilités. Sûrement, beaucoup d'entre nous se sont demandé pourquoi une hôtesse prépare un plat croustillant et frit, tandis que l'autre s'avère douce et bouillie. Le tout est de respecter certaines règles. Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer correctement des pommes de terre frites avec des oignons. Même s'il semble que vous soyez très bon dans ce domaine, nous vous dévoilerons peut-être quelques secrets.

Produits Essentiels

Quelle est la meilleure façon de faire cuire des pommes de terre frites croustillantes avec des oignons dans une poêle ? En savoir plus à ce sujet. Pour cuisiner, nous avons besoin des aliments les plus simples qui, à coup sûr, se trouvent dans n'importe quelle cuisine. Listons-les:

• Pomme de terre - 3-4 tubercules moyens. Le nombre peut être inférieur ou supérieur. Tout dépend du nombre de personnes pour qui vous cuisinez. Choisissez uniquement des pommes de terre fraîches. Il doit être ferme et sans signes de pourriture. Les pommes de terre vertes ne doivent pas être consomméesalimentaire, il contient des substances toxiques.
• Huile de tournesol - 1-2 cuillères à soupe. Vous pouvez également utiliser de la margarine, de l'huile d'olive, de l'huile de maïs, du saindoux, etc. Le goût du produit fini variera en fonction de ce sur quoi vous allez le faire frire. Ici, comme on dit, une question de goût pour chacun.
• Sel et autres épices au goût.
• Oignon - 1-2 pièces.
• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches: persil, aneth, etc.

Procédure d'actions

Nous vous invitons à vous familiariser avec l'une des recettes simples de pommes de terre sautées aux oignons. Nos actions ressembleront à ceci:

• Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées puis épluchées. Il est préférable de le faire avec un couteau fin et tranchant.
• Prenez une petite casserole et versez l'eau du robinet. Mettez-y les tubercules lavés et épluchés.
• Laissez les pommes de terre dix à quinze minutes dans l'eau. Ainsi, vous vous débarrasserez de l'excès d'amidon. Après le temps spécifié, égouttez l'eau et rincez à nouveau les pommes de terre.
• Couper les tubercules pelés en quartiers puis chacun en fines tranches.
• Prenez une serviette en papier et séchez un peu les pommes de terre.
• Prenez une poêle à frire, il est préférable de la prendre avec un revêtement en téflon. Les pommes de terre ne colleront pas à la poêle et ne brûleront pas.
• Versez de l'huile de tournesol ou de votre choix. Quelle est la meilleure façon de faire frire, nous l'avons déjà dit.
• Chauffer la poêle et seulement ensuite étaler le hachépommes de terre.
• Ne pas couvrir avec un couvercle. Après cinq minutes, vous pouvez remuer.
• Prenons soin de l'arc. Lavez-le et épluchez-le. Coupez ensuite en petits morceaux et placez-les dans le moule. Mélangez le tout délicatement.
• Tourner les pommes de terre pour qu'elles ne brûlent pas et cuire uniformément toutes les cinq minutes. Cuire le plat à feu moyen.
• En toute fin de cuisson, ajouter du sel et, si nécessaire, du poivre ou d'autres épices.
• Le poêle peut être éteint après 20-25 minutes.
• Servir chaud ou tiède. Vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches ou de fromage râpé.

Dans la mijoteuse

Nous pensons qu'après avoir lu cet article, vous ne rencontrerez plus de difficultés pour cuisiner des pommes de terre frites avec des oignons dans une casserole. Cela ne causera aucune difficulté de cuisson. Mais maintenant cuisinons ce plat dans une mijoteuse. Grâce à la présence d'une telle technologie dans nos maisons, le temps consacré au ménage est considérablement réduit, et il devient possible de faire autre chose. Les pommes de terre frites aux oignons (il y a plusieurs recettes de cuisine dans l'article) sont cuites très rapidement dans une mijoteuse. Tous ceux qui l'ont essayé adorent le plat! Passons à la description de la séquence d'actions.

Étapes de cuisson:

• Coupez les pommes de terre et les oignons en petites tranches.
• Versez l'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur.
• Étendre les oignons et les pommes de terre.
• Activez le mode "Friture".
• Au bout de cinq minutes, retourner délicatement les pommes de terre et les oignons.
• À la toute finsel.
• Temps de cuisson - 15-20 minutes.

Bon appétit !

Avec des champignons

Nous vous proposons une recette pour un autre plat intéressant et savoureux. Pour lui, nous avons besoin de champignons. Vous pouvez prendre des champignons frais ou marinés. Ouvrez le bocal et égouttez l'eau. Champignons coupés en petits morceaux. Préparez également des pommes de terre et des oignons pour la cuisson (nous avons déjà expliqué comment procéder). Les champignons et les oignons sont mieux frits dans une casserole séparée, puis ajoutés au plat fini. Le sel et les épices doivent être à la fin.

Comment faire cuire des pommes de terre frites avec des oignons: conseils utiles

• Certaines femmes au foyer salent le plat au tout début, mais, en fait, cela ne devrait pas être fait. Les pommes de terre seront plus croustillantes et parfumées si vous ajoutez toutes les épices nécessaires, y compris le sel, en toute fin de cuisson.
• Comment obtenir des quartiers de pommes de terre croustillants et bien cuits ? Faites attention à la façon dont vous préparez ce légume pour une transformation ultérieure. Les pommes de terre doivent être coupées en fines tranches, et de préférence de la même taille. De cette façon, il pourra mieux dorer. Et en conséquence, vous obtenez - de délicieuses pommes de terre frites avec des oignons.
• Les huiles pour la cuisson doivent être consommées en grande quantité. Sans cela, les pommes de terre brûleront et il n'y aura pas de croûte dorée.

La poêle à frire avec du beurre doit être bien préchauffée.

Résultats

Maintenant, vous savez comment cuisiner de délicieuses pommes de terre croustillantes aux oignons. Bien sûr, ce plat est exceptionnellement parfumé et appétissant. Mais, rappelez-vous que trop souvent et en grande quantité, les pommes de terre frites contribueront au dépôt de kilos en trop sur votre silhouette. Tenez-vous en au "juste milieu", alors tout rentrera dans l'ordre ! Des repas savoureux et sains à vous, et bon appétit !