Salade de concombre et œuf : recettes et fonctions de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade de concombre et d'œufs, dont la recette, et plus d'une, que nous voulons vous proposer dans notre revue, est une excellente collation légère, mais en même temps assez satisfaisante. Soit dit en passant, même si, si vous y réfléchissez, ces deux ingrédients sont inclus dans de nombreuses autres salades très célèbres comme le même Olivier, de nombreuses femmes au foyer ne considèrent pas leur combinaison comme un plat indépendant. Et complètement en vain, il convient de le noter. Ils sont parfaits l'un pour l'autre dans leur goût et ensemble, ils créent un plat vraiment merveilleux. Possédant, soit dit en passant, beaucoup d'avantages.

La salade de concombre et d'œufs, dont la recette est extrêmement simple, est parfaite pour ceux qui sont au régime. Il est peu calorique, vous pouvez le manger en quantité illimitée, tout en vous saturant et en obtenant beaucoup d'oligo-éléments utiles et de protéines si précieuses pour l'organisme. Vous pouvez également l'utiliser comme plat d'accompagnement pour la viande ou le poulet. De plus, lors de la préparation d'un plat comme une salade de concombre et d'œufs, la recette peut être modifiée à votre goût en ajoutant certains ingrédients. Et en conséquence, vous obtenez un plat dont la composition et le goût sont complètement différents. EtIl se combine avec de nombreux ingrédients différents. Il peut s'agir de légumes, de jambon, de viande et même de poisson. Et ci-dessous, nous vous expliquerons comment cuisiner des salades à partir d'œufs et de concombres. Et voici de nombreuses recettes différentes que vous pouvez utiliser comme base pour préparer vos propres plats exclusifs.

Caractéristiques de cuisson

Vous devez d'abord faire bouillir des œufs durs. Après cela, ils doivent être refroidis et, bien sûr, pelés. En ce qui concerne les concombres, il vaut mieux en prendre, bien sûr, des jeunes à la peau fine. Cependant, si de gros spécimens "âgés" sont capturés, alors ça va aussi. Il suffit de les décoller. Et si vous le souhaitez, ne coupez même pas, mais râpez. Et en général, tous les ingrédients peuvent être hachés arbitrairement - en cubes ou en cercles, coupés en fines pailles ou en bandes.

Tous les composants, en règle générale, sont simplement mélangés dans un récipient et assaisonnés avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Certes, il existe des recettes lors de la préparation d'un plat tel qu'une salade avec du concombre frais et des œufs, qui impliquent un arrangement en couches d'ingrédients. Mais il n'y a rien de compliqué là-dedans non plus. La seule condition à respecter est que si la recette contient des oignons, il est conseillé de l'ajouter à la salade juste avant de servir, afin qu'elle n'imprègne pas tout le plat de son odeur et n'interrompe pas l'arôme du plat principal. ingrédients.

Eh bien, comme nous l'avons déjà dit, la principale caractéristique de ce plat est qu'il peut être modifié en introduisant des composants supplémentaires. Etparfois, vous pouvez même remplacer les concombres frais par des concombres marinés ou salés. Il existe également de telles options pour préparer des salades de concombre et d'œufs. Cependant, qu'il y en ait beaucoup, vous le verrez maintenant par vous-même. Parce que nous vous dirons ensuite comment préparer une salade de concombres et d'œufs. La recette ci-dessous servira de base. Et après cela, nous vous inviterons à vous familiariser avec plusieurs des variantes les plus populaires basées sur celui-ci.

Ingrédients de salade simples

Il ne faudra pas plus de dix à quinze minutes à la maîtresse de maison pour le cuisiner, et au final elle pourra lui proposer chez elle soit un plat indépendant assez copieux, soit un excellent accompagnement pour les mêmes escalopes ou poulet. Les ingrédients de cette salade sont très simples. Vous devrez prendre deux ou trois concombres frais, le même nombre d'œufs durs, une cuillère à soupe de crème sure et de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil, mais c'est comme vous le souhaitez. Il en va de même pour les oignons. Cependant, si vous décidez quand même de le mettre dans une salade, il vaut mieux prendre des plumes, pas des oignons.

Comment cuisiner

Coupez les concombres propres en deux, puis coupez-les en demi-cercles fins. Les œufs déjà à la coque sont pelés, puis nous les coupons également, et arbitrairement. Ajouter (comme déjà mentionné, facultatif) l'oignon et les légumes verts, saler, assaisonner avec de la crème sure et de la mayonnaise. Mélangez soigneusement. Servir !

Comme vous pouvez le voir, même un enfant peut cuisiner un tel plat, sans parler d'un cuisinier expérimenté. Cependant, c'est la ligne de base. Les prochains seront un peu plus difficiles à préparer. Nous offronsautre recette de salade avec calamars, œuf, concombre et fromage.

Testé et adoré par de nombreuses salades

La complexité de ce plat réside dans un instant: la nécessité de s'amuser avec la cuisson des calmars. En principe, vous pouvez prendre un produit en conserve, mais il a toujours une odeur un peu spécifique, qui ne plaira pas à tout le monde. Par conséquent, plus loin - quelques mots sur la façon de cuisiner correctement ces capricieux vie marine.

Le plus important est de ne pas les digérer. Sinon, à la fin, vous pouvez obtenir un morceau de caoutchouc et non une délicieuse viande de calmar savoureuse. Il existe deux façons simples. La première option: vous devez faire bouillir une quantité d'eau suffisamment grande, y ajouter des épices et du sel, puis abaisser chaque carcasse pendant exactement une minute. Le passage du temps doit être soigneusement surveillé, car si le calmar reste plus longtemps dans l'eau, sa viande finira par être dure. La deuxième option: après avoir fait bouillir de l'eau, éteignez immédiatement le feu sous la casserole et placez les calmars dans cette eau. Exactement cinq minutes. Pas plus. C'est tout.

Après qu'ils aient refroidi, vous pouvez reprendre la cuisson de la salade. De plus, tout est simple. Hacher finement deux œufs et le même nombre de concombres ou frotter sur une râpe grossière. Vous traitez également cent grammes de fromage à pâte dure dessus. Calamars coupés en lanières. Mélangez tous les ingrédients, salez un peu et assaisonnez avec votre mayonnaise préférée. Il est conseillé de laisser infuser la salade pendant une heure.

Variations sur un thème…

En fonction de l'option ci-dessus, vous pouvezmodifier. Nous portons à votre attention une recette de salade avec des cornichons et des œufs, des calmars et du fromage à la saucisse. Les ingrédients semblent être les mêmes. Cependant, les concombres ne sont plus frais, mais salés. Et le fromage à saucisse a un goût complètement différent du fromage à pâte dure traditionnel. Le résultat est un plat complètement différent.

Quant à la cuisson, le processus est absolument identique à celui décrit ci-dessus, et le nombre d'ingrédients est le même. La seule différence est qu'il vaut mieux ne pas saler du tout ce plat, car tous les ingrédients sont assez salés en eux-mêmes. Voulez-vous toujours modifier cette salade? Ajouter les champignons marinés hachés et quelques plumes d'oignon vert aux ingrédients. Et encore une fois obtenir un nouveau plat. En général, comme il est déjà clair, vous pouvez expérimenter indéfiniment. Nous irons plus loin et vous dirons comment préparer une salade avec du thon, des œufs et du concombre. Recette ci-dessous.

Salade aux œufs et concombres au thon

Le plat est préparé assez rapidement, mais il s'avère très savoureux et nutritif. Couper le concombre, la tomate et l'œuf dur en petits cubes. Nous mélangeons les deux premiers ingrédients et les mettons dans une assiette tapissée de feuilles de laitue fraîches. Saupoudrer d'œuf. Nous libérons le thon en conserve du liquide, le pétrissons dans un bocal avec une fourchette (pas très finement), le posons sur les œufs. Ensuite, nous versons la vinaigrette sur le tout. Pour le préparer, vous devez mélanger une cuillère à café de moutarde et de jus de citron, en les diluant ensuite avec de l'huile d'olive (deux ou trois cuillères à soupe). Peut être appliqué immédiatementtable.

Laitue du Sud

Comme composant principal de ce plat, nous prenons quatre concombres et des œufs durs. Ensuite, nous avons besoin de feuilles de laitue. Et de préférence plusieurs types. Disons iceberg, roquette et romano. De plus, vous aurez besoin de fromage à pâte molle. Par exemple, la mozzarella, qui peut également être complétée par du fromage (cent grammes chacun). Et huit tomates cerises.

Coupez les concombres en cercles fins, les œufs durs - de la même manière. Nous déchirons la salade avec nos mains, mettons tous les ingrédients dans un saladier. Ajouter les tomates coupées en deux. Saupoudrer le tout de fromage râpé. Assaisonnez avec de l'huile d'olive mélangée avec du sel et vos herbes préférées.

"Tendresse": recette de salade

Poulet, concombres, œufs et fromage - c'est tout ce dont vous avez besoin pour préparer un plat aussi copieux et très savoureux. Le filet de volaille est le mieux adapté à sa préparation. Cependant, vous pouvez prendre d'autres viandes de poulet, de plus, personne n'interdit de les remplacer par le même porc ou bœuf maigre. Vous pouvez également utiliser du jambon. Eh bien, tout cela relève encore du domaine des variations sur un thème. Nous examinerons la méthode de préparation de la version de base.

Donc, quatre cents grammes de poulet doivent être bouillis dans de l'eau salée et refroidis. Coupez-le ensuite en longs morceaux. Coupez quatre concombres en demi-cercles. Oeufs - également quatre choses - en quartiers. Nous mélangeons tout cela dans un saladier, versons la vinaigrette de deux cuillères à soupe d'huile d'olive ou la même quantité de mayonnaise, puis saupoudronsfromage râpé (il faudra compter une centaine de grammes, pas plus).

Salade budgétaire "Royal": recette

Poulet, pommes de terre, œuf, concombre, champignons, fromage et du caviar rouge - et en conséquence nous obtenons la salade "Royal", qui n'est en rien inférieure à son célèbre collègue, dont la préparation, selon à la recette, prend non seulement beaucoup de temps mais aussi d'argent. Oui, simple, mais pas moins délicieux.

Donc, faites bouillir deux pommes de terre assez grosses, trois œufs et aussi (séparément, dans de l'eau salée) trois cents grammes de filet de poulet. Ou une poitrine de poulet entière (moins cher). Nous coupons trois cents grammes de champignons dans des assiettes et les faisons frire crus jusqu'à ce que tout le liquide en sorte et que les champignons eux-mêmes deviennent dorés. Dans une autre casserole, nous faisons frire des carottes râpées (2 pcs.) Et un oignon finement haché. Nous râpons des pommes de terre et cent grammes de fromage (il vaut mieux prendre du néerlandais). Coupez deux concombres (frais) en fines lanières, les œufs en cubes. Ensuite, nous prenons un plat large et commençons à disposer les ingrédients en couches. La séquence est la suivante: vient d'abord un «oreiller» de pommes de terre, enduit de mayonnaise. Saupoudrez ensuite les concombres hachés dessus. Et mettez des champignons dessus. Arroser à nouveau de mayonnaise. D'en haut, nous déposons d'abord la friture, puis le filet coupé en fines lanières. Mayonnaise. Ensuite, nous déposons les œufs et nous nous endormons le tout avec beaucoup de fromage râpé. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant plusieurs heures - laissez bien tremper les couches. Ensuite, nous faisons un filet de mayonnaise sur le dessus et décorons avec du caviar.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes pour faire des salades aux œufs et aux concombres. Nous n'avons donné que les plus simples et les plus complexes, jusqu'à la bouffée festive. En semaine, vous pouvez ajouter des ingrédients ordinaires à la composition de base (petits pois, olives, fromage à l'ail, tomates) et ainsi diversifier votre carte avec de nouveaux plats.