Tarte à la saumure : ingrédients, recette avec description, caractéristiques de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La tarte à la saumure est une option originale pour boire du thé. Ce pain est moelleux et très savoureux. Au fait, avec un tel ingrédient, vous pouvez cuisiner une version maigre. De plus, le gâteau peut être aromatisé avec de la confiture, des raisins secs ou d'autres additifs.

Recette de tarte de carême

Cette pâtisserie convient aux jeûneurs. Pour la décoration et la jutosité, des raisins secs y sont ajoutés. Si nécessaire, il peut être remplacé par n'importe quel autre fruit sec. Pour faire une tarte à la saumure maigre, vous devez prendre:

• Trois tasses de farine.
• Un verre de saumure.
• Trois cuillères à soupe d'huile végétale non parfumée.
• Verre de sucre.
• Cent grammes de raisins secs.
• Une cuillère à café de soda.
• Semoule pour la forme.
• Un peu de vanille.

Cette tarte est meilleure cuite avec du cornichon au concombre. Avant la cuisson, il doit être filtré afin que l'aneth ou d'autres épices ne pénètrent pas dans la pâte.

Méthodes pour faire une tarte

Versez la saumure dans un bol, ajoutez-y du sucre et de la vanilline. Il est agité jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez ensuite l'huile et mélangez à nouveau les ingrédients. Tamiser la farine et l'ajouter à la saumure. Afin de ne pas former de grumeaux, il est injecté par parties. Après avoir pétri une pâte assez épaisse. À la fin, de la soude y est ajoutée et agitée à nouveau. Ensuite, les raisins secs sont ajoutés. Il peut être pré-rempli d'eau bouillante, pressé et roulé dans de la farine. Cela permettra aux baies d'être partout sur le gâteau.

Graisser un moule à tarte avec de l'huile végétale, saupoudrer de semoule. Verser la pâte. Il convient de garder à l'esprit que le gâteau de saumure augmentera deux fois pendant le processus de cuisson, la forme doit donc être profonde. Le dessert est cuit pendant environ 40 minutes à une température de 180 degrés. La préparation de la cuisson peut être vérifiée avec une allumette. La tarte finie est refroidie, puis coupée en portions.

Jam Pie

Selon cette recette, une tarte à la saumure au four s'avère très savoureuse et juteuse. Pour le préparer, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 4 tasses de farine;
• un demi-verre de confiture;
• verre de sucre;
• verre d'huile de tournesol;
• une cuillère à café de soda;
• un verre de saumure.

Il vaut mieux prendre une confiture épaisse pour qu'elle ne s'étale pas. Tous les goûts conviennent: à la fois aigre et sucré. Le résultat est une pâte brisée très savoureuse et une garniture parfumée.

Préparer la tarte à la confiture

Vous devez d'abord préparer la pâte de saumure pour la tarte. Au fait, vous pouvez utiliser une saumure de tout type de conservation. Il est versé dans un bol. Des légumes y sont ajoutés.huiler et mélanger le tout. Ajouter le soda et le sucre. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le bicarbonate de sodium avec quoi que ce soit, car le vinaigre est déjà présent dans la saumure. Mélangez les ingrédients, puis ajoutez-y progressivement de la farine. Pétrissez la pâte avec vos mains. Il doit être élastique. Formez-en une boule. Environ un tiers est séparé et récolté. La pièce restante est déroulée.

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile. La pâte est posée dessus et les côtés sont formés. Lubrifiez avec n'importe quelle confiture, en la répartissant uniformément. La pâte restante est étalée sur une épaisseur d'un demi-centimètre, coupée en lanières. Disposez-les avec un filet sur le dessus de la confiture. Envoyez le gâteau en saumure au four pendant 20 minutes. La température doit être maintenue à moins de 200 degrés.

Tarte aux baies: dessert lumineux

Pour cette option, prenez des baies fraîches. Sinon, la recette ressemble à une variante avec de la confiture. Pour le test, vous devez passer:

• 500 grammes de farine;
• 85ml d'huile de tournesol;
• 200 grammes de sucre;
• une troisième cuillère à café de cannelle moulue;
• une cuillère à café de soda;
• une cuillère à café de sucre vanillé.

Pour la farce, prenez:

• cent grammes de framboises;
• la même quantité de groseilles;
• 50 grammes de cassis;
• 12 grammes d'amidon;
• 150 grammes de sucre.

Les baies sont recouvertes de sucre et laissées pendant trente minutes. La saumure est filtrée, du sucre y est ajouté et chauffé, mais pas porté à ébullition. Ajouter l'huile. La farine est divisée en trois parties. Deux d'entre eux sont mélangés avecsucre vanillé, cannelle et soda. Entrez dans la saumure. Pétrir la pâte en ajoutant petit à petit le reste de la farine. Couvrir de papier d'aluminium pendant vingt minutes. Après avoir pris les deux tiers de la pâte et étalé les ailettes.

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile. Ensuite, étalez la pâte et formez les côtés. Piquer la masse épaisse avec une fourchette en plusieurs endroits. Les baies sont filtrées, étalées sur une tarte et saupoudrées d'amidon. La pâte restante est étalée et coupée en lanières. Décorez-en la tarte. Une cuillerée de sucre est dissoute dans de l'eau tiède. Le sirop obtenu enduit les côtés du gâteau, ainsi que la grille. Saupoudrez également les baies de sucre. Cuire le gâteau pendant environ 40 minutes au four à 180 degrés.

Le gâteau le plus simple et le plus rapide

Cette recette ne demande pas beaucoup d'efforts. Il suffit de tout mélanger et de l'envoyer cuire au four. Pour préparer cette version de la tarte à la saumure, vous devez prendre:

• trois tasses de farine;
• un verre de sucre et de saumure;
• un demi-verre d'huile végétale;
• une pincée de soda.

Pour cette recette, ajoutez la farine, la saumure, le sucre et l'huile végétale dans un bol. Tout est mélangé pour faire une pâte épaisse. Ajoutez ensuite le soda. Remuez à nouveau.

Graissez un plat allant au four avec de l'huile et étalez la pâte. Cuire la tarte en saumure au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Tarte pour multicuiseur

Cette recette de tarte à la saumure est parfaite pour la mijoteuse. La cuisiner est simple et rapide. Les ingrédients sont aussi les plus simples à utiliser. Pourcuisson cuisson besoin de prendre:

• un verre de saumure;
• verre de sucre;
• une troisième tasse d'huile végétale;
• une cuillère à café de soda;
• trois tasses de farine;
• un peu de sucre vanillé.

Saumure, beurre, les deux types de sucre sont mélangés dans une tasse. Battre au mixeur. Ajouter le soda et la farine, pétrir à nouveau. Vous devez obtenir une pâte épaisse. Mettez-le dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode "Cuisson" et faites cuire pendant une heure. Vous pouvez ensuite retourner le gâteau. Continuez ensuite à cuire pendant encore vingt minutes dans le même mode. Cela vous aidera à obtenir un gâteau uniformément cuit. Si le multicuiseur est vieux, vous pouvez graisser le bol avec un morceau de beurre.

Gâteau au chocolat

Ce gâteau a une texture dense, une couleur chocolat éclatante et une délicate saveur de vanille. Pour cette option de cuisson, vous devez prendre les produits suivants:

• un verre de saumure;
• quelques cuillères à soupe de cacao;
• 2, 5 tasses de farine;
• verre de sucre;
• une troisième tasse d'huile végétale;
• une cuillère à café de soda;
• deux grammes de vanilline.

La saumure, la vanilline, le sucre et le beurre sont mélangés dans un bol. Ajouter plus de soda, de cacao et de farine tamisée. Pétrir la pâte. Il s'avère une masse de chocolat épaisse. Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode "Cuisson". La tarte est cuite en un peu plus d'une heure. La préparation du dessert est vérifiée avec une allumette. Le dessert fini est laissé refroidir légèrement dans le bol, après quoi il est retiré et coupé en morceaux. La façon la plus simple de décorer estsaupoudrer de sucre en poudre. Pour le faire reposer uniformément, vous devez le saupoudrer à travers une passoire.

De délicieuses tartes peuvent être préparées avec de la saumure. Il ne se fait pas du tout sentir dans la pâte riche, cependant, il lui donne une structure poreuse. De plus, une telle pâte peut être sablée. Préparez une tarte au concombre ou à la tomate marinée. L'essentiel est que les légumes verts ou autres épices du pot ne pénètrent pas dans la pâte.