2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Poitrine de poulet au four, dont les recettes sont toujours simples, s'avère très savoureuse et tendre si vous y ajoutez des champignons frits avec des oignons et une sauce à la crème. Il convient de noter qu'un plat aussi parfumé est idéal pour ceux qui aiment manger des plats savoureux, mais en même temps ne peuvent pas rester longtemps devant la cuisinière.
Comment faire cuire des poitrines de poulet au four
Ingrédients requis:
- petits champignons frais - 150 g;
- crème grasse 40% - 240 ml;
- farine de blé - quelques cuillères à dessert;
- gros bulbes frais - 2 pcs;
- huile végétale - 35-45 ml (pour faire frire les champignons);
- poitrines de poulet - 1,5 kg;
- fromage dur - 200g;
- sel de table - 1 cuillère à dessert;
- poivron rouge - ½ petite cuillère.
Transformation des produits carnés
Avant de faire cuire des poitrines de poulet au four, vous devez traiter soigneusement tous les ingrédients. Il faut prendre de la viande de volaille blanche, bien la laver,retirer la peau, le cartilage et les arêtes, puis couper en fines tranches, assaisonner de sel et de poivre et réserver pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
Transformation des champignons et des légumes
Vous pouvez faire cuire des poitrines de poulet au four avec différents champignons. Cependant, le plus savoureux et le plus tendre de tous ces plats est obtenu à partir de champignons. Ils doivent être lavés, débarrassés des trous de ver (le cas échéant), puis coupés le long des jambes en morceaux fins. Il est également nécessaire de libérer l'oignon de l'enveloppe et de le couper en demi-anneaux.
Champignons sautés
Avant de cuire des poitrines de poulet avec des champignons au four, il est recommandé de pré-faire frire les champignons avec les oignons dans une poêle. Pour ce faire, versez de l'huile végétale dans une casserole, faites-la bien chauffer et mettez les champignons avec les légumes. En cours de friture, il est conseillé de saler et d'assaisonner les produits avec du poivron rouge.
Préparer la sauce à la crème
Une poitrine de poulet cuite avec du fromage deviendra juteuse et parfumée si elle est cuite au four avec une sauce inhabituelle. Pour le créer, vous devez prendre un bol profond, y verser de la crème à 40% de matières grasses, ajouter quelques cuillères à soupe de farine de blé et de fromage à pâte dure râpé. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des assaisonnements, des épices ou des herbes fraîches à cette sauce.
Façonner le plat
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous devez prendre le formulaire pourcuisson, déposez de fines tranches de poitrine de poulet sur son fond et mettez des champignons frits dessus avec des oignons. Ensuite, vous devez verser les produits avec une sauce crémeuse et mettre au four. Un plat aussi tendre est cuit pendant environ 30 à 36 minutes.
Servir correctement
Le filet de poulet aux champignons et au fromage peut être servi à table comme un dîner à part entière, et avec un plat d'accompagnement comme des spaghettis, de la purée de pommes de terre, des pâtes, etc. Il convient également de noter qu'un tel plat délicieux devrait certainement être présenté une salade de légumes frais, ainsi que du pain de blé et des herbes.
Conseils utiles
Pour faire des poitrines de poulet au four non pas sous forme de julienne, mais sous forme de casserole, il est recommandé d'ajouter 2-3 œufs de poule battus à la sauce crémeuse.
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