2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il y a des sucreries nocives (ce sont toutes sortes de sucreries, chocolat au lait, gâteaux, etc.) et d'autres utiles. Ces derniers comprennent des desserts et des préparations à base de divers fruits et baies. Par exemple, la confiture. Du français, ce mot est traduit par "confiture" ou "confiture", mais, contrairement aux délices auxquels nous sommes habitués, il a une texture plus dense et gélatineuse. Une caractéristique particulièrement précieuse de ce plat de baies / fruits est que les fruits qu'il contient conservent mieux leur forme et perdent moins de nutriments que la cuisson traditionnelle de la confiture. L'un des plus délicieux peut être appelé confiture de fraises. Nous décrirons la recette de sa préparation. En option, vous pouvez utiliser non seulement des fraises, mais également d'autres baies. Par exemple, combinez-le avec des fraises, des cerises, des groseilles ou des framboises. Mais commençons par la version classique.
Comment cuisinerconfiture de fraise? Sa recette diffère de la confiture ordinaire en ce que dans ce cas des gélifiants sont ajoutés, plus précisément de la gélatine. Ainsi, nous aurons besoin des composants suivants:
- kg de fraises sélectionnées;
- un demi-kilo de sucre;
- gélatine sèche (3 cuillères à soupe);
- liqueur (4 cuillères à soupe) - pour donner une légère touche de goût sucré.
Cuisinez comme ceci: choisissez des baies entières solides, lavez-les et épluchez-les des tiges. Ensuite, coupez les grosses fraises en deux, en laissant les petites entières. Nous mettons les baies dans une casserole et nous nous endormons avec des ingrédients secs - gélatine et sucre. Mettre au frigo une journée (ou une nuit), remuer de temps en temps.
Comment cuisiner la confiture de fraises ? Cela doit être fait rapidement. Nous mettons les plats avec des baies sur le feu et faisons cuire, en portant à ébullition, pas plus de 4 minutes. Ajoutez ensuite un peu de liqueur et mélangez bien. Pendant qu'il est encore chaud, versez la confiture dans des bocaux et roulez. Il se conserve au réfrigérateur. Cette délicatesse aux baies est très savoureuse à manger avec un croissant et une tasse de café. Il n'y a pas de meilleur petit-déjeuner.
Et comment faire de la confiture de fraises avec d'autres baies ? Le processus est pratiquement le même que la recette précédente. Prenez l'ensemble suivant:
- 100 grammes chacun de framboises, de cerises ou de cerises et de groseilles;
- 200 grammes de fraises;
- sucre gélifiant - 500 grammes.
Toutes mes baies, les fraises sont séparées des queues et coupées en deux, groseillesnous nettoyons les brindilles, retirons les os des cerises. Nous mettons les baies dans un grand bol et recouvrons de sucre. Nous partons pendant 3-4 heures pour que le jus se démarque d'eux. Nous mettons le bol sur un feu doux et cuisons jusqu'à ébullition, puis encore 5 minutes, en remuant constamment. Nous déposons dans des bocaux stérilisés, fermons les couvercles et refroidissons. La confiture de fraises est donc prête. Sa recette ne sera pas difficile à réaliser même pour les cuisiniers débutants.
Les enfants apprécieront probablement cette friandise aux baies plus que la confiture en raison de sa texture gélatineuse intéressante. La confiture de fraises et fraises-baies est très savoureuse à tartiner sur un petit pain au beurre ou sur un toast traditionnel du matin. Mais il peut également être utilisé à d'autres fins, comme l'ajouter à la garniture pour tartes et tartes sucrées, muffins, superposer un gâteau en combinaison avec de la crème au beurre, préparer des desserts à base de celui-ci, etc. La confiture de fraises présente au moins trois avantages par rapport à la confiture de fraises traditionnelle. Sa recette est plus simple, plus rapide, le produit est plus sain (puisque le temps de cuisson est moindre, plus les vitamines sont préservées). Par conséquent, vous devriez peut-être reconsidérer vos préférences en matière de récolte de baies pour l'hiver ?
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