Recettes fantastiques pour gelée colorée

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le dessert coloré, qui est servi non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes, décorera n'importe quelle table. La gelée multicolore, versée dans des bols ou des verres, refroidie dans des moules ou simplement servie sous forme de gâteau, se prépare facilement à la maison. Voyons quelques idées. Ils vous inspireront à être créatif. Vous pouvez utiliser des sachets achetés ou appliquer les recettes présentées dans cet article.

Gâteau à la gelée

Une option simple, sans passer beaucoup de temps, pour faire plaisir à toute la famille. Vous pouvez faire, comme sur la photo, de la gelée multicolore ou ajouter des nuances, augmenter le nombre de couches.

Ingrédients:

• jus de fraise - 1 tasse;
• crème - 1 tasse;
• sucre - 1 tasse;
• eau - 1,5 tasse;
• gélatine - 75g

Commençons. Dans trois verres avec 50 ml d'eau à température ambiante, diluez 25 g de gélatine.

Nous mettons le feu pour faire bouillir le sirop, que nous peindrons plus tard en bleu (vous pouvez le remplacer par un sac de magasin avec cette teinte et suivre les instructions sur l'emballage). Verser dans un récipient avec du liquide (incompletun verre d'eau) 100 grammes de sucre et faire bouillir, ajouter une goutte de colorant alimentaire. Après un peu de refroidissement, diluer avec de la gélatine gonflée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Dans la recette de la gelée multicolore, certaines proportions sont données en couches. Dans tous les cas, vous pouvez les modifier. L'essentiel est de savoir que le calcul de la poudre est le suivant: 50 g pour 1 litre d'eau.

Préparer les plats. Dans notre cas, il s'agira d'une palette en verre avec des côtés hauts. Versez-y la première couche et laissez reposer. Peut être mis dans un endroit frais pour raccourcir le temps.

Environ 30 minutes, nous répétons le processus, uniquement avec de la crème, que nous faisons également bouillir avec du sucre et diluons avec la poudre présente. Bien mélanger le tout et soigneusement couvrir d'une couche bleue.

Soyez prudent avec le jus. S'il est très sucré, n'ajoutez rien d'autre, mais faites simplement bouillir et diluez avec de la gélatine. Ce sera la dernière teinte.

Lorsque la structure devient dense, tirez délicatement la couche sur une planche à découper, coupez-la avec un couteau chaud ou découpez-la avec des moules.

Avec des baies

Cette recette de gelée colorée est parfaite pour une soirée romantique ou une fête d'enfants.

Nous aurons besoin de:

• jus de baies - 1/2 tasse;
• ensemble de framboises, fraises, groseilles surgelées - 150 g;
• lait - 100 ml;
• sucre semoule - 200 g;
• gélatine - 25g

Faire tremper la gélatine dans une petite quantité de liquide.

Pour rendre le premier calque transparent,diluez de l'eau avec du jus à doses égales et mettez le feu avec un demi-verre de sucre. Nous attendons qu'il bout et l'éteignons. Laisser refroidir légèrement, verser la majeure partie du liquide gélifiant. Remuer jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.

Lavez et séchez la vaisselle (dans notre cas, un moule à cupcakes). Répartir uniformément les baies sur le fond et verser la première composition. Mettez au réfrigérateur pour congeler le tout.

Prenons soin du lait, que nous mélangeons également avec du sucre, faisons bouillir, refroidissons et diluons avec de la gélatine gonflée. Verser délicatement sur la couche de baies. La gelée multicolore sera prête une fois que tout sera réglé.

À votre demande, vous pouvez remplacer le remplissage. Prenez des fruits, par exemple.

Oeufs de Pâques

Faisons une surprise pour tous les proches.

Cuisinier:

• oeufs - 10 pièces;
• 3 jus de couleurs différentes - un demi-verre chacun;
• gélatine - 20 g.

Commençons par nos moules. Pour ce faire, tapotez doucement avec un objet pointu sur l'extrémité émoussée d'un œuf cru. Lorsque la coquille se fissure, faites un petit trou. Mélanger le contenu avec un cure-dent et verser dans une tasse. Nous n'avons besoin que du shell.

Mettez une casserole d'eau sur le feu. Quand il bout, abaissez d'abord soigneusement la coquille, puis noyez-la. Cuisinons un peu. Nous exposons les moules avec le trou vers le haut.

Nous préparons la gelée multicolore selon les méthodes précédentes et la versons sous une forme chaude. Nous partons dans un endroit frais. On décore avec les options habituelles en collant un autocollant sur le trou.

Verre brisé

Utiliser la pratique de faire un biscuit avec le même nom.

Ingrédients:

• gelée prête à l'emploi de couleurs vives - 1,5 tasses;
• crème épaisse - 1,5 tasse;
• lait concentré - 2 c. l.;
• jus d'ananas - 1,5 tasse;
• gélatine - 4 sachets.

Comment faire de la gelée colorée, on le sait déjà. Maintenant, il doit être coupé, et pas nécessairement de la bonne forme.

Comme précédemment, diluez la poudre dans de l'eau tiède et laissez infuser. Nous faisons bouillir le jus, après un moment nous le mélangeons avec la masse gélifiante et refroidissons un peu. Fouettez la crème avec le lait concentré séparément. Mélangez le tout avec des morceaux hachés de différentes couleurs.

Verser dans un moule en silicone ou autre et laisser environ 4 heures au réfrigérateur.

Dessert alcoolisé créatif

Il doit être servi lors de fêtes d'entreprise ou de vacances où seuls des adultes sont présents.

Ingrédients:

• gélatine - 50 g;
• vodka - 100 ml;
• jus de cerise - ¼ tasse;
• jus de kiwi - ¼ tasse;
• quelques baies congelées.

Comme toujours, faites gonfler la gélatine en la diluant dans de l'eau tiède.

Nous produisons de la vodka avec 500 ml d'eau bouillie réfrigérée. Nous réchauffons à 100% chaque type de jus et y ajoutons 30 ml d'un produit alcoolisé. Répartir la masse gélifiante dans toutes les tasses et remuer jusqu'à dissolution complète.

Commencez à remplir les verres. Une couche transparente avec des baies devrait être au milieu. La gelée multicolore "sous le degré" sera prête après refroidissement complet.

Conseils

Pour finir, j'aimerais partager quelques subtilités:

• il est possible de faire cuire de la gelée de chocolat avec des couches, il suffit de dissoudre la barre dans du lait;
• pour obtenir des couches latérales, inclinez la vaisselle dans différentes directions à chaque renversement;

• pour obtenir des transitions en douceur, versez la couche suivante sur la gelée délicate lorsqu'elle n'est pas complètement réglée;
• le démoulage sera plus facile s'il est légèrement chauffé;
• vous pouvez utiliser du vin ou du cognac à la place de la vodka dans la version alcoolisée de la gelée colorée.

Essayez de fantasmer davantage et obtenez d'excellents résultats.